פּיטאַ ברויט איז אַ ינקרעדאַבלי פּשוט און ליכט שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ האַרציק און פול פרישטיק.
רעצעפּט פֿאַר פּיטאַ ברויט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- דין אַרמעניש לאַוואַש - 2 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעז - 250 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
מיר דעקן די באַקינג שיסל מיט ייל, און פאַר-אָנצינדן די ויוון. איצט מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּיראָג: מיר רייַבן די קעז און פיינלי צעהאַקן די קראָפּ. קעפיר אויסגעגאסן אין אַ שיסל, לייגן עגגס, וואַרפן קעז און אַ ביסל גרינז. נאָך דעם, נעמען אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט, לייגן עס אין אַ פאָרעם אַזוי אַז די זייטן זענען געגרינדעט. אויף שפּיץ פאַרשפּרייטן די קעפיר פילונג און דעקן מיט אַ צווייט בלאַט. די עדזשאַז פון די שפּיץ לאַוואַש דזשענטלי הייבן אַרויף און קער. אזוי, מיר פאָרעם די גאנצע פּיראָג און דינען אים אין אַ וואַרעם אָדער טשילד פאָרעם. אַז ס אַלע, די פּיראָג פון ארמאניש לאַוואַש מיט קעז איז גרייט!
פּיטאַ ברויט מיט קעז און הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 3 ברעקלעך;
- אַדיגערע קעז - 200 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעפיר - 0, 5 זאכן;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן וויסק, גיסן ביסלעכווייַז קעפיר, און פּאָדסליוויעעם צו טעם. אין אַ באַזונדער שיסל, רייַבן קעז. מיר לובריקירן די מולטיקאַרקא קיילים מיט אַ שטיק פון פּוטער און לייגן זיי אויף די דנאָ פון די פּיטאַ ברויט אַזוי אַז עס פארמען די זייטן פון די פּיראָג. פון די רוץ פון לאַוואַש מיר טאָרן אַוועק קליין ברעקלעך, טונקען אין אַ קעפיר-יי מאַסע און לייגן אויס אַ דין שיכטע אויף דער ערשטער לאַוואַש. הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און לייגן גרייטיד קעז. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די פּיטאַ ברויט און דזשענטלי ייַנוויקלען עס פון די שפּיץ פון די ערשטער בויגן. גיסן די רוען קעפיר-יי געמיש אַנטו דעם שטיקל און לייגן אויס אַ קליין שטיק פון בוימל. מיר באַקן פּיראָג פון פּיטאַ ברויט מיט קעז אין אַ מולטיוואַרק, סעלינג די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, קערפאַלי קער איבער די אנדערע זייַט און ברוין פֿאַר 30 מינוט.
פּיטאַ ברויט מיט מינסט פלייש און קעז
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- פריש גרינז - צו טעם;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צו פּלאָמבירן:
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז, קעטשופּ, סמעטענע - געשמאַק.
צוגרייטונג
צעהאַקן לייגן זאַלץ צו געשמאַק, לייגן קראַשט פריש הערבס און פיינלי געהאַקט אַניאַנז. מיר מישן אַלץ ונ דורך און שטעלן עס אויף די פּיטאַ ברויט, לעוועלינג די סטאַפינג מיט אַ לעפל. דעמאָלט דזשענטלי ייַנוויקלען עס אין אַ רער און לייגן עס אין אַ שיסל פון מולטיוואַרק. מיר אויך טאָן די זעלבע מיט די רוען שיץ. יי וויסק וויסק, לייגן מייַאָנעז, קעטשופּ, זויער קרעם, מישן און גיסן דעם געמיש אונדזער פּיראָג. מיר שטעלן דעם "באַקן" פּראָגראַם אויף און צייכן עס פֿאַר 50 מינוט. 10 מינוט איידער דער סוף, עפענען די דעקל און שפּריצן אַבליידזשלי גרייטיד קעז.