הייַזקע קעז איז אַ געזונט און געשמאַק פּראָדוקט. אָבער, וויי, פֿאַר עטלעכע סיבה, ניט אַלעמען ליב עס. אָפט מוטערס פּנים אַ פּראָבלעם, נישט געוואוסט ווי צו יבערנעמען אַ קינד צו עסן הייַזקע קעז. אבער גליק, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קיילים ניצן דעם פּראָדוקט, וואָס אפילו די מערסט פאַסטידיאַס "נאָווהאָטשוהי" עסן מיט פאַרגעניגן. איינער פון זיי מיר וועט איצט טיילן און זאָגן איר ווי צו גרייטן סאָטניקאָוו מיט הייַזקע קעז.
ווי צו מאַכן אַולז מיט הייַזקע קעז?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער פֿאַר אַ טייג -1 לעפעלע;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 800 ג.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 30 ג;
- סמעטענע - 30 ג;
- מאַנגאַ - 30 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די טייג פֿאַר די אַולז מיט קורדס, מיר עקסטראַקט די פּוטער פון די פרידזשידער ערשטער, זינט מיר דאַרפֿן עס אין אַ סאָפאַנד פאָרעם. מיר רייַבן עס מיט צוקער און עגגס. סמעטענע איז געמישט מיט באַקינג פּודער. לייג עס צו די יי געמיש און מישן געזונט. סלאָולי גיסן די מעל (אַלע זאָל גיין אין די טייג וועגן 600 ג). ווייַטער, די טיש איז מיט מעל. מיר זעמל אַ טאָווניקוועט פון די טייג, טיילן עס אין ברעקלעך 2 סענטימעטער יעדער. דעמאָלט ראָולד זיי אין אַ שטיקל, דיאַמעטער פון וואָס איז וועגן 8 סענטימעטער. מיר גרייטן די פילונג - מיר קורד הייַזקע קעז מיט צוקער. מיר ברעכן די עגגס ניטלי, סעפּערייטינג די יאָוקס פון די פּראָטעינס. פּראָטעינס שטעלן אין די פרידזש, און שטעלן יאָוקס אין הייַזקע קעז, גיסן אין מאַנגאָ, לייגן סמעטענע און מישן. פּראָטעינס באַקומען פון די פרידזשידער, מיר שלאָגן זיי געזונט צו די שטאַט פון פּינע און לייגן צו די קורד פילונג, מיקסינג פון די דנאָ אַרויף.
אין די ברעג פון יעדער ראָולד שטיק טייג, שטעלן וועגן 25 ג פון פילונג, פון אויבן דעקן עס מיט די רגע העלפט פון די טייג. די עדזשאַז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פאַסאַנד צוזאַמען. מיר פאַרשפּרייטן די אַולז מיט הייַזקע קעז אויף אַ באַקינג בויגן, אָילעד מיט פּוטער, שמירן די יי פון אויבן און בייַ 190 ° C צוגרייטן זיי פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.
סאָפּערס מיט הייַזקע קעז - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מאַרגאַרינע פֿאַר כאָוממייד קייקס - 250 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- צוקער - ¾ טעפּל;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- מעל - 4 ברילן.
פֿאַר הייַזקע קעז סטאַפינג:
- הייַזקע קעז 9% פעט - 200 ג;
- רייזאַנז - 40 ג;
- סמעטענע - 40 ג;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
די סאָפאַנד מאַרגאַרין איז ערד מיט צוקער און הינדל רוי עגגס, לייגן סאָדע, עסיק, סיפטיד מעל און ניד די טייג. מיר ראָלל עס אין אַ שיכטע וועגן 8 מם דיק. מיט אַ גלעזל שנייַדן די קרייזן, אויף וואָס מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל פילונג מיט אַ לעפל. קאָווער עס מיט די מנוחה פון די טייג, און דריקן די עדזשאַז דזשענטלי. פאַרשפּרייטן די סאַפּ צו גריסט מיט בוימל אָדער מאַרגאַרין באַקינג בויגן און באַקן ביז בלובבער. וסואַללי בייַ 180 ° C, 20 מינוט וועט גענוג פֿאַר דעם.
געשמאַק סקאַמערז מיט הייַזקע קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- צעלאָזן מאַרגאַרין - 30 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- זויער קרעם - 8 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז 5% פעט צופרידן - 300 ג;
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. spoons;
- טשעריז אָן פּיץ - 200 ג.
צוגרייטונג
אין דער מעל, פאָר אין די יי, גיסן אין צעלאָזן מאַרגאַרין, זויער קרעם, לייגן באַקינג פּודער, צוקער און זאַלץ. מיר ניד די טייג און
ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט אין פּריפּערינג סווואַנירז מיט קורד. קלייַבן דיין בילכער רעצעפּט און לויפן עס!