ווער טוט נישט ווי פּאַנקייקס? פּאַנקייקס ליבע אַלץ, ספּעציעל אויב זיי דערשייַנען איידער איר באגלייט דורך סטאַנינגלי געשמאַק זיס אָדער געזאָלצן סטאַפינג. איר קענען שטעלן סטאַפינג ין די פּאַנקייק אין פאַרשידענע וועגן און דעמאָלט מיר וועט זאָגן איר וועגן די סימפּלאַסט, און אין דער זעלביקער צייַט רובֿ אָנגענעם אויג, אָפּציע - סטאַפט פּאַנקייק באַגס.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייק באַגס מיט הינדל
וואָס צו שטעקן פּאַנקייקס-באַגס איר באַשליסן, אָבער מיר רעקאָמענדירן צו אָנהייבן דיין באַקאַנטער מיט דעם פֿאַרבייַסן מיט באַגס פון פּאַנקייקס מיט הינדל און קעז.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פּאַנקייקס:
- מילך - 310 מל;
- מעל - 150 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 2 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- גרין אַניאַנז.
פֿאַר די פילונג:
- הינדל אָדער טערקיי פאַליי - 230 ג;
- שווער קעז - 120 ג;
- פּינטש פון דאַר עגראַגאָן;
- הינדל יויך - 120 מל;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 40 מל.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ פּאַנקאַקע טייג, איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די מעל מיט די באַקינג פּודער, מישן ונ דורך, און דעמאָלט סיפט אין אַ באַזונדער שיסל. אויך, סעפּעראַטלי שלאָגן די יי מיט מילך און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ייל, דאָרט אויך לייגן בשמים. גיסן 1/4 פון די פליסיק געמיש צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, ניד אַ דיק טייג, און דעמאָלט, מיר אָנהייבן ביסלעכווייַז גיסן די פליסיק, קאַנטיניוינג סטערינג. פּאַנקייק טייג מיר לאָזן צו רו פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזש.
גיסן פּאָרשאַנז פון די טייג אין אַ העאַטעד פריינג פּאַן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך, און דעמאָלט פּרעגלען די פּאַנקייק אויף ביידע זייטן ביז אַ קוואַליטעט גאָלדען ברוין פֿאַרב איז געשאפן.
מיר פאָרן די פילעט פון אַ פויגל דורך אַ פלייש מילכל און פּרעגלען אין אַ פּאַן, געווירץ עס צו טעם. ווי באַלד ווי די פלייש סיזעס, גיסן עס מיט אַ געמיש פון יויך און ווייַן, לייגן אַ קניפּ פון עקסטראַגאַן און סימער אויף הויך היץ אָן אַ דעקל ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר.
מיר לייגן די פלייש אין די צענטער פון די פּאַנקאַקע, פון די שפּיץ מיר גיסן גרייט קעז און קלייַבן די עדזשאַז. פאַרריכטן פּאַנקייק באַגס מיט אַ פעדער פון אַ גרין ציבעלע
.פּאַנקייקס אין אַ זעקל פון מאַשרומז - רעצעפּט
דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייק באַגס איז פּאַסיק פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פלייש, געזונט, אָדער פּונקט ווי מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק פּאַנקייקס;
- פּוטער - 60 ג;
- ווייַס אַניאַנז - 40 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 1 פּק .;
- טהימע - 2 צווייַג;
- מישן פון מאַשרומז - 600 ג;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
פּאַסער די געהאַקט ציבעלע פֿאַר 2 מינוט אויף צעלאָזן פּוטער מיט טהימע, לייגן געהאַקט קנאָבל, וואַרטן פֿאַר אן אנדער העלפט אַ מינוט. מיר לייגן מאַשרומז, צייַט זיי און קאָכן זיי איבער אַ גרויס פייַער ביז אַלע די פליסיק איז יוואַפּערייטיד פון די ייבערפלאַך פון די סקאָווראָדע. מישן מאַשרומז מיט פּעטרעשקע, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַנקאַקע. פאָרעם אונדזער פּאַנקייק-זויער אָנגעפילט, קאַלעקטינג אַלע די עדזשאַז פון די לאַטקע צוזאַמען און באַנדינג זיי מיט די סטעם פון פּעטרעשקע.
פּאַנקייקס סטאַפט מיט זיס שטאָפּן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק פּאַנקייקס;
- זאַפט פון 1 מאַראַנץ;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 40 ג;
- פּאַודערד צוקער - 45 ג;
- vanilla;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 400 ג;
- פעט קרעם (פון 36%) - 375 מל.
צוגרייטונג
מישן די מאַראַנץ זאַפט מיט די פּאַודערד צוקער און לייגן עס אויף די פייַער צו קאָכן ביז דיק. יי יאָוקס וויסקאַס מיט צוקער, ווייַס, שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע און פאָרזעצן צו וויסק ביז טיקאַנד. לייג די צעלאָזן שאָקאָלאַד צו די עגגס, סטימינג ינטענסלי. מיר קלאַפּן די פעט קרעם מיט וואַניל ביז האַרט פּיקס זענען געשאפן, מיר ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די קרעם צו די שאָקאָלאַד-יי געמיש, דזשענטלי סטערינג די לופט מאַסע מיט אַ ספּאַטשולאַ. די ריזאַלטינג מוס איז קולד.
מיר פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד מוס צו די צענטער פון די פּאַנקאַקע, זאַמלען די עדזשאַז פון די לאַטקע צוזאַמען און פאַרריכטן עס מיט קעראַמאַל אָדער אַ דין פּאַס פון מאַראַנץ שאָלעכץ.
דינען זיס פּאַנקייק באַגס מיט שאָקאָלאַד פילונג איז נייטיק אין די פירמע מיט שאָקאָלאַד סאָוס און מאַראַנץ אָדער מאַנדאַרין סלייסיז.