בלועבערריעס זענען די בעסטער צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער, ספּעציעל אויב איר אָדער דיין משפּחה מיטגלידער אָפט ליידן פון קאַלט אין די קעלט. א נאַטירלעך וויטאַמין שטעלן פון בלובערי זאַפט וועט מער ווי פאַרבייַטן קיין געקויפט מולטיוויטאַמין קאַמפּלעקסאַז. צווישן אנדערע זאכן, בלובעריז זענען נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק. א פּאָר פון ספּונפלעץ פון בילבעררי בילעט וועט קומען אין די רעכט צייַט פֿאַר אַ גלעזל פון אָוונט טיי.
דער רעצעפּט פֿאַר בלובעריז אין זייַן אייגן זאַפט
די סימפּלאַסט און יקערדיק רעצעפּט פֿאַר בילבעררי בילבערריז אין דיין אייגן זאַפט טוט נישט דאַרפן איר צו האָבן אַ גראַם פון צוקער. קוקינג מיט דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט, און דער רעזולטאַט איז געראַנטיד צו פּלעזאַנטלי יבערראַשן.
דערצו, דעם אופֿן אַלאַוז איר צו מאַקסאַמייז די בענעפיץ פון בלובערי בעריז. דער בלויז צושטאַנד וועט זיין די נוצן פון אַ גאַנץ, געזונט און נישט פּאַסקודנע בלובעריז.
אַזוי, מיר אָנהייבן דורך רינסינג און קערפאַלי דריינג אַלע די בניין. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו קוקינג. אויב איר זענען געגאנגען צו קויפן אַ פּלאַץ פון בלובעריז אין דיין אייגן זאַפט פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט וואַשן און טרוקן די קאַנס פֿאַר קאַנינג. פֿאַר אַ איין-אַוועק צוגרייטונג, אַ קליין ריין סלוי וועט גענוג, און די אנדערע בעריז זאָל קאָכן אין אַ פאַן.
אויב איר קאָכן אין דזשאַרז, דעמאָלט שטעלן זיי אין אַ וואַסער וואַנע, שטעלן די פּאַן אויף די פייַער. שפּריצן די בעריז אין אַ קאַנטיינער, אָבער ניט אַלע בייַ אַמאָל, ווי מיר וועלן צולייגן פריש בלובעריז ווי דער זאַפט איז יקסטראַקטיד פון די וואָס איז שוין היץ באהאנדלט. נאָך דער ערשטער פּעקל פון בעריז האט געזעצט, שפּריצן נייַע אָנעס און איבערחזרן אַלע איבער ווידער ביז די דזשאַרז זענען אָנגעפילט אָדער די יאַגדע ענדס. דערנאָך, עס בלייבט בלויז צו ראָולד די דזשאַרז מיט סטערילע לידז, לאָזן זיי פֿאַר סטאָרידזש און נוצן ווי דארף.
בלועבערריעס אין זייער אייגן זאַפט פֿאַר די ווינטער
די בלובערי צוגרייטונג סכעמע פֿאַר דעם אופֿן איז ענלעך צו דעם פריערדיקן איינער, אָבער דעם מאָל בעשאַס די בוילינג פון די בעריז מיר לייגן צוקער און אין דער זעלביקער צייַט סטעריליזירן די לידז.
באַנקס זענען ונ דורך געוואשן, דאַר און לייגן אויף אַ וואַסער וואַנע. בעריז זענען אויך מייַן און דאַר. שפּריצן די בעריז אויף די באַנקס אין די וואַנע, און אויף שפּיץ פון יעדער שטעלן וועגן אַ לעפל פון צוקער. קאָווער די דזשאַרס מיט לידז, אָבער טאָן נישט זעמל, און לאָזן די בילבערריז האַלב ביז עס סעטאַלז און איז באדעקט דורך זייַן אייגן זאַפט. ווייַטער, גיסן פריש בעריז, ווי מיר האבן אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, און ווידער דעקן מיט אַ דעקל. נאָך די סלוי איז אָנגעפילט מיט זאַפט, ראָלל אַרויף די לידז און לאָזן די בלובעריז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש.
כאַרוואַסטינג בלובעריז אין זייער אייגן זאַפט
עס איז מעגלעך צו צוגרייטן בלובעריז אין אַ מער קאַנווענשאַנאַל און זייער קלאָר ווי דער טאָג וועג: דאַנק צו פּרילימאַנערי רייניקונג. אַזוי, מיר שטעלן די בעריז, געוואשן, דאַר און פּילד פון די פרוכט סטאָקס, אין אַ ווודאַן פאַס,