קוואַס פון בערעזע זאַפט מיט רייזאַנז גאָר פּרעזערוועס אַלע די יראַפּלייסאַבאַל ווערטפול פּראָפּערטיעס פון דער אָריגינעל פּראָדוקט און בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט אין די היץ. אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו צוגרייטן אַזאַ אַ נוציק ינוויגערייטינג טרינקען, זיין זיכער צו נוצן עס.
ווי צו קאָכן קוואַס פון בערעזע זאַפט?
בערעזע קוואַס מיט רייזאַנז, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען שטעלן אונטער, זענען צוגעגרייט עלעמענטאַר, אָן ריקוויירינג סלייט פון האַנט אָדער ספּעציעל סקילז. אויב איר נאָכגיין די פּשוט באדערפענישן פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, דער רעזולטאַט וועט זיכער ביטע די ויסגעצייכנט טעם פון די גרייט טרינקען.
- צו צוגרייטן די טרינקען נוצן נאָר פריש בערעזע זאַפט, יקסטראַקטיד אין פרילינג פון די "געוויין" בוים.
- רוי מאַטעריאַל איז געפילטערט טכילעס דורך גאָז צו באַקומען באַפרייַען פון מעגלעך ימפּיוראַטיז פון דאַברי.
- ראַיסינס זענען אויסדערוויילט פון אַ טראַסטיד טרעגער, נאַטירלעך און ניט פּראַסעסט דורך קעמיקאַלז.
- איידער נוצן, די דאַר בעריז זענען נישט געוואשן, אַדדינג צו די אָריגינעל פליסיק באַזע אין זייַן אָריגינעל פאָרעם.
- צוגרייטונג פון קוואַסאַז פון בערעזע זאַפט מיט רייזאַנז קענען נעמען 2-3 טעג צו 2-3 months.
קוואַס פון בערעזע זאַפט מיט דאַר פירות
די מערסט עראַמאַטיק איז בערעזע קוואַסס מיט רייזאַנז מיט די דערצו פון דאַר פירות (apples, פּערז, דאַר אַפּראַקאַץ, פּלאַמז). אויב געוואלט, די טרינקען קענען זיין סוויטאַנד צו געשמאַק, לייגן צוקער אָדער האָניק בעשאַס פערמאַנטיישאַן און סטערינג ביז אַלע די קריסטאַלז האָבן צעלאָזן. אין אַלגעמיין, מיט געהעריק טעמפּעראַטור באדינגונגען, די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס נעמט וועגן אַ וואָך.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- דאַר פרוכט - 150 ג;
- רייזאַנז - 1,5-2 לעפל.
צוגרייטונג
- די געזאמלט זאַפט איז געפילטערט, אויסגעגאסן אין אַ פלאַש, לייגן רייזאַנז און דאַר פרוכט.
- בונד אַ קאַנטיינער מיט אַ פאָולדיד פיר-גאָז שנייַדן און אָרט עס אין אַ פינצטער אָרט אין צימער טעמפּעראַטור.
- וויטהאַנד די וואָרקפּיעסע פֿאַר אַ וואָך, סטערינג טייל מאָל.
- גרייט קוואַסס פון בערעזע זאַפט מיט רייזאַנז און דאַר פירות איז פילטערד, באַטאַלד און סטאָרד פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
בערעזע קוואַסס מיט רייזאַנז און צוקער
אן אנדער ווערייישאַן פון אַ נוציק טרינקען איז קוואַסס פון בערעזע זאַפט אָן הייוון, צוגעגרייט לויט די קלאסישע טעכנאָלאָגיע מיט די דערצו פון צוקער. איר קענען נוצן ביידע ליכט דאַר דאַרץ בעריז און טונקל אָנעס, און צוקער קענען זייַן ריפּלייסט דורך האָניק אויב איר ווילט. נאָך דרייַ טעג פון פערמאַנטיישאַן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 22 דיגריז, טרינקען קענען זיין געפרוווט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- צוקער - 200 ג;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- די געזאמלט זאַפט איז געפילטערט, אויסגעגאסן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און צעלאָזן אין עס צוקער.
