א געשמאַק און פּראַקטיש דייאַטערי רעצעפּט פֿאַר פרוכט זשעלע איז צו דיין געשמאַק און קעשענע צו אַלעמען. א דזשעלי געמאכט פון נאַטירלעך פּראָדוקטן איז אויך אַ ווערטפול מקור פון וויטאַמינס. אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו מאַכן דזשעלי מיט פרוכט, לייענען די רעסאַפּיז ווייטער.
רעצעפּט פֿאַר דזשעלי מיט פרוכט און שאַמפּאַניער
ינגרידיאַנץ:
- בלובעריז - 2 האַנדפולז;
- מאַלענע - 2 כאַנדפולז;
- בלעטער פון דזשעלאַטאַן - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- שאַמפּאַניער - 400 מל.
צוגרייטונג
מאָולדס זענען אָנגעפילט מיט בעריז פֿאַר 3/4 און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר קאָאָלינג. דערווייַל, דזשעלאַטאַן בלעטער זענען אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. מיר נעמען אויס די געשוואָלן דזשעלאַטאַן און שטעלן עס אין אַ פאַן, גיסן עס 150 מל פון הייס וואַסער מיט צוקער. ונ דורך מישן ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן.
אַמאָל די וואַסער מיט דזשעלאַטאַן האט קולד צו צימער טעמפּעראַטור, לייגן שאַמפּאַניער און מישן. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש פון בעריז אין די מאָולדז און צוריקקומען זיי צוריק צו די פרידזשידער.
ניט אין צייַט, דעם זשעלע קענען זיין געמאכט פון פאַרפרוירן פירות און בעריז, איידער דעפרעעזינג זיי איידער גיסן זשעלע לייזונג.
זאַפט קרעם זשעלע מיט פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע זשעלע - 135 ג;
- סמעטענע - 300 מל;
- מילך - 150 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- צוקער 30 ג.
צוגרייטונג
דזשעלי גיסן 150 מל פון הייס וואַסער און מישן ביז דיסאַלושאַן. אַמאָל די געלאַטין האט קולד צו צימער טעמפּעראַטור, לייגן צו עס אַ געמיש פון זויער קרעם און קרעם. מיר גיסן די זשעלע אויף די פארמען און לאָזן צו פרירן אין די פרידזשידער.
דערווייַל, די סטראָבעריז זענען שנייַדן און שטעלן אין אַ פאַן, גיסן 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער, וואַניל עקסטראַקט און לייגן צוקער. קאָכן די בעריז פֿאַר 25-30 מינוט, און גיסן די פאַרפרוירן זשעלע מיט די סירעפּ באקומען.
דער זעלביקער זשעלע קענען זיין צוגעגרייט פון יאָגהורט מיט פרוכט, מיקסינג די יענער מיט מילך און לייגן נאָך קאָאָלינג די דזשיאַלאַטאַנאַס מאַסע.
קורד זשעלע מיט פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. לעפל;
- פרוכט קאַנד - צו טעם;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
געלאַטין איז אָנגעפילט מיט וואַסער און לינקס צו טייַנען, נאָך וואָס די וואַסער וואַנע גאָר דיסאָלווז די געשוואָלן גראַניאַלז. הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ און געמישט מיט יאָגורט אָדער יאָגהורט, לייגן צוקער (פּרעפעראַבלי פּודער, אַזוי עס איז גרינגער צו צעלאָזן), געלאַטין לייזונג און מישן אַלץ. מיר גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין מאָולדז אָנגעפילט מיט פרוכט. לאָזן די זשעלע אין די פרידזשידער ביז עס פריזיז.
שוואָם שטיקל מיט זשעלע און פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט שטיקל;
- פעט פֿרייַ יאָגורט - 250 מל;
- דזשעלאַטאַן - 3 בלעטער;
- טרוסקאַווקע פּיוריי - 280 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 315 מל;
- סטראָבעריז זענען פריש.
פֿאַר זשעלע:
- דזשעלאַטאַן - 1 1/2 בלעטער;
- וואַסער 60 מל;
- טרוסקאַווקע פּיוריי - 60 ג;
- צוקער 30 ג.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט מאכן טרוסקאַווקע מוס. אין אַ קליין שיסל, מישן יאָגורט און צוקער, שטעלן באַזונדער. געלאַטין ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט, דעמאָלט קוועטשן אויס וידעפדיק וואַסער, און שטעלן די ווייך בלעטער אין אַ טרוסקאַווקע פּיוריי. מיר שטעלן די געמיש אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר 10 סעקונדעס, אָדער ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן. זאל ס קיל אַראָפּ. לייג יאָגורט צו די געלאַטין געמיש און מישן ונ דורך. אין אן אנדער שיסל, צעטלען די קרעם צו ווייך פּיקס און לייגן לופט מאַסע צו די שוין בנימצא יאָגהורט געמיש. שוואָם שטיקל צוריק אין דער פורעם און גיסן די מאַסע פון די מוס אויף שפּיץ. לאָזן אַלע קיל אין די פרידזש פֿאַר 15-30 מינוט.
פֿאַר דזשעלי פילונג מיר פאַרווייכערן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער, מיר קוועטשן אויס וידעפדיק נעץ. די דזשעלאַטאַן אין אַ שיסל מיט וואַסער, מאַשט פּאַטייטאָוז און צוקער צוקער און וואַרעם אַלץ אין די מייקראַווייוו פֿאַר 10 סעקונדעס, ביז די קריסטאַלז פון דזשעלאַטאַן זענען גאָר צעלאָזן. ווען די דזשעלאַטאַן געמיש האט קאַליע צו צימער טעמפּעראַטור, פאַרשפּרייטן עס איבער דעם שטיקל און צוריקקומען די פאַרבייַסן פון די זשעלע מיט פרוכט צוריק צו די פרידזשידער ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.