שאָקאָלאַד טוט נישט פּאַסירן פיל - אַ פאַקט וואָס יעדער ליבהאָבער פון דעם ווונדערלעך נאַש איז לעגאַמרע זיכער. די בענעפיץ פון קוואַליטעט שאָקאָלאַד איז ומלייקנדלעך - קאַקאַאָ איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, די פּראָדוקט כּולל די אַזוי-גערופן האָרמאָנע פון פרייד. אַזוי אויב די וועלט מיינט גרוי און ומבאַפעלקערט, נאָר עסן אַ פּאָר פון סלייסיז פון טונקל שאָקאָלאַד קאַכל, און די שטימונג וועט פֿאַרבעסערן מיד. נו, צו כאַפּן די שטימונג פֿאַר זיכער און נישט צו שאַטן דעם ציפער, באַקן אַ געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל - די רעצעפּט איז פּשוט, די פּראָדוקטן וועט דאַרפֿן בייַ מינדסטער.
שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 1 גרויס קאַכל;
- צוקער - 2/3 טעפּל;
- קאַקאַאָ (פּודער) - ½ טעפּל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי הינדל - 6-7 ברעקלעך;
- קרעם בייַ מינדסטער 30% - 1 גלאז.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד זאָל זיין אויסדערוויילט ריכטיק - די מער דער פּראָצענט פון קאַקאַאָ צופרידן, די מער געשמאַק און נוצלעך די שטיקל וועט קער אויס. בשעת פּריפּערינג די טייג, קער אויף די ויוון און וואַרעם עס מיט פּוטער און פּוטער.
ערשטער, באַזונדער די סקוועראַלז און גיסן אין די שיסל, לייגן עס אין די פרידזשידער, שפּאַלטן די צוקער אין העלפט. בשעת די פּראָטעינס זענען קאָאָלינג, רייַבן די יאָוקס און אַ האַלב פון צוקער און קאַקאַאָ ביז איר האַלטן געפיל גריינז. צו די פּראָטעינס, לייגן די רוען צוקער און וויפּט אין אַ פּינע, ווי געוויינטלעך פֿאַר מערינגוע. עס איז בעסער צו טאָן מיט אַ מיקסער.
מישן ביידע מאסע, דזשענטלי קאַמביינינג זיי אַזוי אַז די סקוועראַלז טאָן ניט פאַלן אַוועק. סטיר ביז מונדיר, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ, גלאַט. דער שטיקל איז בייקט פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. זיין אָפּגעהיט - די שאָקאָלאַד קאָליר טוט נישט לאָזן איר צו וויזשוואַלי באַשטימען די גרייטקייַט, אַזוי בלייַבן טונד.
בשעת די קוכן איז בייקט, קאָכן די קרעם: אין וואָרמד קרעם, לייגן פיינלי קראַמבאַלד אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד, סטערינג, וואָרמינג ביז די קרעם ווערט כאָומאַדזשיניאַס. פאַרטיק שטיקל קיל, שנייַדן אין 2-3 טיילן, דעקן מיט קרעם און לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ, פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט.
פראנצויזיש שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 0,5 קג (5 טיילז אויף 100 ג);
- קרעם 35% - 1 גלאז;
- הינדל יי - 6 פּקס .;
- בוימל "פּויער" - 100 ג;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
קער אויף די ויוון - לאָזן עס וואַרעם אַרויף.
צו מאַכן די פאַרבייַסן ווייניקער קאַלאָריק, באַקן אַ שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל און צוקער. צו טאָן דאָס, נאָר נוצן פראַקטאָוס אין דער זעלביקער סומע ווי צוקער.