מינץ ייַזקרעם

וואָס קען קיל דעם זומער בעסער ווי אייז קרעם? איז אַז מינץ ייַז קרעם, פול פון טאַם און אַראָמאַ פון פריש מינץ בלעטער. פּרעפעראַבלי, עס איז האַלב אין שטוב, און איר קען קאָנטראָלירן דעם זאַץ און שטרענגקייַט פון די טעם זיך. איר קענען טאָן דעם ניצן די פאלגענדע רעסאַפּיז.

מינץ ייַז קרעם אין שטוב - רעצעפּט

דעם ייַז קרעם איז צוגעגרייט לויט די קלאסישע טעכנאָלאָגיע, וואָס כולל די נוצן פון אַ פריזער און אַ ספּעציעל קולינאַריש טהערמאָמעטער. א ביסל געדולד און צייַט, און איידער איר וועט זיין די גאנץ טשילד פאַרבייַסן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ מינץ ייַז קרעם, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די מילך-קרעם געמיש מיט מינץ טאַם. אָפט די רעסאַפּיז פאָרשלאָגן אַ גוט אויסשטרעקן מינץ פֿאַר דעם צוועק, אָבער אין דעם פאַל איר וועט בלייַבן מיט אַ בינטל פון קליין ברעקלעך פון בלעטער וואָס זענען ומבאַקוועם און פּריקרע צו עסן. מיר פאָרשלאָגן צו וואַרעם די מילך באַזע, שטעלן גאַנץ ספּיגז פון מינץ אין עס, דעקן און לאָזן קיל פֿאַר אַ ביסל שעה.

נאָך אַ בשעת, מינץ מילך איז געפילטערט, רעהעאַטעד און אויסגעגאסן צוקער. ווי באַלד ווי די קריסטאַלז צעלאָזן, שטעלן אַ קולינאַריש טהערמאָמעטער אין די פּאַן און גיסן אין די געשלאגן יאָוקס. אויף נידעריק היץ און מיט רעגולער סטערינג, לאָזן די געמיש צו טיקאַן און דערגרייכן אַ טעמפּעראַטור פון 77-80 דיגריז. גיסן די ייַז קרעם באַזע אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און פאָרזעצן צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז.

מינץ ייַז קרעם מיט שאָקאָלאַד טשיפּס - רעצעפּט אָן עגגס

אויב איר זענט נישט דערשראָקן צו נוצן מינץ עקסטראַקט און עסנוואַרג קאַלערינג (די יענער איז ניט נייטיק), כאָוממייד ייַז קרעם קענען זיין געמאכט פיל גרינגער, פאַסטער און אָן די נוצן פון ספּעציעל עקוויפּמענט.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ווישן די קרעם ביז פעסט פּיקס ניצן אַ מיקסער. קערפאַלי מישן די פּינע מאַסע מיט קאַנדענסט מילך, לייגן מינץ עקסטראַקט. די סומע פון ​​די יענער איז באשלאסן דורך דיין טעם פּרעפֿערענצן און די טשאַראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט פון אַ באַזונדער סאָרט. אויב געוואלט, איר קענען אויך לייגן אַ גרין עסנוואַרג קאָליר, אָבער דעם שריט קענען זיין רולד אויס. די לעצטע איינער איז געשיקט צו די געמיש שאָקאָלאַד ברעקל, נאָך וואָס די מאַסע איז געמישט און די מינץ ייַז קרעם מיט שאָקאָלאַד איז פונאנדערגעטיילט אין אַ פריזער-פֿרייַ פאָרעם.