אין דעם וואָרט "קאַוויאַר" די פּנים פון אַ אמת קענער און גאָורמאַנד אַקווייערז אַן אויסדרוק פון העכער פאַרגעניגן און גשמיות צופֿרידנקייט. פון קורס! די וועלט-באַרימט "רוסיש קאַוויאַר" איז די סטאַנדאַרט פון לוקסוס און פינאַנציעל וווילטאָג, אַרייַנגערעכנט די סאַטאַל גאַסטראָנאָמיק טעם פון מענטש. אמת, אין דעם פאַל מיר זענען גערעדט וועגן סטורגעאָן (שוואַרץ) קאַוויאַר, די פּרייַז פון וואָס אויף די מאַרק האט שוין לאַנג געמאסטן אין טויזנטער פון דאָללאַרס. וויי, סטורגעאָן סטאַקס זענען מעלטינג, און אפילו זייער קינסטלעך ברידינג קענען נישט אָנזעטיקן דעם מאַרק מיט דעם גאַסטראָנאָמיק מייַסטערווערק.
מיר וועלן וווינען אויף די מער צוטריטלעך קאַוויאַר - רויט. דעם פּראָדוקט איז יקסטראַקטיד פון פיש פון די לאַקס משפּחה, וועמענס פארשטייערס זענען נאָך זייער סך, ספּעציעל אין די צאָפנדיק טייל פון די פּאַסיפיק בעקן. די הויפּט "סאַפּלייערז" פון רויט קאַוויאַר זענען ראָזעווע לאַקס, סאָקקייע לאַקס, קאָהאָ לאַקס, טשאַם לאַקס. די מערסט פּראָסט איז סאַרנע לאַקס רוי, און די גרעסטע איז סאָקקייע לאַקס.
קאַלאָריע און קאַוויאַר בענעפיץ
עס איז באקאנט אַז קאַוויאַר איז אַ ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט און, אין דערצו צו ויסערגעוויינלעך געשמאַק מידות, האט אַ ריזיק נוטרישאַנאַל ווערט און איז ביכולת צו שטיצן די מענטש גוף אין זייַן אייגן טאָן, אַפֿילו אויב עס איז קיין אנדערע עסנוואַרג.
זאל ס נעמען אַ קוק בייַ די מערסט טשיקאַווע, ווי פילע קאַלאָריעס אין רויט קאַוויאַר. פֿאַר 100 ג פון נעץ וואָג, דאַרפֿן וועגן 260-300 קקאַל. אָבער, עסן סאַמוויטשיז מיט עס, מיר מוזן נעמען אין חשבון ניט בלויז די קאַלאָריע צופרידן פון רויט קאַוויאַר, אָבער אויך:
- ייל - 748 קייקאַל / 100 ג;
- ווייַס ברויט - 266 קייקאַל / 100 ג.
ווי איר קענען זען, די פאַטי און נערעוודיק פּראָדוקט פון קאַוויאַר איז גאָרנישט קאַמפּערד מיט ברויט און פּוטער.
וויטאַמינס קאַנטיינד אין קאַוויאַר, פֿאַרבעסערן די ימיון סיסטעם, פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציאָנירן, פאַרבעסערן זעאונג און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. רויט קאַוויאַר איז פּראַקטאַקלי ידעאַל, און אָפֿט ינדיספּענסאַבאַל, אַ פּראָדוקט פֿאַר פּאָסטאַפּעראַטיוו פּאַטיענץ. פּערפעקטלי רימוווז ראַדיאָנוקלידעס פון דעם גוף.
דער הויפּט נוציק און רייַך אין וויטאַמינס זענען פריש, ליכט-סאָלטיד רויט קאַוויאַר פון פריש געכאפט פיש - די אַזוי גערופענע פאָלקס "פינף-מינוט". אָבער, וויי, דעם, באמת רויאַל שיסל, איר קענען טעם נאָר אין די פאַר מזרח און בלויז אין אַ זיכער צייַט, ווען די כערדז פון לאַקס גיין פון די אָקעאַן צו די ריווערס צו רויזן ...
קאַלאָריק צופרידן פון רויט קאַוויאַר און וואָג אָנווער
די קאַלאָריק ווערט פון רויט קאַוויאַר פירט צו די פאַקט אַז פילע מענטשן, זארגן וועגן די פּרעזערוויישאַן פון די פיגור, מורא עס. אין דער זעלביקער צייט, זייַן קאָרעוו הויך פּרייַז אין געגנטן ווייַט פון זייַן פּראָדוקציע, אויך טוט נישט בייַשטייַערן צו זייַן אָפט קאַנסאַמשאַן.
קאַלאָריעס קאַנסומד נישט מיט רויט קאַוויאַר, אָבער ווייַל פון, ראַפּאַדלי לייגן אַרויף, ווי באַלד ווי מיר אָנהייבן צו וואַוטריאָוס סייבער ווייַס ברויט (פֿאַר קאַוויאַר נאָך אַלע!) מיט פּוטער, און אַפֿילו פאַרברענגען עס מיט פעט פּאַנקייקס.
אויב איר קאַנסומינג 50-100 גראַמז פון קאַוויאַר יעדער טאָג מיט אַ מעסיק סומע פון "עקסטרע פּראָדוקטן" (ברויט, פּוטער, פּאַנקייקס), דאָס וועט נישט פירן צו וואָג געווינען, אָבער עס וועט ענשור דיין ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג!
אזוי דער דיעטע אויף רויט קאַוויאַר איז נישט פאַנטאַסטיש בייַ אַלע, אָבער גאַנץ אַ פאַקט. אַ סטורגעאָן פון קאַוויאַר אַ טאָג, אַ ביסל קראַקער און גורל פון גרין טיי - אַ גרויס ענערגיע דיעטע פֿאַר אַ וואָך!