בריאָל - גאָרנישט מער ווי אַ פּשוט אָמלעט מיט מינסט פלייש. עס זענען עטלעכע וועגן צו מאַכן בריאָליס. פֿאַר דער קלאַסיש ווערסיע, אַ געדיכט פּלאַסט פון מינסט פלייש איז געלייגט אויס אויף אַ פרעשלי אויסגעגאסן יי און אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון אים. סימפּלע רעסאַפּיז אַרייַנגערעכנט ארויפלייגן אויס די צוגעגרייט מינסט פלייש אויף אַ פאַר-געפּרעגלט אָמלעט אויף איין זייַט. אין דעם, אָדער אַנדערש, די שיסל וועט קער אויס זייער געשמאַק און סאַטיספייינג.
רעצעפּט פֿאַר מינסט פלייש
דעם רעצעפּט איז ניט אָריגינעל ווייַל פון אַדאַטיווז ווי קעטשופּ און וגערקע, אַזוי איר קענען בעשאָלעם טאָן אָן זיי, אויב געוואלט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- רינדערנס - 450 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז, זענעפט, קעטשופּ;
- זויער וגערקע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ביף איז טוויסטיד אין אַ פלייש מילכל אָדער ערד אין מינסט פלייש מיט אַ בלענדער. די ריזאַלטינג מינסט פלייש איז צעטיילט אין 6 פּאָרשאַנז, יעדער פון וואָס איז ראָולד אין אַ דין פּאַנקייק צווישן צוויי לייַערס פון עסנוואַרג פילם. דער יי איז געשלאגן מיט זאַלץ און פעפער, גיסן אין אַ פלאַך שיסל, און איבער קערפאַלי שטעלן אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און, שטעלן די טעלער נאָענט צו די פריינג פּאַן, יבעררוק זייַן אינהאַלט. פּרעגלען די בריאָל אויף ביידע זייטן פֿאַר 3-5 מינוט.
ביסאָל פון ערד רינדערנס קענען שוין געדינט צו די טיש, פשוט פאָולדיד אין האַלב און ספּרינגקאַלד מיט הערבס, אָדער איר קענען העסאָפע די פייַנקוכן מיט פילונג. די ייבערפלאַך פון די ווינטל, וואָס איז נישט באדעקט מיט עגגס, איז פלייש מיט אַ סאָוס געמאכט פון אַ מייַאָנעז פון זאַפט, זענעפט און קעטשופּ, מיר שטעלן די שטרוי פון די זויער וגערקע אויף שפּיץ און לייגן די אַראָמאַט אין העלפט.
ווי צו קאָכן אַ פויל ברו פון מינסט פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט כאַזער - 3 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, שלאָגן עגגס מיט זאַלץ, פעפער און סוי סאָוס. לייג די מינסט פלייש צו די עגגס און מישן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי. אויב די געמיש איז געדיכט - גיסן אַ ביסל וואַסער, אָבער טאָן נישט אָווערדאָ עס, אַנדערש די בריאָל וועט צעלאָזן ווען פריינג.
אין אַ פריינג פּאַן, היץ אַ קליין סומע פון ייל און פּרעגלען די בריאָל אויף ביידע זייטן צו גאָלדען ברוין (3-4 מינוט).
ביסאָל פון צעהאַקן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- וואַסער אָדער מילך - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דאַר הערבס - 1 לעפעלע;
- הינדל צעהאַקן - 500 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן מיט מילך אָדער וואַסער, ווי געזונט ווי זאַלץ, פעפער און דאַר הערבס. פון די ריזאַלטינג געמיש, צוגרייטן 6 פּאַנקייקס, אָלטערנאַטלי פריינג פון ביידע זייטן אין גרינס בוימל.
צו די הינדל פאָרסמעאַט, לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער צו מאַכן עס אַ ביסל מער פליסיק. שמעקן די מינעס איבער די ייבערפלאַך פון די פּאַנקאַקע, פאַרשפּרייטן די מייַאָנעז אויף שפּיץ און שפּריצן די גרייטיד שווער קעז. פאָלד פּאַנקייקס ראָללס, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 5-7 מינוט.
ווי צו מאַכן הינדל ערד רינדערנס?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 200 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ויסטער סאָוס - 1/2 טבספּ. spoons;
- סעסאַמי ייל - אַ פּאָר פון טראפנס;
- גרינס בוימל;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די גרינס אָיל און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל. אַמאָל די ציבעלע איז קלאָר, לייגן די הינדל מינסיסמעאַט צו די פּאַן און וואַרטן ביז עס סיזאַז. איצט וואַסער די הינדל מיט אַ געמיש פון סאָסיז און סעסאַמי בוימל.
אין אן אנדער פריינג פּאַן, אויך וואַרעם די גרינס ייל און גיסן די עגגס, געשלאגן מיט זאַלץ און פעפער, צו די ייבערפלאַך. בשעת די ייבערפלאַך פון די אָמעלעט האט נישט האָבן צייַט צו כאַפּן, רוק די סטאַפינג און ראָולד די פייַנקוקנ מיט אַ קאָנווערט. אַמאָל די אָמעלעט האט קונה אַ גילדענע טינדזש - איר קענען באַזייַטיקן עס פון אַ פריינג פּאַן און דינען עס צו אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט גרין אַניאַנז.