באַקינג אין אַ מולטיוואַריאַט איז זייער דייווערס. פילע היים קאָכן, ווייל געקויפט דעם ווונדער מיטל, יעדער טאָג אַנטדעקן זיך פילע נייַ אַפּערטונאַטיז צו באַלעווען זייער קרויווים מיט געשמאַק, שמעקנדיק דעליקאַסיז. אין די מולטיוואַרק באַקן פּיעס, מאַפאַנז, קיכלעך און אַפֿילו ברויט און קייקס.
וואָס קען איך באַקן אין אַ מולטיוואַריאַט?
באַקינג אין אַ מולטיוואַרק, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען רידוסט צו מינימאַל אַרבעט, איז צוגעגרייט גרינגער ווי אין די ויוון. עס זענען פילע אָפּציעס צו מאַכן טריץ און כּמעט קיין טראדיציאנעלן רעצעפּט קענען זיין צוגעפאסט צו די קייפּאַבילאַטיז פון די מיטל.
- פון הייוון און זויער טייג באַקן פּיעס און פּיעס מיט פאַרשידענע פילינגז, כאָטש פילע פּראָדוקטן קענען ניט זיין בייקט מיד ווייַל פון די קליין באַנד פון די שיסל.
- באַקינג אין אַ מולטיוואַריאַטע וועט זיין באקומען אָן אַ קוואַליטעט ראָזעווע סקאָרינקע. אויב דאָס קריטעריאָן איז וויכטיק, איר קענען שיקן די פּראָדוקט פֿאַר אַ ביסל מינוט צו אַ הייס ויוון.
- צוגרייטן די פּראָדוקטן אין די "באַקן" אָדער "מולטיפּאָוואַר" מאָדע מיט די פעסטקייַט פון די רעכט צייַט.
שטיקל "זעבראַ" אין די מולטיוואַרק
א פּיראָג אין אַ מולטיוואַרק אין אַ ייַלן - דאָס איז אַלעמען ס באַליבט זעבראַ. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, אָבער די מערסט געשמאַק טורנס אויס צו זיין קלאַסיש - אויף זויער קרעם. דער טייג זאָל נישט זיין פליסיק, אַנדערש די סטריפּס "לאָזנ שווימען", אַזוי סטרויערן די מאָגן פון מעל אין דיין דיסקרעשאַן. דער טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן, איינער איז צוגעלייגט מיט קאַקאַאָ און איינער דורך איינער איז געלייגט אויס לייַערס.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ל .;
צוגרייטונג
- מישן די ווייך פּוטער מיט צוקער, קלאַפּן אין די יי, קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז פּוכיק.
- אַרייַן סמעטענע און מעל מיט באַקינג פּודער, מישן.
- טיילן די טייג אין צוויי טיילן, לייגן קאַקאַאָ צו איינער.
- לעפל די טייג אָלטערנאַטלי מיט אַ לעפל.
- די זעבראַ אין די מולטיוואַריאַטע איז צוגעגרייט אויף די "באַקן" פֿאַר 50 מינוט.
קאָאָקיעס אין די Multivariate
דעם פּעקל פון האָבערגריץ אין די מולטיוואַרקעט וועט ביטע די אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע. די סוויטאַנער וועט זיין האָניק, אַנשטאָט פון צוקער, און די ווייץ מעל קענען זיין ריפּלייסט דורך סטריפּינג אָדער האָבערגריץ. פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ, איר קענען לייגן קראַשט דאַר פרוכט: רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, אָדער וואָלנאַץ קראַשט.
ינגרידיאַנץ:
- רעגע האָבערגריץ - 100 ג;
- אָוט מעל - 3 טייבאַלספּונז;
- יי - 1 שטיק;
- האָניק - 3 טבספּ. ל .;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 5 פּקס .;
- ניסלעך קראַשט - 1 האַנדפול;
- באַקינג פּודער;
- vanilla;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אָיל, האָניק און יי מישן, לייגן די פלאַקעס. לאָזן די מאַסע שטיין פֿאַר 5 מינוט.
- לייג מעל און באַקינג פּודער, גיסן די קראַשט ניסלעך און דאַר אַפּראַקאַץ, מישן, די טייג זאָל זיין דיק.
- לייגן די פּאַרמעט אויף די דנאָ פון די שיסל. פאַרשפּרייטן אין אַ ספּונפול פון טייג.
