ריפרידזשערייטיד אין אַ דרוק קוקער - אַ טראדיציאנעלן שיסל אויף די פייַערלעך טיש, דער צוגרייטונג וואָס איז זייער סימפּלאַפייד, דאַנק צו די נוצן פון אַ הויזגעזינד אַפּפּליאַנסע. צייט איז באטייטיק רידוסט קאַמפּערד מיט אויב איר קאָכן די שיסל אין אַ קלאַסיש וועג אויף די הרובע.
ווי צו קאָכן אַ קעלט אין אַ דרוק קוקער?
מעטרעסע וואס באַשלאָסן צו מאַכן אַ קעלט אין אַ דרוק קוקער זאָל נעמען אין חשבון עטלעכע פונקטן:
- איר קענען צוגרייטן אַ שיסל פון קיין פלייש, אַרייַנגערעכנט כאַזער לעגס, ריגל, הינדל לעגס, רינדערנס עקן.
- ווי נאָך פּראָדוקטן, קעראַץ, קנאָבל, אַניאַנז, סיזאַנינגז זענען געניצט.
- אַ וויכטיק שריט אין קוקינג איז צו דיסאַסעמבאַל די פלייש אין קליין ברעקלעך.
- דו זאלסט נישט לייגן וואַסער, ווייַל דער יויך וועט נישט פרירן. עס איז בעסער צו פעסטשטעלן אין די שטייַגן די סומע פון פליסיק און נישט לאָזן עס אַקטיוולי קאָכן עס אויס.
- זאַלץ בעסטער אין די סוף פון קוקינג.
- פילע זענען אינטערעסירט אין ווי פיל צו קאָכן אַ קעלט אין אַ דרוק קוקער, ווי אַ הערשן, די קוקינג מאָל נעמט מער ווי 3 שעה.
קעלט אין אַ דרוק קוקער-מולטיוואַרק - רעצעפּט
דער סוד צו מאַכן אַ געשמאַק קאַלט אין אַ מאַלטי-דרוק קוקער איז אַז איר מוזן שטענדיק נוצן פריש ינגרידיאַנץ. אָניאָנס און קעראַץ טאָן ניט האָבן צו נוצן, אָבער דער ערשטער וועט געבן די יויך דורכזעיקייַט, און די רגע - אַ יעלאָויש קאָלירן. געווירץ וועט העלפן צו געבן אַ זיכער פּיקוואַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 3 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 8 דעליקאַטיאָנס;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
- אָנגעפילט מיט וואַסער אַוועק פֿאַר די נאַכט.
- אין דער מאָרגן, וואַשן די פלייש און לייגן עס אין די אַפּפּליאַנסע.
- לייגן וועדזשטאַבאַלז און בשמים צו די שיסל.
- גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר 2.5 שעה. שנייַדן די פלייש און יויך.
- לייג דעם קנאָבל. גיסן יויך און שטעלן אין קאַלט.
קאַלט פון די שאַנק פון אַ חזיר אין אַ דרוק קוקער
א האַרציק און רייַך שיסל וועט ווערן באקומען אויב איר נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ קאַלט פון אַ שאַנק ס שאַנק אין אַ דרוק קוקער. דאָס איז ווייַל די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען רייַך אין די גילינג אגענטן. קלאַסיק בשמים פֿאַר די קעלט - שוואַרץ פּיז און בוכטע בלעטער, אָבער איר קענען ווייַזן דיין פאַנטאַזיע און נוצן קלאָווע, פּעטרעשקע.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער שאַנק - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- געווירץ פֿאַר קאַלט - 1 טבספּ. ל .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- רולקאַ צו וואַש, וועדזשטאַבאַלז צו ריין. שטעלן אין די שיסל פון אַ דרוק קוקער.
- לייג די געווירץ און בייַ בלאַט, זאַלץ.
- גיסן אין הייס וואַסער. שטעלן די מאָדע "סלאָולי בוילינג" פֿאַר 90 מינוט.