- לייג רייזאַנז, דעקן דעם שיסל מיט גאָז אָדער שטאָף און אָרט אין אַ פינצטער אָרט.
- נאָך דרייַ טעג איר קענען נעמען אַ מוסטער פון די טרינקען און אויב עס איז גרייט, שפּאַנונג קוואַסס פון בערעזע זאַפט מיט רייזאַנז און גיסן עס פֿאַר סטאָרידזש אין לאגלען.
בערעזע קוואַסס מיט האָניק און רייזאַנז
די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קוואַסס פון בערעזע זאַפט און רייזאַנז אַסומז די נוצן פון נאַטירלעך האָניק ווי אַ סוויטאַנער. די ווערט פון די פליסיק באַזע איז סאַפּלאַמענטאַד דורך די יינציק פּראָפּערטיעס פון די בי פּראָדוקט, שאפן אַ ינדיספּענסאַבאַל טרינקען פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי, ענכאַנסינג דעם טאָן, אָדער נאָר פֿאַר קווענטשינג דאָרשט אויף אַ הייס טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- האָניק - 200 ג;
- גרויס טונקל רייזאַנז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- די געזאמלט זאַפט איז געפילטערט, האָניק איז צעלאָזן אין עס, די געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פלאַש.
- שפּריצן רייזאַנז, דעקן דעם שיף מיט אַ ריין שטאָף שנייַדן אָדער גאָז, לאָזן עס פֿאַר פערמאַנטיישאַן אין צימער טנאָים פֿאַר פינף טעג.
- גרייט קוואַסס פון בערעזע זאַפט מיט האָניק און רייזאַנז איז געפילטערט, באַטאַלד און געשטעלט אין די קאַלט פֿאַר סטאָרידזש.
בערעזע קוואַסס מיט גערשטן און רייזאַנז
קוואַס פון בערעזע זאַפט מיט גערשטן און רייזאַנז איז באַרימט פֿאַר זייַן ווערטפול ווירקונג אויף דעם גוף. די טרינקען געשווינד ריסטאָרז שטאַרקייַט, ראַדוסאַז די סומע פון שעדלעך קאַלעסטעראַל און אַבזאָרבז בלוט צוקער לעוועלס און איז דעריבער פּרייסט פֿאַר די הקדמה פון דייאַטעריאַנז אין די טעגלעך דיעטע . סטאָרז אַזאַ אַ טרינקען פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים, אַזוי אָן מורא עס קענען זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- גערשטן - 1 גלאז;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- ונפרעינעד גערשטן איז געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז אַ רייַך רייטלענ איז באקומען.
- פּרוּווט די ראָוסטיד קראָופּ אין אַ קאַנטיינער מיט פילטערד זאַפט, וואַרפן רייזאַנז, דעקן די שיף און לאָזן צו וואַנדערן פֿאַר 10 טעג.
- פילטער און קראָם בערעזע קוואַסס מיט רייזאַנז אין פּלאַסטיק לאגלען אָדער גלאז קאַנטיינערז, שטעלן זיי אין די קעלט.
בערעזע קוואַסס מיט לימענע און רייזאַנז
בערעזע קוואַסס, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד ונטער, איז צוגעגרייט מיט אַ לימענע, וואָס פאַרגרעסערן דעם שוין ימפּרעסיוו ימיון-סטימיאַלייטינג ווירקונג פון די טרינקען און מאכט עס אַפֿילו מער נוצלעך. אין דערצו, די דערצו פון סיטרוס פרוכט האט אַ positive ווירקונג אויף דער טעם פון די טרינקען, רעפרעשינג עס און געבן אַ ספּעציעל טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- הייוון - 25 ג;
- לימאַנז - 1,5-2 ברעקלעך;
- האָניק פליסיק - 20 ג;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- אין די סטריינד בעריזש וואָרט קוועטש די זאַפט פון לעמאַנז, לייגן האָניק, הייוון און רייזאַנז.
