געפּרעגלט הינדל - עס איז פּשוט, אָבער זייער געשמאַק און ליב געהאט דורך פילע מענטשן. עס איז הויך אין קאַלאָריעס. אבער מאל זיי קענען זיין פּאַמפּערד, די הויפּט זאַך איז נישט צו זידלען. און דער בעסטער דערצו צו עס וועט זיין אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. געפּרעגלט געשמאַק הינדל, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט ונטער, וועט זיין פיל צו דיין לייקינג.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל אין אַ סקאָווראָדע?
געפּרעגלט הינדל אין אַ פריינג פּאַן - געזונט, וואָס קען זיין סימפּלער? כּמעט יעדער קענען האַנדלען מיט דעם. אבער צו מאַכן די שיסל טאַקע געשמאַק, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס זענען דערלאנגט ונטער:
- אויב איר ווילן צו באַקומען אַ רודי סקאָרינקע, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די פּראָדוקטן אין אַ סקאָווראָדע אָן אַ דעקל.
- אויב געפּרעגלט היפּס אָדער אנדערע פעט טיילן פון קאַרקאַס, איר קענען גאָר טאָן אָן בוימל.
- ווען ניצן אַ בראַזיער מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, פעט איז פארלאנגט ווייניקער, און די עסנוואַרג וועט זיין ווייניקער קאַלאָריק.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל דראַמסטיק אין אַ סקאָווראָדע?
געפּרעגלט הינדל לעגס - עסנוואַרג פֿאַר די וואס ווילן צו עסן געשמאַק. די טיילן פון דער קאַרקאַס זענען מערסט לייקט דורך פילע מענטשן - זיי זענען צוגעגרייט און צוגעגרייט, און זענען גרינג און באַקוועם. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען אַפּעטיטינג אָן פּרילימאַנערי לאַנג צוגרייטונג און פּיקלינג. איר קענען פשוט זאַלץ, פעפער און וואַרפן זיי אויף אַ הייס בראַזיער. בלויז 20-25 מינוט און אַלץ וועט זיין גרייט פֿאַר סאַבמישאַן!
ינגרידיאַנץ:
- שין הינדל - 6 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שינס זענען געוואשן, ראַבד מיט זאַלץ, געהאַקט קנאָבל און פעפער.
- אָרט די בלאַנקס אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען ביז רויט.
- דעמאָלט קער איבער און ברענגען צו די אנדערע זייַט.
- ווען דער סוד זאַפט ווערט טראַנספּעראַנט, די געפּרעגלט הינדל איז גרייט.
ווי צו פּרעגלען הינדל ברוסט אין אַ סקאָווראָדע?
געפּרעגלט הינדל פאַליי יז טורנס אויס צו זיין יקסעסיוולי טרוקן. צו ויסמייַדן דעם, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סאָדע מיט לימענע זאַפט. די פלייש וועט ווערן אַפֿילו מער ווייך. און דעמאָלט, דאַנק צו קאַרטאָפל קראָכמאַל און מעל, אַ סקאָרינקע פארמען אויף עס, וואָס וועט נישט לאָזן די דזשוסאַז צו קומען אויס. דאַנק צו אַזאַ קולינאַריש פּראַסעסינג בעשאַס פריינג, די פלייש וועט קער זיך זאַפטיק און מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- פלייק פון הינדל - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- קראָכמאַל, סאָדע - 1 לעפעלע יעדער;
- זאַלץ, בשמים;
- מעל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פילעט אין ברעקלעך.
- שפּריצן מיט בשמים, סאָדע און לייגן זאַלץ.
- שפּריצן די פלייש מיט לימענע זאַפט און וואַרטן פֿאַר די פּינע צו האַלטן פאָרמינג.
- שפּריצן אויף שפּיץ מיט קראָכמאַל, קאָך און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- דעריבער פּאַנינג ברעקלעך אין מעל, געשיקט צו אַ פריינג פּאַן און געפּרעגלט ביז רעדדיש אויף אַלע זייטן.
ווי צו פּרעגלען הינדל טייז אין אַ סקאָווראָדע?
