גריכיש סאַלאַט - רעצעפּט מיט ברעאַדקרומבס

אין אַלגעמיין, טראדיציאנעלן גריכיש סאַלאַט טוט ניט אַרייַננעמען קראָוטאָנס, אָבער, אויב איר באַשלאָסן צו דיווערסאַפיי די געוועב פון דעם שיסל אין דעם וועג, מיר צוגעגרייט עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר איר.

גריכיש סאַלאַט מיט קראָוטאָנס

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

גרוזיניש לאַוואַש איז טאָרן אין קליין ברעקלעך און אויסגעגאסן די ברעקלעך מיט מאַסלינע בוימל. מיר פאַרשפּרייטן די ברויט אויף די באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט און באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז צו גאָלדען קאָלירן.

בעת אונדזער קראָוטאָנס זענען בייקט, לאָזן מיר מאַכן אַ סאַלאַט. טאַמאַטאָוז און וגערקע שנייַדן אין קובעס, סימילאַרלי שנייַדן און "פעטו". זאל ס סאַלאַט מיט הענט און מישן אַלע די גרינס ינגרידיאַנץ צוזאַמען און לייגן טשיקקפּעאַס צו זיי.

פֿאַר פילונג, מישן די פּוטער מיט לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און געהאַקט קנאָבל. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג געמיש, מישן און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די ברעקלעך פון "פעטאַ", הזיתים און טאָסט. דינען דער קלאַסיש גריכיש סאַלאַט מיט קראַקערז צו די טיש מיד נאָך די צוגרייטונג.

ווי צו מאַכן גריכיש סאַלאַט מיט קראָוטאָנס?

ביסט צוגעוווינט צו דער פאַקט אַז "גרעסיאַן" באשטייט בלויז וועדזשטאַבאַלז? דעמאָלט פּרובירן צו רעפּראָדוצירן אונדזער ווערסיע פון ​​די באַרימט סאַלאַט פון די רעצעפּט אונטן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

סאַלאַמי שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען ביז די פעט איז נישט דערטרונקען געווארן, נאָך וואָס די ברעקלעך פון ווורשט זענען אַוועקגענומען, און אויף די בלייבט פון פעט, פּרעגלען ביז גאָלדען קאַשו.

איצט מיר נעמען וועדזשטאַבאַלז: מיר ראַנדאַמלי שנייַדן סאַלאַט, שנייַדן וגערקע אין דין רינגס, טאַמאַטאָוז - קוואַרטערס, און אַוואַקאַדאָוז - קובעס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט ווורשט, ניסלעך און קראָוטאָנס.

מיר גרייטן אַ סאָוס פון פּוטער און באָלסאַמיק עסיק, לייגן זאַלץ און פעפער צו עס. צייַט דעם סאַלאַט און דזשענטלי מישן עס מיט דיין הענט. א רעפטל פון "פעטאַ" קענען זיין שטעלן אויף די טעלער ווי אַ גאַנץ, אַזוי אַז יעדער פון די יטערז וועט נעמען פּונקט ווי פיל קעז ווי זיי ווילן, אָדער איר קענען צעברעקלען עס אויף שפּיץ פון די פאַרטיק סאַלאַט. אין דערצו צו "פעטאַ", די שפּיץ פון די סאַלאַט איז אויך באדעקט מיט מאַסלינע און באַסיל בלעטער, וואָס זענען קלירד פון שטיינער. מיר דינען די סאַלאַט מיד נאָך די צוגרייטונג, אַזוי אַז די טאָץ האַלטן זייער כראָמטשען.

רעצעפּט פֿאַר גריכיש סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און הינדל

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

הינדל פאַליי צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ווי געזונט ווי קנאָבל און אָרעגאַנאָ צו טעם. פּרעגלען די הינדל אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין, נאָך וואָס מיר אַדישנאַלי באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז צו פול. איידער סלייסינג, לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר 5 מינוט, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן פלייש זאַפט.

בשעת די הינדל איז רעסטינג טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קוואַרטערס, קיוקאַמערז - דין קרייזן, און "פעטו" - קובעס. זאל ס סאַלאַט די סאַלאַט מיט דיין הענט. בולגאַריש פעפער שנייַדן מיט שטרוי, טשילי פּעפּערז מיט דין רינגס. די פאָרשטעלן הינדל שנייַדן סטראָוז. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.

פון פּוטער, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער, מיר גרייטן סאַלאַט סאָוס און וואַסער עס מיט געמישט ינגרידיאַנץ. גרייט גריכיש סאַלאַט מיט הינדל ספּרינגקאַלד מיט קראָוטאָנס און הזיתים.