פּלומס אין סירעפּ וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן סנאַק, וואָס וועט דערמאָנען אין קאַלט וועטער פון אַ וואַרעם זומער. אויך די זיס ביללעט קענען זיין געוויינט ווי אַ פילונג אין פּיעס אָדער פֿאַר מאכן אנדערע בייקס אָדער דיזערץ. זיס דער זעלביקער סירעפּ קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַסער, און דעמאָלט וועלד עס מיט זשעלע, זשעלע אָדער הנאה אַ טרינקען אין ריין פאָרעם.
קאַנד פלוים אין צוקער סירעפּ - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי:
- שטאַרק פּלאַמז - 1,9-2,1 קג;
- צוקער סירעפּ - 1,4-1,6 ל;
פֿאַר סירעפּ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 995 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 345 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר קאַנינג, עס איז ניט נייטיק צו נעמען אָווועררייפּ פּלום פרוכט, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן אַז זיי וועלן ברעכן און פשוט אומקערן אין קאַשע. עס איז בעסער צו קלייַבן שוין צייַטיק, אָבער נאָך שטאַרק ספּעסאַמאַנז. טכילעס, גיסן די פּלאַמז מיט וואַסער און לאָזן זיי שטיין פֿאַר פופצן מינוט. בלויז נאָך דעם, מיין פירות און לאָזן זיי פליסן.
אין דער זעלביקער צייַט שטעלן אויף די הרוב צוויי כלים. אין איינער פון זיי מיר גיסן אַ גענוג סומע פון ריין וואַסער. אין עס מיר וועלן בלאַנטש די פּלאַמז. אין אן אנדער קאַנטיינער מיר מאָס די נייטיק סומע פון פּיוראַפייד וואַסער פֿאַר סירעפּ און גיסן די צונעמען סומע פון גראַנולאַטעד צוקער. לאָזן די קאַמפּאָונאַנץ פון די סירעפּ קאָכן, און די קריסטאַלז צעלאָזן, און קאָכן די זיס פליסיק פֿאַר עטלעכע מינוט. פּרעפּאַרעד פּלאַמז מיר טיפּ אין אַ קאַלאַנדער און טונקען עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. נאָך דעם, מיר שטעלן די פרוכט אין אַ סטערילע לעפל אין דער פאַר-סטעראַלייזד קעז, פילונג עס אין צוויי-דריט פון די גאנצע באַנד, און גיסן עס מיט בוילינג סירעפּ. מיר פּלאָמבירן די קאַנטיינערז געחתמעט מיט לידז פֿאַר פינף מינוט און ווענדן עס אונטער די "מאַנטל" קאַפּויער פֿאַר נאַטירלעך סטעראַליזיישאַן און פּאַמעלעך קאָאָלינג.
ווי צו קאָכן פּלאַמז אין כאַווז אין סירעפּ פֿאַר פּיטיד ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פּער ליטער גלאז סלוי:
- שטאַרק פּלאַמז - 0,7 קג;
- צוקער סירעפּ - 0,5 ל;
פֿאַר סירעפּ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 995 מל
- צוקער-זאַמד - 345 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
צוגעגרייט אין סירעפּ קענען און פּלאַמז שוין פּיטיד. פּונקט ווי אין דער פאַל פון גאַנץ פירות, עס איז נייטיק צו אויסקלייַבן גומע ניט-אַדאַפּטעד פּראַמאַמאַנז, שנייַדן זיי צוזאמען די פּערימעטער צוזאמען דעם ביין, שפּאַלטן אין האַלב און עקסטראַקט די שטיין.
די באקומען כלים זענען געשטעלט אין טרוקן ריין דזשאַרז, פילונג זיי אויף די כאַנגערז, און גיסן סירעפּ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מישן אין אַ פאַן די פארלאנגט סומע פון צוקער, לימענע און וואַסער פּיוראַפייד און היץ עס צו אַ קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג און די דיסאַלושאַן פון אַלע די קריסטאַלז. נאָך די פּלומס שטיין אין די סירעפּ פֿאַר וועגן צען מינוט, גיסן עס צוריק אין די פּאַן, לאָזן עס קאָכן, און ווידער גיסן אין דזשאַרז. דאָס מאָל מיר דעקן די קאַנטיינערז מיט קאָווערס און סטעריליזירן פֿאַר צען מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט מיר פּלאָמבירן זיי געחתמעט, קיל זיי אין צימער טנאָים און מאַך זיי צו אנדערע וואָרקפּיעסעס.
געל פלוים אין סירעפּ - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פּער ליטער גלאז סלוי:
- געל פּלאַמז - 0,7 קג;
פֿאַר סירעפּ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 995 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 345 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג אין די סירעפּ פון געל פּלאַמז, גיסן זיי פֿאַר צען מינוט מיט וואַסער, דעמאָלט שווענקען און לייגן זיי איבער די סטעראַלייזד דזשאַרז. אויב געוואלט, איר קענען עקסטראַקט די פאַר-ביינער. איצט פּלאָמבירן די פּלאַמז אין די סלוי מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, באדעקט מיט האַלב לידז. נאָך די צייַט די וואַסער איז ויסגעשעפּט אין אַ פאַן, מעסטן זייַן קוואַנטיטי און לייגן די קאָראַספּאַנדינג סומע פון צוקער צו די רעצעפּט. מיר ברענגען די סירעפּ צו צעלאָזן אַלע די קריסטאַלז מיט קעסיידערדיק סטערינג, קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט און גיסן ווידער אויף דזשאַרז מיט סינקס. דעם מאָל, די קאַנטיינערז זענען געחתמעט טייטלי און לאָזן צו קילן ביסלעכווייַז און סטעריליזירן אונטער אַ וואַרעם "מאַנטל".