די סיבות פֿאַר רידזשעקטינג עגגס אין באַקינג קענען זיין מאַסע, אָבער וואָס זיי וואָלט ניט זיין, טאָן ניט זאָרג וועגן אַז דיין באַליבסטע פּיעס וועט פאַרלירן עפּעס אין דער אַוועק פון עגגס. באַווייַזן עס איז גענומען מיט רעסאַפּיז טשאַרלאָטטעס מיט apples אָן עגגס, וואָס ניט אין געשמאַק, ניט אין זייער מין אָדער געוועב, זענען אַנדערש פון באַקינג האַלב מיט עגגס אין די באַזע.
שאַרלאַט אָן עגגס מיט apples אין די ויוון
עקסקלודינג די עגגס פון דעם רעצעפּט, עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז קיין ביינדינג קאָמפּאָנענט מוזן נאָך זיין פאָרשטעלן אין די פּראָבע. אין אונדזער פאַל, עס וועט זיין אַ גרינס פאַרטרעטער פֿאַר עגגס - פלאַקסידע מעל, וואָס, נאָך די דערצו פון וואַרעם וואַסער, סוועלז און איז זייער ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו יי ווייַס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 110 ג;
- באַקוויט מעל - 160 ג;
- ערד פלאַקס זאמען - 35 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- צימערינג - 2 צפּ.
- מושקאַט - 1 לעפעלע;
- עפּל פּיוריי - 370 ג;
- קעפיר - 230 מל;
- שאָלעכץ און זאַפט פון איין לימענע;
- apples גרויס - 4 פּקס .;
- אויף אַ האַנדפול פון רייזאַנז און וואָלנאַץ;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
גיסן די זאמען פון פלאַקס מיט וואַרעם וואַסער, דאַן די מעל אין אַ גרויל. לאָזן די פלאַקס צו טייַער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און מישן די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, באַקינג פּודער און בשמים) צוזאַמען. סעפּעראַטלי, וויסק צוזאַמען די עפּל פּיוריי צוזאַמען מיט די יאָגורט, לייגן די פּאַפּ פון ערד לינסעד. גיסן אין די פליסיק צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן ביז גלאַט און ניט מער. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פּאַרמעט-באדעקט פאָרעם, שפּריצן די ייבערפלאַך מיט ניסלעך, רייזאַנז, טשיפּס, און דעמאָלט לייגן די עפּל סלייסאַז אויף שפּיץ. באַקן שאַרלאַט אויף קעפיר אָן עגגס און apples בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30-35 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט טשאַרלאָטטע מיט apples אָן עגגס
אויב איר טאָן נישט וועלן צו שטאַרבן מיט יי סאַבסטאַטוץ, דעמאָלט געבן ייבערהאַנט צו דעם פּשוט שטיקל, די טייג פֿאַר וואָס איז געמאכט אויף די באַזע פון מילך. עס וועט נישט ויסקוקן ווי זייַן גלענצנדיק ווי אַ קלאַסיש טשאַרלאָטטע, אָבער דער רעזולטאַט וועט נאָך זיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 155 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- צוקער - 75 ג;
- גרינס בוימל - 55 מל;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 10 מל;
- apples - 430 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מישן די מילך מיט די עסיק און שטעלן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. אין די דערווייל, נעמען אויף די טרוקן ינגרידיאַנץ, מיקסינג צוזאַמען די סיפטיד מעל און באַקינג פּודער. סעפּעראַטלי, וויסק פּוטער מיט צוקער. שטעלן די ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז, און ווי באַלד ווי דער טעמפּעראַטור ריטשאַז די פארלאנגט מדרגה, געשווינד פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט בוימל און מילך. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם און שטעלן די סלייסיז פון apples אויף שפּיץ. שפּריצן די ייבערפלאַך מיט צימערינג און לאָזן די טשאַרלאָטטע מיט apples אין די מילך אָן עגגס צו באַקן פֿאַר 40 מינוט.
ווי צו קאָכן אַ פּראַם מאַכנ אַ פּיקניק מיט apples אָן עגגס?
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 245 מל;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 5 מל;
- apples - 430 ג;
- גאַנץ קערל מעל - 155 ג;
- ווייץ מעל - 165 ג;
- ערד ינגבער - ¼ צפּ;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 115 מל;
- עקסטראַקט פון וואַניל - 15 מל.
צוגרייטונג
מישן די ערשטער פּאָר פון ינגרידיאַנץ צוזאַמען און שטעלן באַזונדער. איינער עפּל איז צעטיילט אין סלייסיז, און די צווייט שנייַדן אין קובעס. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, בשמים און באַקינג פּודער. סעפּעראַטלי, וויסק מילך, וואַניל עקסטראַקט און צוקער וואָס איז ינפיוזד מיט דעם עסיק. מיקס די ליקווידס צוזאַמען מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ און ביינדלעך פון apples, פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם און לייגן apples פון די שפּיץ. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט. אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די פורעם נאָר נאָך עס האט קולד.
שאַרלאַט מיט apples אָן עגגס קענען זיין געמאכט אין די מולטיוואַרק, ריפּיטינג די אויבן מאַניפּיאַליישאַנז, און דעמאָלט באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר איין שעה.