הינדל אין סוי סאָוס, בייקט אין די ויוון אָדער געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע, טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי זאַפטיק און דיווינעלי ווייך. דעם שיסל בישליימעס דיווערסאַפייז דיין משפּחה מיטאָג. דינען עס בעסטער מיט בוילד פּאַטייטאָוז , רייַז און סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. זאל ס נישט וויסט צייַט און לערנען ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און שנעל הינדל אין סוי סאָוס .
הינדל רעצעפּט אין סוי סאָוס מיט סעסאַמי זאמען
ינגרידיאַנץ:
- פריש ינגבער - 2 צפּ.
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. spoons;
- ווייַס סעסאַמי - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן, דאַר און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. דער גרונט פון די ינגבער איז פּראַסעסט און ראַבד אויף די כאַבאַר ביז דער פּאַפּ איז באקומען. איצט מיר פאַרבינדן גרינס ייל, ינגבער, סעסאַמי זאמען און סוי סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן די הינדל אין די מאַרינייד, מישן אַלץ גוט און שטעלן די פלייש אין די פרידזש פֿאַר די נאַכט. נאָך די צייַט האט שוין יקספּאָוזד די פריינג פּאַן און פּרעגלען די מאַרינאַטעד הינדל אין סוי סאָוס צו אַ ראָזעווע קאָליר איבער מיטל היץ. מיר דינען אַ גרייט שיסל מיט רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
הינדל אין סוי סאָוס מיט האָניק און קנאָבל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 קג;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 60 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַרינירן אַ הינדל אין סוי סאָוס. קנאָבל איז קלינד, סקוויזד דורך די פּרעס און רייַבן די הינדל שטיק מיט הינדל. דעמאָלט גיסן די פלייש מיט סוי סאָוס, שטעלן די פליסיק בלום האָניק, מישן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט שטיין און ווייקן מאַרינייד. נאָך דעם, יבעררוק די הינדל ברעקלעך אין אַ היץ-קעגנשטעליק פורעם און שיקן עס פֿאַר 45 מינוט צו אַ הייס ויוון. מיר דינען די שיסל הייס, ספּרינגקאַלינג פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
הינדל אין סוי סאָוס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיקס - 6 פּקס .;
- בשמים;
- סעסאַמי זאמען - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- זאַפט און לייַם שאָלעכץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן מיר צוגרייטן אַ מאַרינייד מיט איר. צו טאָן דאָס, רייַבן אויף אַ קליין גרילד פון לייַם, קוועטשן די פרוכט זאַפט, לייגן סוי סאָוס, שוואַרץ פעפער און מישן אַלץ ונ דורך. מיר פאַרשפּרייטן די הינדל שאַנקס אין די ריזאַלטינג געמיש און מאַרינירן די פלייש פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. דעמאָלט מיר יבעררוק דעם הינדל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, שטעלן די באַקינג מאָדע אויף די אַפּפּליאַנסע און פּרעגלען די שאַנקס ביז גאָלדען ברוין. דערנאך מיר גיסן אין ריין די רוען מאַרינייד, באַשטימען צו די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן אנדערן פּונקט איין שעה. ווען די הינדל איז גרייט, שפּריצן עס מיט סעסאַמי זאמען און דינען עס צו די טיש.
הינדל אין סוי סאָוס מיט האָניק און זענעפט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 6 פּקס .;
- עסצימער זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- געווירץ פֿאַר אָף;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- האָניק - 6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, הינדל לעגס זענען געוואשן, פּראַסעסט, דאַר, ראַבד מיט זאַלץ, פעפער, בשמים און לייגן פֿאַר וועגן 30 מינוט.און דורך דעם צייַט מיר ווענדן צו קוקינג די מאַרינייד: מישן די פליסיק האָניק מיט סוי סאָוס, קוועטש דורך די קנאָבל דרוק און
איצט צוגרייטן די באַקינג שיסל, די אַרבל פֿאַר באַקינג, נעמען די סטיינד פֿיס און שמירן זיי אַבילאַטלי מיט די צוגעגרייט מאַרינייד. נאָך דעם, שטעלן זיי אין אַ זעקל, גיסן די בלייבט פון די סאָוס און בונד די ענדס טייטלי. מיר שיקן די פלייש צו די שוין העאַטעד ויוון אויף די שפּיץ פּאָליצע און באַקן פֿאַר 45 מינוט. בעערעך מינוט דורך 25, קערפאַלי דורכפאַלן די פּעקל אין עטלעכע ערטער מיט אַ ציינשטעכער און קאָכן ביז גילדענע ברוין. גרייט מאָלצייַט איז געדינט צו די טיש הייס מיט בוילד פּאַטייטאָוז און פריש וועדזשטאַבאַלז.