ריסאָטטאָ איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק, יידענאַפייד און סאַטיספייינג שיסל פון איטאַליעניש קוויזין. זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר דער אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל.
קלאַסיש רעצעפּט ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקיני - 1 שטיק;
- רייַז - 1 נומער;
- בלומענקרויט - 1 פּיסי .;
- קרעם - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- greens.
צוגרייטונג
רייַז איז געזונט געוואשן, דאַר און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. לייטלי פּרעגלען עס, סטערינג קעסיידער, און דעמאָלט לייגן צוקיני, דייסט. מיר דיסאַסעמבאַל קרויט אויף ינפלאָרעססענסעס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. אין די פּאַן, סלאָולי גיסן וואַסער און צייַט מיט בשמים. דעמאָלט פאַרשפּרייטן קרויט, דעקן מיט אַ דעקל און נעמען אַ ריסאָטטאָ פֿאַר 15 מינוט אונטער די דעקל. 5 מינוט איידער די פּריזערוונאַס פון די שיסל, גיסן אין די קרעם און וואַרפן די קראַשט פריש הערבס. גאַנטלי קאָך אַלע און דינען די עסנוואַרג הייס.
ריסאָטטאָ רעצעפּט מיט וועגעטאַבלעס
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 300 ג;
- הינדל יויך - 2 ך;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 100 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- גרייטיד פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- בשמים;
- מאַסלינע ייל ;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן וועג ווי צו קאָכן ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז. טשאַמפּיגנאָנס זענען פּראַסעסט, שרעדיד סלייסאַז און פּרעגלען זיי אויף גרינס בוימל פֿאַר עטלעכע מינוט, אַדינג בשמים און פּאַפּריקאַ. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד, און דער מער איז קראַשינג מיט אַ בלענדער. אין אַ קליין פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער און פּאַסטערוטשועם שטראַל צו דורכזעיקייַט. דעריבער לייגן קעראַץ און סקוויזד קנאָבל קלאָווע. טרוס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די אינהאַלט צו די מאַשרומז און גיסן רייַז. ונ דורך מישן אַלץ און קאָכן ביז אַלע די ייל האט אַבזאָרבד. נאָך וואָס, גיסן אין די ווייַן און ווען עס יוואַפּערייץ, פאָרשטעלן אַ ביסל הייס יויך. קאָכן די ריסאָטטאָ פֿאַר 25 מינוט אויף מיטל היץ, און איידער געדינט, שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז און קאָך ינטענסיוולי.
קלאַסיש רעצעפּט ריסאָטטאָ אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 2 זאכן;
- גרינס ייל - צו טעם;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- בשמים;
- וואַסער - 3 זאכן;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז - 300 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר קוקינג ריסאָטטאָ מיט וועדזשטאַבאַלז, דרייען אויף די מולטיוואַרק און שטעלן אויף די "וואַרעם" מאָדע פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט גיסן אַ ביסל ייל אין די שיסל און וואַרפן בשמים. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעראַץ און פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז. נאָענט די דעקל פון די מיטל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם לייגן די געוואשן רייַז און פּאָמידאָר, דייסט. מיר קאָכן נאָך 5 מינוט, און דעמאָלט גיסן אין וואַסער און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. Mix די risotto with the vegetables and cook in the multivarquet in the "Rice" mode until ready.
קלאַסיש איטאַליעניש ריסאָטטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- יויך הינדל - 1 ך;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ספּאַרזשע - 300 ג;
- פייגעלע פּיז - 175 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רייַז - 375 ג;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 125 ג;
- קעז - 60 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין די פאַן, קאָכן די הינדל יויך. אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף אַ ביסל מאַסלינע ייל, וואַרפן