ווען די שוועמל צייַט איז אין פול סווינג, עס ס צייַט צו מייַכל זיך באַליבט שפּיגל קיילים. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אויב די דעליקאַסיז זענען זייער שנעל. פֿאַר בייַשפּיל, געקומען פון אַרבעט, מיד, איך ווילן צו עסן געשמאַק, און קרימי שוועמל זופּ - אַמאָל, צוויי מאָל - און גרייט! דעליסיאָוסלי געשמאַק, געטלעך זופּ קענען אויך באַצירן און קיין פעסטיוו טיש. אַזוי דעם שיסל - און אין דער וועלט, און אין אַ סעודה! קרימי זופּ מיט מאַשרומז האט אַ זייער יידל, דענסיטי קאָנסיסטענסי און אַ ביסל זיס קרימי שוואָם געשמאַק. דעם זופּ קענען זיין בוילד אָדער אויף גרינס אָדער פלייש יויך אָדער פשוט אויף וואַסער.
קרימי זופּ מיט מאַשרומז
דער רעצעפּט פון קרימי זופּ מיט מאַשרומז איז פּשוט גענוג און גרינג אין צוגרייטונג, אויסערדעם עס טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק. קוק עס אויס פֿאַר זיך!
ינגרידיאַנץ:- וואַסער אָדער יויך - 2 ליטער;
- פּאַטייטאָוז -200 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קרעם - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זונרויז ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, בשמים, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ברענגען וואַסער אָדער יויך צו אַ קאָכן און לייגן פאַר-פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז. אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען גרויס געהאַקט מאַשרומז מיט אַניאַנז.
אין די פּאַן מיט פּאַטייטאָוז, לייגן די געפּרעגלט מאַשרומז, זאַלץ, לייגן די בשמים צו טעם און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. מיר קאָך און אַקיעראַטלי קומען קרעם און קראַשט גרינערי אין די זופּ: איר קענען לייגן דיל, פּעטרעשקע, באַסיל. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.
קרימי זופּ מיט טשאַמפּיגנאַנז איז בעסטער געדינט מיט קנאָבל טאָץ. פֿאַר דעם, די לאַבן איז געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. אויף שפּיץ פון די קראָוטאָנס, שמירן די פּוטער מיט די דערצו פון 2-3 קלאָוועס פון געדריקט קנאָבל. Bon appetit!
קרימי זופּ מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 2 זאכן;
- קרעם (פאַטי) - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
קערפאַלי פּראָצעס מאַשרומז, שנייַדן און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. מיר שטעלן אַ ביסל מאַשרומז סעפּעראַטלי אין אַ טעלער - זיי וועלן זיין נוציק פֿאַר באַפּוצונג, און מיר לייגן צו די אנדערע ראָוסטיד ציבעלע און קנאָבל אין שטייַגן. אַלע געמישט געזונט און ספּרינגקאַלד מיט מעל מעל.
אין אַ באַזונדער פאַן קאָכן די מילך (איר קענען נעמען עס אין האַלב מיט יויך), דעמאָלט לייגן די מאַשרומז מיט ציבעלע און קנאָבל און קאָכן צוזאַמען אַלע צוזאַמען. מיר גיסן די אינהאַלט אין אַ בלענדער און מאַכן אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן צוריק אין די פּאַן און לייגן האַלב אַ גלאז פון קרעם און פריער געלייגט מאַשרומז. ברענגען צו אַ קאָכן.
מושראָאָמס פֿאַר די צוגרייטונג פון קרימי זופּ-פּיוריי פון טשאַמפּיגנאַנז קענען זיין געניצט ניט בלויז פריש, אָבער אויך פאַרפרוירן אָדער קאַנד. אבער מיט פריש מאַשרומז עס טורנס אויס פיל מער געשמאַק!
מיר דינען דער גרייט שוואָם קרימי זופּ מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און לייגן די רוען קרעם צו די פּלאַטעס.
קרימי שוועמל זופּ מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרעם - 100 מל;
- זאַלץ, צוקער, פעפער און פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- יויך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר ריין און שנייַדן די אַניאַנז, מאַשרומז מיט האַלב רינגס און מאָל זיי צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אין אַ בלענדער. ציבעלע-שוועמל מאַסע איז טראַנספערד צו אַ פּאַן מיט פאַר-בוילד קרעם. לייג די יויך און אַלע די בשמים צו געשמאַק. קאָכן פֿאַר 10 מינוט ביז אַ גלאַט קרימי מאַסע. מושראָאָמע קרעם זופּ איז זייער ליכט און יידל, ווייַל עס איז נישט כעוויער מיט די דערצו פון פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, און מאַשרומז און ציבעלע זענען נישט געפּרעגלט, אָבער זענען צוגעגעבן צו די קרעם.
מיר דינען אויף די טיש, נאָך דעקערייטינג די צוגעגרייט שיסל מיט גרינז און קרעם.