געפּרעגלט הינדל טייז אין אַ פריינג פּאַן - דאָס איז אַ שיסל וואָס קענען זיין געדינט פֿאַר אַ פּשוט מיטאָג, און אויף אַ פעסטיוו טיש. און איר קענען זיין זיכער אַז אַלעמען וועט זיין צופֿרידן און צופֿרידן. אויב איר נוצן אַ בראַזיער מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, די בוימל קענען ניט זייַן אויסגעגאסן. די גאַנץ פריינג צייַט איז וועגן גאַט. עס איז וויכטיק אַז די פייַער איז נישט גרויס. דעריבער די טיז וועט ניט ברענען, און זיי וועלן זיין געזונט געפּרעגלט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 5 פּקס .;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
- די טיז זענען געוואשן, סאָלטיד און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע.
- ערשטער פּרעגלען פון די זייַט ווו עס איז הויט.
- דעריבער ווענדן און פּרעגלען פון די צוריק.
- נאָך אַז איר קענען דעקן די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל.
- געפּרעגלט הינדל אין די סקאָווראָדע וועט זיין גרייט אין 15 מינוט.
הינדל, געפּרעגלט אין זויער קרעם
הינדל, געפּרעגלט מיט מאַשרומז אין סמעטענע - זייער געשמאַק, זאַפטיק און ווייך עסנוואַרג. הינדל פלייש איז בישליימעס קאַמביינד מיט מאַשרומז. א זויער קרעם קאַמביינז זיי אין אַ איין גאַנץ. אין דעם ווערסיע, טשאַמפּיגנאַנז זענען געניצט. אבער איר קענען בעשאָלעם נעמען אנדערע מאַשרומז. די גאַנץ קוקינג צייַט איז 25 מינוט. איר קענען דינען דעם עסנוואַרג ווי אַ פרייַ שיסל און אין קאָמבינאַציע מיט קיין זייַט קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 700 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- סמעטענע - 250 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- greens.
צוגרייטונג
- ברוסט איז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין ברעקלעך.
- פּרעגלען אין בוימל.
- סעפּעראַטלי, מאַשרומז זענען דאַקט מיט אַניאַנז.
- מישן די ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער.
- גיסן אין סמעטענע, גערודער און אונטער די דעקל איז געבראכט צו דער גרייט.
- אין די סוף זיי שיסן די שיסל גרין.
הינדל, געפּרעגלט אין סוי סאָוס
דעם רעצעפּט פֿאַר גרילד הינדל ווערט פֿאַר פילע איינער פון די מערסט ליב געהאט אָנעס ווי זיי פּרובירן דעם עסנוואַרג. דער ברוסט, סאָוקט אין סאָוס, איז זייער שמעקנדיק און אַפּעטיטלעך. פון די ספּעסאַפייד נומער פון קאַמפּאָונאַנץ, 2 סערווינגז זענען באקומען, און די צייַט פארלאנגט פֿאַר קוקינג וועט זיין בלויז העלפט אַ שעה. קראָכמאַל קענען זיין געוויינט ווי אַ קאַרטאָפל אָדער ווי אַ פּאַפּשוי.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 400 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל, ייל - 3 טבספּ. spoons;
- הינדל יויך - 100 מל;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- סעסאַמי פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
- ברוסט איז באפרייט פון די הויט און ביינער.
- שנייַדן די פיליץ מיט סטריפּס.
- וואַסער עס מיט סוי סאָוס און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- דעמאָלט שפּריצן מיט קראָכמאַל, שטעלן קנאָבל פּאַפּ און גערודער.
- אָרט די פאַליי אין אַ פריינג פּאַן מיט הייס בוימל און פּרעגלען.
- א מינוט שפּעטער, יויך איז אויסגעגאסן אין.
- געפּרעגלט הינדל מיט יויך איז געבראכט צו דער גרייט, און דעמאָלט פּרונושיווייַוט איר סעסאַמי.
הינדל, געפּרעגלט מיט קנאָבל
פרייד דיך - ינקרעדאַבלי פּשוט, אָבער פון דעם ניט ווייניקער געשמאַק און באַליבט שיסל. קוקינג עס איז גרינג. אַזוי אַפֿילו אַ אָנהייבער אין קוקינג וועט קאָפּע מיט דעם אַרבעט. ווי געשמאַק צו פּרעגלען אַ הינדל מיט די דערצו פון קנאָבל, איצט איר לערנען. עס איז וויכטיק אַז די פּראָדוקטן אינעווייניק זענען אויך גרייט. דעם וועט זיין אַטשיווד ווען דער זאַפט וואָס איז באפרייט אין די דורכשניט איז טראַנספּעראַנט.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- קנאָבל קלאָוועס - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- דער גאנצער פוס איז ראַבד מיט זאַלץ און פעפער.
- לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה פֿאַר פּיקלינג.
- קנאָבל לאָבולעס זענען ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- גיסן אַ ביסל ייל אויף די סקאָווראָדע.
- ווען עס איז געזונט קאַלסינעד, פאַרשפּרייטן די גאנצע פוס און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר 5 מינוט אָן אַ דעקל.
- דעמאָלט קער איבער און פּרעגלען ביז געטאן.
- יעדער שטיק איז סמירד מיט קנאָבל פּאַפּ אויף ביידע זייטן.
- קאָווער די בראַזיער מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברו.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל אין אַ מייקראַווייוו?
א געשמאַק געפּרעגלט הינדל קענען ווענדן אָן אַ פריינג פּאַן און אַ טעלער אויב עס איז אַ מייקראַווייוו. די ראָוסטיד הינדל וועט קער אויס מיט אַ אַפּעטיטלעך רודי סקאָרינקע. דער רעזולטאַט איז 6 סערווינגז. אויב איר נוצן אַ מיטל מיט אַ מאַכט העכער ווי 500 וו, די קוקינג צייַט וועט ווערן פאַרקירצט. צו די הינדל פארקערט אויס מיט אַ רודי סקאָרינקע פון אַלע זייטן, נאָך האַלב אַ שעה די קאַרקאַס דאַרף צו זיין פארקערט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל קאַרקאַס וויווינג 2 קג - 1 פּק .;
- קאַמעמבערט קעז - 150 ג;
- בייקאָן - 2 סלייסיז;
- ערד אַלמאַנדז - 50 ג;
- זענעפט און האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קעז רייַבן אויף די כאַבאַרניק.
- באַקאָן שנייַדן אין ברעקלעך.
- מישן די ינגרידיאַנץ, לייגן אַלמאַנדז, העלפט זענעפט און גערודער.
- מיט אַ מעסער כאַפּן די שאָלעכץ אין די קאַרקאַס און לייגן די געמיש דאָרט, דיסטריביוטינג עס איבער די ייבערפלאַך.
- פון אויבן שמירן די קאַרקאַס מיט אַ געמיש פון האָניק און די רוען זענעפט.
- אָרט עס אויף אַ היץ-קעגנשטעליק שטיין און אָרט עס אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
- שטעלן די מאַכט צו 500 וו און קאָכן פֿאַר 50 מינוט.
ווי צו פּרעגלען אַ הינדל אין אַ מולטיוואַריאַטע?
אין די מולטיוואַרקער, איר קענען ניט נאָר צאַמען און באַקן, אָבער אויך פּרעגלען! די ראָוסטיד הינדל אין די מולטיוואַריאַט איז קאָכן מער ווי אין די פּאַן. די גאַנץ צייַט עס נעמט פֿאַר די קאַמפּאָונאַנץ צו זיין גרייט איז נאָר איבער אַ שעה. אבער עס איז נייטיק צו קוקן, אויב פריער בייַ אַ פּאַנגקשער די טראַנספּעראַנט זאַפט אָן אַדמיקסטורעס פון בלוט איז אַלאַקייטיד, די עסנוואַרג איז גרייט! ווי צו פּרעגלען אַ הינדל מיט אַ מולטיוואַרקער, איצט געפֿינען אויס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיקס, טייז - 1 קג;
- בשמים;
- זאַלץ;
- ייל.
צוגרייטונג
- איר קענען נעמען קיין טיילן פון אַ הינדל קאַרקאַס.
- רייַבן זיי מיט בשמים און זאַלץ.
- די בוימל איז אויסגעגאסן אין די שיסל, די קאַמפּאָונאַנץ זענען געלייגט.
- שטעלן די מאָדע "באַקינג" און צייַט 40 מינוט.
- דעריבער דרייַ די ברעקלעך און קאָכן אין די זעלבע מאָדע פֿאַר אַ 30 מינוט.