- צוגרייטן האָבערגריץ קיכלעך אין די מולטיוואַרק בייַ די "באַקן" 30 -40 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ אין די מולטיוואַריאַטע
לוש ביסקויט אין די מולטיוואַרק איז צוגעגרייט דורך אַנאַלאַדזשי מיט די טראדיציאנעלן, אָבער עס טורנס אויס ווי אַ רעזולטאַט אַ ביסל פייַכט. נאָך זייַן פול צוגרייטונג, טאָן ניט דרייען צו באַזייַטיקן דעם שטיקל פון די אַפּפּליאַנסע, לאָזן עס האַלטן אין די שיסל פֿאַר אַ 10 מינוט. נעמען די ביסקאַץ מיט אַ דאַמפערד דראָט, און שנייַדן עס נאָך עס איז גאָר קאַלט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- ווהיסק עגגס מיט צוקער אין אַ לאַש פּינע, ביז פעסט פּיקס.
- אַרייַן די מעל מיט די באַקינג פּודער, מישן די ספּאַטשולאַ פון די דנאָ אַרויף.
- דזשענטלי גיסן די באַזע פֿאַר די שטיקל אין די שיסל און קאָכן אויף די "באַקינג" פֿאַר 60 מינוט.
שאַרלאַט רעצעפּט אין מולטיוואַרק
באַקינג אין די מולטיוואַרק שטענדיק טורנס אויס נישט זייער ראָזעווע, אַזוי די טשאַרלאָטטע וועט קומען אָן אַ קוואַליטעט צוקער סקאָרינקע. Apples (עס איז בעסער צו נעמען די זויער), קענען זיין פאַרשפּרייטן איבער די באַזע און ספּרינגקאַלד מיט צוקער און צימערינג, עס טורנס אויס ביידע שיין און ינסאַנעלי געשמאַק. דעם שטיקל מיט apples אין אַ מולטיוואַרטשע איז בעסטער בייקט פון אַ בעקאַבאָלעדיק ביסקויט פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 פּקס.
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער;
- apples - 2 ברעקלעך;
- צימערינג.
צוגרייטונג
- עגגס מיט צוקער קלאַפּן פֿאַר 10 מינוט.
- טיפּ די מעל מיט די באַקינג פּודער, מישן דזשענטלי, גיסן אין די שיסל.
- פּילד apples רעפטל מיט סלייסאַז, לייגן אויס ביוטאַפלי אויף די ייבערפלאַך, אַ ביסל פּריטאַפּליווייַאַ.
- שפּריצן די ייבערפלאַך מיט צוקער און צימערינג.
- קאָכן פֿאַר 60 מינוט.
ווי צו באַקן ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע?
דער ברויט רעצעפּט אין די מולטיוואַרק קענען זיין גאַנץ פּשוט אָדער מער ינטראַקאַט, אין קיין פאַל צוטריטלעך און פאַרשטיייק צו יעדער שטוב קאָכן. צו באַקומען אַ קרוכלע קראַסט, די פּראָדוקט זאָל זיין געשטעלט אין אַ כיטיד ויוון צו 220 דיגריז און האַלטן פֿאַר 5-7 מינוט. מולטיוואַרק איידער באַקינג זאָל זיין וואַרעם, קער אויף "העאַטינג"
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 200 מל;
- האָניק - 20 מל;
- מעל - 500 ג;
- זאַלץ;
- הייוון - 10 ג.
צוגרייטונג
- מישן די מעל מיט זאַלץ און הייוון.
- אין וואַרעם וואַסער לייגן האָניק, מישן און גיסן אין אַ טרוקן געמיש, נידינג טייג.
- מאַך דעם שטיק אין די וואַרעם שיסל פון די אַפּפּליאַנסע און לאָזן צו העכערונג פֿאַר 30-40 מינוט.
- קער אויף "באַקינג" און קאָכן די ברויט פֿאַר איין שעה.
יסטער אין די Multivariate
טראדיציאנעלן געבעקס פֿאַר יסטער אין די מולטיוואַריאַטע וועט זיין דילייטיד מיט אַ גלענצנדיק גלענצנדיק רעזולטאַט. די טייג קענען זייַן געניצט קלאַסיש הייוון, אָבער איר קענען אויך עקספּערימענט מיט דעם רעצעפּט דורך מאַכן אַ מייַכל אויף יאָגהורט און באַקינג פּודער. די יסטער שטיקל אין די מולטיוואַרק איז באהאנדלט ווי אַ פּראָסט קופּקאַקע און איז דעקערייטאַד מיט צוקער ייסינג און ספּרינגקאַלינג.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- ייל - 100 ג;
- באַקינג פּודער;
- יאָגהורט - 200 מל;
- מעל - 3 זאכן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ;
גלייז:
- פּראָטעינס - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער און צוקער.
