ווי נוציק קנאָבל מיר אַלע וויסן אַ לאַנג צייַט, אָבער אָפט מיר געבן עס פֿאַר איין סיבה: אַ שאַרף פּריקרע שמעקן, וואָס איז שווער צו באַקומען באַפרייַען פון. עס איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג: מאַרינאַטעד קנאָבל קעפ - דער רעצעפּט איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז אין קוקינג. איצט מיר געפֿינען זיך.
ווי צו קאָכן מעראַנייטיד קנאָבל?
ינגרידיאַנץ:
- עסיק 9% - 0.5 גלעזל;
- וואַסער - 1 ליטער;
- זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז;
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז;
- שוואַרץ פעפער;
- בייַ בלאַט;
- סאָוס.
פון די ינגרידיאַנץ, אין די ריישיאָוז, אַ סאַלינע איז צוגעגרייט. פעפער, בייַ בלאַט, קראָפּ און אנדערע הערבס קענען זיין מוסיף צו געשמאַק - צו וועמען וואָס איז מער ווי. די קוואַנטיטי פון קנאָבל דאָ איז - וואָס איז גערופן "ווי פיל עס וועט פּאַסיק אין".
אין אַלגעמיין, יעדער באַלעבאָסטע האט איר אייגן רעצעפּט, ווי צו שטופּן קנאָבל קעפ, איר קענען שטענדיק עקספּערימענט מיט פאַרשידן טאַם אַדאַטיווז און קלייַבן פּונקט אַז אָפּציע וואָס וועט ווערן דיין "בראַנדיד" איינער. אויב עמעצער סטאַרץ צו לערנען איר ווי צו קנאָבל קנאָבל לויט צו רעסאַפּיז אַז אַנדערש פון דיין, פֿאַר בייַשפּיל, די סומע פון פעפער, געדענקען אַז דער בלויז קריטעריאָן פון "ריכטיק" איז ווען די געסט פרעגן פֿאַר ביילאגעס. די הויפּט זאַך אין דעם מאַרינייד איז צו אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון וואַסער און עסיק.
צוגרייטונג
עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר ווי צו מאַכן זויער קנאָבל, איצט מיר וועלן באַטראַכטן עס - קלאַסיש. ערשטער פון אַלע, לאָזן 'ס נעמען זאָרגן פון קנאָבל: מיר דאַרפֿן צו נעמען גאַנץ קעפ, אויף וואָס עס זענען קיין דאַמידזשיז און סטאַינס פון פוילן, און אַראָפּנעמען די אויבערשטער הויט. איצט מיר גרייטן מאַרינייד - פֿאַר דעם אַלע קאַמפּאָונאַנץ, חוץ עסיק, זענען ונ דורך געמישט. דער בלויז שוועריקייט אין ווי צו מאַכן זויער קנאָבל, איז די גיכקייַט פון אַרבעט: בעסטער אויב איר קענען סיימאַלטייניאַסלי מאָניטאָר די ראָסל און קנאָבל. דער פאַקט אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַרינייד געמיש זאָל זיין העאַטעד צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן, און מיד באַזייַטיקן פון היץ און גיסן עסיק. בשעת דער געמיש איז וואָרמינג, עס איז נייטיק צו האַלטן די קעפ פון קנאָבל אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 3 מינוט, און דעמאָלט געשווינד צו קילן זיי מיט קאַלט וואַסער, שטעלן זיי אין אַ סלוי און גיסן די מאַרינייד וואָס איז נאָר אַוועקגענומען פון די פייַער. גאָרנישט קאָמפּליצירט, אַחוץ אַז אַ קליין בקיעס איז פארלאנגט, דעמאָלט איר וועט באַקומען אַ באמת געשמאַק מאַרינאַטעד קנאָבל.
ווי איר קענען זען, די רעצעפּט פֿאַר זויער קנאָבל איז בנימצא צו אַלעמען. צו ענשור אַז די גרינס איז סאָוקט מיט ראָסליש ונ דורך, דער סלוי מיט די בילעט זאָל זיין לינקס פֿאַר 3-5 טעג אין אַ טונקל אָרט. עס קען זיין אַ צווייט קשיא - בלאַנקס פֿאַר די גאנצע צייַט פון קאַלט וועטער. ווי צו מאָלן קנאָבל פֿאַר די ווינטער, מיר וועט זען.
געטינג גרייט פֿאַר די קעלט
וואָס איז די חילוק צווישן בלאַנקס פֿאַר אַ לאַנג סטאָרידזש צייַט און אַ פּראָדוקט בדעה פֿאַר נוצן אין דעם לעבן צוקונפֿט? אַז ס רעכט, די עקספּעריישאַן דאַטע. צו יקספּאַנד עס, איר דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון דזשערמז. די מאַרינייד שוין כּולל עסיק און זאַלץ, וואָס שטיצן די לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון עסנוואַרג, אַזוי אַז בלויז די פונדרויסנדיק סוויווע קענען זיין אַ סאַקאָנע. דעריבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון זויער קנאָבל פֿאַר די ווינטער, עס איז פארלאנגט צו קאָכן די קאַנס אין וואָס די קנאָבל וועט זיין שטעלן פֿאַר עטלעכע מינוט און מאַכן זיכער אַז די לידז זענען זייער ענג. א חלק פון עסיק קענען זיין געוואקסן דורך איין צו צוויי טייבאַלספּונז, ספּעציעל אויב איר ווי געווירציק. עטלעכע מעטרעסעעס נוצן פֿאַר פּשוט אפגעזונדערטקייט אַ פּשוט טריק:
נו, און לעסאָף מיר געבן אַ טיש פון נוטריאַנט צופרידן פּער 100 ג פּראָדוקט:
- קנאָבל זויער: קאַלאָריק צופרידן - 42,4 קייקאַל;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 3.7% פון די טעגלעך פּענסיע;
- פּראָטעינס - 3.9% פון די טעגלעך פּענסיע;
- דיעטאַרי פיברע - 20% פון די טעגלעך פּענסיע;
- סאָדיום - 1.4% פון די טעגלעך קורס.
- די פעט צופרידן איז זייער נידעריק.