יעדער פון אונדז ווייסט אַז הייַזקע קעז איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט. עס איז אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און פאַספעראַס, וואָס מיר דאַרפֿן אַזוי פיל. אבער אין זייַן ריין פאָרעם די הייַזקע קעז מאל באַקומען נודנע, איך ווילן עפּעס נייַ. און דעמאָלט מיר געדענקען די באַליבט און באַקאַנט פון קינדשאַפט געשמאַק קעז קורדס. ווערייישאַנז פון קוקינג דעם שיסל צו דאַטע אַ גרויס פילע. זאל ס באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.
טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז אָן מעל
צוגרייטן סירניקי פון הייַזקע קעז אָן מעל גאַנץ פשוט און געשווינד. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען זייער געשמאַק און ליכט.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז (פּרעפעראַבלי היים) - 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- זאַלץ - צו טעם;
- מעל - 4-5 טבספּ. ספּונז פֿאַר קראָוקינג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז וויד אין אַ גרויל. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, שלאָגן די עגגס, לייגן אַ ביסל מאַנגאַ און לאָזן פֿאַר 2-3 מינוט, אַזוי אַז די קראָופּ איז געשוואָלן. פאַרבינדן די יי מאַסע מיט הייַזקע קעז, לייגן צוקער, זאַלץ, וואַניל צוקער און מישן. נאָך דעם, מיר פאָרעם די פּאָרטאַטיוו פלאַך קייקס, מיר בייטע זיי אין מעל און פּרעגלען זיי. דינען אַזאַ סירניקי מיט זויער קרעם און קלעם.
קלאַסיק קעז קורדס
פילע טאָן ניט באַקומען קלאַסיש קעז קייקס פון הייַזקע קעז: זיי ברעכן זיך, זיי זענען נישט געפּרעגלט. פּרובירן צו צוגרייטן דעם נאַש ווי גייט. דעם רעצעפּט איר וועט באשטימט ווי.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 0,3 קג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3-4 טבספּ. spoons;
- יי -1 פּיסי .;
- וואַניל צוקער -1 סאַטשעט;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר מאָלן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט הייַזקע קעז, לייג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. פון די ריזאַלטינג מאַסע, מיר פאָרעם אַ "ווורשט" מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 5 סענטימעטער. מיר טיילן עס אין קליין טיילן, ראָלל זיי אין מעל, געבן די געבעטן פאָרעם, און פּרעגלען אין אַ ברויט פּאַן מיט זונרויז ייל ביז אַ אַפּעטיטלעך רודי קראַסט פארמען.
און אויב איר ווילן צו ברענגען אַ זעסט צו די וואָכעדיק מעניו און אָפּנייגן אַ ביסל פון די קלאַסיש, מאַכן די קעז שטיקל פון הייַזקע קעז מיט apples. אין דער זעלביקער צייַט, די רעצעפּט פֿאַר די צוגרייטונג פון קלאַסיש קורד קעז קייקס איז גענומען ווי די באַזע, אָבער אַן עפּל איז צוגעגעבן צו די טייג, וואָס איז פריער קלינד און גרייטיד.
טשעעסעקאַקעס פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז
אויב איר וואַך די פיגור און ציילן די קאַלאָריעס, דאָס איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן פון געשמאַק קיילים. מיר פֿאָרשלאָגן איר צו גרייטן קעז קייקס פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז.
ינגרידיאַנץ:
- ניט-פעט הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- עגגס וואַכטל - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- די זאַלץ איז בייַ די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מאָלד דורך אַ זיפּ אָדער וויסק מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייג די סיפטיד מעל, צוקער, זאַלץ, עגגס. די ריזאַלטינג קורד מאַסע איז ראָולד אין די פאָרעם פון אַ פּעקל, דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, מיר פאָרעם קעז קייקס און שיקן עס צו אַ פּאַן.
צו מאַכן די קיילים מער דייאַטערי, איר קענען פּרעגלען די קורדס בלויז לייטלי, און דעמאָלט לייגן אַ ביסל וואַסער און שטעלן זיך. לויט דעם רעצעפּט, איר קענען אויך צוגרייטן קעז קייקס פון גראַנולאַטעד הייַזקע קעז. דעם טיפּ פון הייַזקע קעז איז ווייניקער פעט ווי געוויינטלעך, אַזוי קעז קורדס פון פּאַפּשוי הייַזקע קעז קענען אויך זיין ריפערד צו דייאַטערי קיילים.
טשעעסעקאַקעס פון זויער הייַזקע קעז
בייַ יעדער מעטרעסע קען פּאַסירן אַזוי אַז קורד איז פּראָאָקסידע. אבער דאָס איז נישט די סיבה פֿאַר די דיסאָרדער. דו זאלסט נישט קאַמיש צו וואַרפן אַוועק דעם פּראָדוקט. איר קענען מאַכן געשמאַק קעז קייקס פון זויער הייַזקע קעז.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 0,25 קג;
- מעל - 125 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1/3 פון אַ לעפל;
- מילך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז אויסגעגאסן מיט מילך און לינקס פֿאַר אַ בשעת, יוזשאַוואַלי 15-20 מינוט איז גענוג. נאָך דעם, די מילך איז ויסגעשעפּט, מיר קוועטשן די הייַזקע קעז. דעם באַהאַנדלונג וועט צוריקקומען דעם פּראָדוקט צו זייַן אָריגינעל פרעשנאַס. אין דער זעלביקער צייַט, קעז קייקס קענען זיין צוגעגרייט פון זויער הייַזקע קעז אָן פּרילימאַנערי באַהאַנדלונג, דער טעם וועט נישט זיין אַפעקטאַד, אָבער אַ געווירציק זויער וועט דערשייַנען.
הייַזקע קעז איז געמישט מיט יי, לייגן צוקער, סאָדע, מעל, מישן. מיר פאָרעם פּאָרטיד פלאַך קייקס, זעמל אין מעל און פּרעגלען ביז האַלב אויף די וואָרמד זונרויז בוימל. איידער געדינט, קעז קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.