זייער אָפט עס כאַפּאַנז אַז, ווי געשמאַק און גוט, איר האָט נישט קאָכן אַ שיסל, עס נאָך לאַקס עפּעס.
דעליקאַט שאָקאָלאַד סאָוס וועט זיין אַ גאנץ דערצו צו אַלע דיזערץ: פּודדינגז, מאָוססעס, ייַז קרעם, פּאַנקייקס, און אויך עטלעכע פלייש קיילים. זאל ס קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר מאכן שאָקאָלאַד סאָוס.
שאָקאָלאַד קאַקאַאָ סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1,5 זאכן;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 1 לעפעלע;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
באַזונדער די יי יאָוקס און קערפאַלי רייַבן זיי מיט צוקער ביז אַ ווייַס לאַש מאַסע. לייג קאַקאַאָ, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, קאָך, צעפירן מיט הייס מילך און לייגן דעם געמיש אויף אַ שוואַך פייַער. קעסיידערדיק סטערינג מיט אַ לעפל, קאָכן די סאָוס צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די מאַסע טיקאַנז, באַזייַטיקן עס פון די פייַער און שפּאַנונג עס דזשענטלי דורך אַ זיפּ. אַז ס אַלע, די שאָקאָלאַד סאָוס פֿאַר ייַז קרעם אָדער אנדערע פאַרבייַסן איז גרייט!
שאָקאָלאַד סאָוס פֿאַר פלייש
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- ביטער שאָקאָלאַד - 50 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- בלעטער פון ראָוזמערי - 1 לעפעלע;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 130 מל;
- ווייַן עסיק - 20 מל.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד סאָוס? אַזוי, מיר נעמען ערשטער די ציבעלע, מיר שאָפן עס פון די כאַסק, פיינלי פּיצלעס און מישן עס מיט די ראָוזמערי מינסט אין די בלענדער. מיר ברעכן די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך און שטעלן עס באַזונדער. פריינג אויף
די געמיש אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 2 מינוט, קעסיידער סטערינג. מיר שטעלן די ראָוזמערי און פאָרזעצן צו קאָכן ביז דער סאָוס איז אַ ביסל יוואַפּערייטיד און טוט נישט פאַרמינערן אין באַנד. מיר גיסן שאָקאָלאַד ברעקלעך און לאָזן זיי צעשמעלצן. מיר שטעלן דעם סאָוס אין אַ סאָוס שיסל און דינען עס צו אַ הייס ביפסטייק.
אויב איר ווי זיס סאָסיז פֿאַר פלייש, דעמאָלט באשטימט פּרובירן קוקינג זשורעכלינעס , אָדער קאָוובעררי סאָוס . Bon appetit!