- ציען די פלייש און שפּאַלטן אין קליין ברעקלעך.
- צוטשעפּען די קנאָבל. דיספּענס די מאַסע פון די קאַנטיינערז.
- גיסן יויך און באַזייַטיקן די קעלט פון די שאַנק אין אַ דרוק קוקער אין די קעלט.
הינדל קעלט איז אַ רעצעפּט אין אַ דרוק קוקער
גרויס פאָדערונג צווישן כאַוסווייווז איז געמאכט ניצן הינדל פון אַ הינדל אין אַ דרוק קוקער. כאַרוואַסטיד פלייש זאָל זייַן ינספּעקטיד, איידער ניצן, צו באַזייַטיקן פּראָסט געביטן און זינדיקע ערטער. עס איז וויכטיק נישט צו לייגן פלייש אין די מיטל גאָר, נאָר צו די מאַקסימום מארק. אַנדערש, די וואַלוו דורך וואָס די פּאַרע בלעטער וועט זיין קלאָגד.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 2 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים - צו טעם;
- דזשעלאַטאַן - 3 סאַטשאַץ.
צוגרייטונג
- וואַש די הינדל און צעהאַקן עס אין ברעקלעך.
- שטעלן אין דרוק קוקער, לייגן בשמים, ציבעלע, בשמים.
- קאָכן פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט נעמען אויס די הינדל, נעמען עס באַזונדער.
- געלאַטין דיילוטאַד מיט צוויי ברילן פון יויך, גיסן אין. לאָזן די הינדל טשיל אין די דרוק קוקער צו קיל.
קעלט פון ינדיק אין דרוק קוקער - רעצעפּט
אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר די וואס ווילן צו הנאה ניו יאר ס קיילים, אָן מורא פון גיינינג וואָג - איז אַ קעלט פון ינדיק אין אַ דרוק קוקער. פלייש געהערט צו די קאַטעגאָריע פון דייאַטערי און כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, פֿאַר בייַשפּיל, עס איז סאָדיום, וואָס איז נייטיק פֿאַר געהעריק בלוט סערקיאַליישאַן. אין דערצו, די מייַלע פון אַ טערקיי איז אַז עס טוט נישט פאָרעם אַ פאַטי פילם.
ינגרידיאַנץ:
- ינדיק - 2 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- ביי בלעטער - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- פלייש זויער פֿאַר וועגן דרייַ שעה. שטעלן עס אין אַ שיסל, לייגן בשמים און אַניאַנז. גיסן וואַסער.
- שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע צו 6 שעה. לייג די קנאָבל און קער אויף די "באַקינג" פּראָגראַם פֿאַר 1 מינוט.
- נעמען די פלייש און ציבעלע, פליען די יויך.
- שנייַדן די פלייש אין סלייסאַז, גיסן די קעלט אין די דרוק קוקער אין די פאָרעם.
- גיסן יויך, שיקן אין די קעלט.
קאַלט רינדערנס אין דרוק קוקער
דורך וואָס רעצעפּט די שיסל וואָלט נישט זיין צוגעגרייט, עס וועט קער זיך זיין זייער אַפּעטיטלעך. פֿאַר דעם איר קענען נוצן פלייש-אַססאָרטעד אָדער בלויז רינדערנס, כאַזער. נוטרישאַס און סאַטיספייינג וועט קומען קאַלט אין אַ דרוק קוקער פון די רינדערנס פוס. צו מאַכן די עסנוואַרג בעסער פאַרפרוירן, אויב געוואלט, איר קענען לייגן דזשעלאַטאַן צו עס.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פוס - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- רינדערדיק וואַש, ריין וועדזשטאַבאַלז. שטעלן אין אַ שיסל מיט אַ לאָראַל בלאַט.
- גיסן אין הייס וואַסער. שטעלן די מאָדע "סלאָולי בוילינג" פֿאַר 90 מינוט.
- פּול אויס די ינגרידיאַנץ און מאָל זיי, לייג די קנאָבל. דיספּענס די מאַסע פון די קאַנטיינערז.