- קאָך די מאַסע, וואַרפן אַ פּאָר פון לימענע סלייסיז מיט הויט, דעקן די קאַנטיינער און לאָזן אין די קעלט פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר 5 טעג.
- איידער נוצן, די טרינקען איז געפילטערט.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוואַסס פון בערעזע זאַפט
אויב איר נאָך האָבן ניט אויסדערוויילט דער בעסטער ברוד קוואַסס רעצעפּט , דעם אָפּציע קען אינטערעס איר. די טרינקען איז געשווינד און פשוט צוגעגרייט, און עס איז מעגלעך נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק, שמעקנדיק. פלאַוואָאַרדינג טשאַראַקטעריסטיקס ענריטשיז מינץ און אָראַנדזשאַז, און האָניק גיט די פעלנדיק זיסקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- מינץ - 2-3 צווייַג;
- האָניק פליסיק - 150 ג;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. ספּונז
צוגרייטונג
- אין די געפילטערט זאַפט, צעלאָזן האָניק, לייגן מאַראַנץ זאַפט, אַ ביסל לאָבולעס גאַנץ, מאַשט צווייגן פון מינץ און רייזאַנז.
- דעקן די קאַנטיינער מיט אַ שטאָף, לאָזן עס אונטער צימער טנאָים פֿאַר 3-5 טעג.
- גרייט געשמאַק קוואַסס פון בערעזע זאַפט איז פילטערד, באַטאַלד און געשטעלט אין די קעלט.
וואָס איז נוצלעך בערעזע קוואַסס פֿאַר דעם גוף?
עוואַלואַטינג בערעזע קוואַסס מיט רייזאַנז, בענעפיץ און שאָדן זענען איינער פון די מערסט וויכטיק קרייטיריאַ. דעפּענדינג אויף די קאַמפּאָונאַנץ פון די נאָך קאַמפּאָונאַנץ, די טשאַראַקטעריסטיקס קען בייַטן, אָבער די הויפּט און הויפּט פּראָפּערטיעס, ווי אַ הערשן, בלייַבן אַנטשיינדזשד.
- טרינקט די טרינקען ניט בלויז ימפּרוווז די ימיון סיסטעם, אָבער אויך קלינז די גוף פון טאַקסאַנז.
- כּולל אין די קוואַסס עלעמענטן בייַשטייַערן צו די יקסקרישאַן פון די קידניז און פּענכער שטיינער.
- געטרונקען איידער די מילז העלפט צו קאָפּע מיט חולאתן פון די דיגעסטיווע און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמס.
- קאָנטראַקטעד נוצן פון אַזאַ קוואַסאַז אין דעם בייַזייַן פון אַלערדזשיז צו בערעזע שטויב.
ווי צו קראָם בערעזע קוואַסס?
סטאָרידזש פון בערעזע קוואַסס איז אַ פּשוט ענין און אויב די טרינקען איז צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע באדערפענישן פון דער רעצעפּט, פּראָבלעמס, ווי אַ הערשן, טאָן ניט אויפשטיין. ווייל עס איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון זיכער אַקשאַנז און אויסצוגן אַ געשמאַק און מעדיציניש פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו האָבן אַ ביסל מער געדולד איבער אים, צו באַשיצן די טעם און אַראָמאַ און פּראָפּערטיעס פון אַ געשמאַק טרינקען.
- פינישט קוואַסס איז געפילטערט דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז און אויסגעגאסן אין פּאַסיק קאַנטיינערז. פֿאַר קורץ-טערמין סטאָרידזש, פּלאַסטיק קאַנטיינערז זענען אויך פּאַסיק, פֿאַר מער איר דאַרפֿן צו קלייַבן גלאז לאגלען אָדער דזשאַרז.
- די קאַנטיינערז מיט די טרינקען זענען געחתמעט און געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ מיט אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור.
- אונטער געהעריק טנאָים, קוואַס פון בערעזע זאַפט קענען זיין סטאָרד פֿאַר 3-6 חדשים.