- אין יאָגורט, שלאָגן די עגגס און גיסן די צעלאָזן פּוטער, מישן.
- מישן ביידע געמיש, גיסן רייזאַנז און שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ.
- פאַרשפּרייטן די טייג אויף קליין פּאַפּיר פארמען, שטעלן אין מולטיוואַרקו.
- באַקינג אויף די "באַקינג" 40 מינוט קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט פון די שפּיצל, אויב נייטיק, פאַרלענגערן די צייַט.
- פֿאַר די גלייז, וויסקאַס די קעלט פּראָטעינס מיט פּודער ביז די פּיקס.
- טונקען די קייקס אין די גלייז, שפּריצן מיט די באַפּוצונג.
בראַוני אין די Multivariate
די יזיאַסט וועג צו באַקן דעם שאָקאָלאַד שטיקל אין אַ מולטיוואַריאַטע. דו זאלסט נישט האָבן צו זאָרג וועגן צי עס וועט העכערונג אָדער ניט, און די סקאָרינקע איז רויט און קריספּי, ער טוט נישט דאַרפֿן. געשמאַק אמעריקאנער נאַש איז טאַקע שאָקאָלאַד, אַ ביסל נאַס און ינסאַנעלי געשמאַק. העכערן דעם טעם מיט אַ געמיש פון פאַרשידענע קראַשט ניסלעך: וואָלנאַץ, אַלמאַנדז און האָזענע ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קלאַסיש שאָקאָלאַד - 200 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער;
- ניסלעך קראַשט - 200 ג.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד מיט פּוטער, קאָך.
- לייג צוקער, יי, מעל מיט באַקינג פּודער.
- וואַרפן די ניסלעך, מישן אַלץ.
- גיסן די טייג אין אַ שיסל און באַקן אויף "באַקינג" פֿאַר 1 שעה.
פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַריאַט
אין סדר נישט צו וויסט צייַט צו פּריפּערינג די באַזע, איר קענען מאַכן בייקט פּיעס אין אַ מאַלטיקאַלער שטורעם געבעקס. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פילונג, איר קענען מאַכן ביידע זיס און האַרציק סנאַקק פודז. אויב איר האָבן שאָקאָלאַד, אַ באַנאַנע און אַ שיכטע פון פאַרפרוירן טייג, נוצן די געלעגנהייט צו ביטע דיין קרובים מיט געשמאַק פּיעס.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 500 ג;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- באַנאַנע - 1 שטיק;
צוגרייטונג
- טאָו די דיפראָסטיד טייג און שנייַדן אין רעקטאַנגגאַלז.
- אין איין סוף, שטעלן 3 סלייסיז פון באַנאַנע און 2 סלייסיז פון שאָקאָלאַד.
- קאָווער מיט די צווייט האַלב פון די טייג, פאַרריכטן די עדזשאַז, דרינגלעך מיט אַ גאָפּל.
- קאָכן אויף "באַקינג" אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
שטיקל מיט פלייש אין די מולטיוואַרק
א שטיקל מיט סטאַפינג אין אַ מולטיוואַרק קענען זיין צוגעגרייט מיט קיין פלייש און דערגאַנג די פילונג מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער קעז. אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן קוכן קענען זיין געדינט אַנשטאָט פון די געוויינטלעך ברויט צו די הויפּט קורס, אָדער באַלעווען דיין קרויווים מיט פריש פּייסטריז פֿאַר פרישטיק. אין סדר צו דזשעלי פּיראָג אין די מולטיוואַרק צו ברוין אויף אַלע זייטן, אין די מיטן פון די באַקינג פּראָצעס עס איז פארקערט איבער.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 150 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- גרינס ייל - 100 מל;
- באַקינג פּודער;
- מעל - 400 ג;
פילונג:
- קראַפט - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, דאַר הערבס.
- קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- מאַכן די פילונג דורך ראַטעווען די געהאַקט ציבעלע און לייגן די סטאַפינג. פּרעגלען ביז גרייט, זאַלץ, צייַט.
- מישן די יי מיט זאַלץ, פּוטער און יאָגורט.
- טיפּ די מעל מיט די באַקינג פּודער, מישן.
- אין אַ וילד שיסל, גיסן האַלב די טייג, פאַרשפּרייטן די פילונג, דעקן מיט די רעשט פון די טייג.
- באַקן אויף די "באַקן" 30 מינוט. קער איבער און באַקן פֿאַר 30 מינוט.