- גיסן די יויך און ריין אין די קעלט.
ביף עק קאַלט אין דרוק קוקער
די מאַקסימום נוץ צו די גוף וועט זיין געבראכט דורך די רינדערנס קעלט אין די דרוק קוקער, ווייַל די קאַלאַגאַן קומט אין זייַן זאַץ, דורכויס אַפעקץ די הויט, דזשוינץ און האָר. ווי אַ אָפּאַל, איר קענען נוצן כאַזער, הינדל אָדער רינדערנס לעבער אָדער עטלעכע אנדערע פלייש. ניצן עקן וועט מאַכן אַ מער בודזשעט ווערסיע פון דעם שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס עקן - 3 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 6 פּיז;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ביי בלעטער - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- וואַשן פלייש און גיסן וואַסער, לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- אַראָפּנעמען, שנייַדן און שטעלן אין אַ שיסל.
- לייג קעראַץ, אַניאַנז און בשמים. ינסטאַלירן די פּראָגראַם "וואַרקאַ".
- ברענען רינדערנס קאַלט אין אַ דרוק קוקער צוויי שעה. דעריבער נעמען די פלייש אויס און פאַרשפּרייטן עס איבער די קאַנטיינערז.
- בראָטן די יויך. גיסן זיי די פלייש צו לאָזן צו פאַרפרוירן.
קעלט פון כאַזער לעגס אין אַ דרוק קוקער - רעצעפּט
א קלאַסיש ווערייישאַן פון די שיסל איז אַ כאַזער קאַלט אין אַ דרוק קוקער. עס וועט קומען אויס גאָר רייַך און נערעוודיק, אויב איר נוצן די לעגס ווי די הויפּט קאָמפּאָנענט. צו זיי, איר קענען לייגן קיין אנדערע מינים פון פלייש פֿאַר אַ פּיקאַנט טעם. לויט דער יחיד וויל פון די באַלעבאָסטע, די עסנוואַרג קענען זיין דעקערייטאַד מיט בוילד עגגס, גרינז און פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער לעגס - 2 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- ביי בלעטער - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- שטעלן די פלייש אין אַ שיסל, לייגן בשמים, קעראַץ און אַניאַנז. גיסן וואַסער.
- שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע צו 6 שעה. לייג די קנאָבל און קער אויף די "באַקינג" פּראָגראַם פֿאַר 1 מינוט.
- שנייַדן די פלייש אין סלייסיז, פליסן די יויך. עקספּאַנד דורך פארמען.
- גיסן יויך, שטעלן אין קאַלט.
פאַרפרוירן כאַלי - רעצעפּט אין דרוק קוקער
אויב איר האָט געראטן צו קויפן אַ מוס, איר וועט קענען צו נוצן די אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קוקינג אַ קאַלט אין אַ דרוק קוקער. גאָרנישט טייסץ בעסער ווי דעם שיסל, עס קען נישט זיין אויף אַ ווינטער נאַכט אָדער אין אַ ניו יאר ס טיש. עס איז בעסטער צו באַצירן די קיילים מיט טראדיציאנעלן גרינז און שוואַרץ פּיז, און עס איז רעקאַמענדיד צו דינען עס מיט כריין.
ינגרידיאַנץ:
- פלייש פון עלק מיט ביינער - 1.5 קג;
- ביי בלעטער - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- שוואַרץ פעפער (פּיז) - 5 פּקס .;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- דזשעלאַטאַן - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- וואַשן די פלייש אין אַ שיסל און לייגן וואַסער.
- לייגן די ביי בלאַט און פעפער. שטעלן די קוקינג מאָדע צו 2 שעה.
- אַראָפּנעמען די פלייש און פיינלי צעהאַקן עס. לייג דעם קנאָבל.
- צו מאַכן דעם זשעלע אין אַ דרוק קוקער, די רעצעפּט אַסומז די דערצו פון דזשעלאַטאַן.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע אויף די טאַנגקס, גיסן די יויך און שיקן צו די קעלט.