סאָופּס און סטעווז זענען די הויפּט קיילים וואָס זענען מער באַקוועם פֿאַר קוקינג אין די מולטיוואַרקעט. גוידעד דורך באַקוועם מאָדעס, איר קענען צוגרייטן סופּס אָן דירעקט קאָנטראָל איבער דעם פּראָצעס, ראַגאַרדלאַס פון דער געדויער פון קוקינג. מיט עטלעכע פאַרשיידנקייַט פון גרינס סופּס אין די מולטיוואַרק, מיר וועט פֿאַרשטיין ווייַטער.
גרינס זופּ אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
א ריין געוועב און אַ אָנגענעם וויסקאָסיטי פון זופּ קענען געבן אַ גאַנץ אַרסענאַל פון אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, אָבער פּאַטייטאָוז צווישן זיי קענען זיין בעשאָלעם גערופן איינער פון די מערסט פאָלקס. אין אונדזער זופּ צו די יקער פון פּאַטייטאָוז וועט לייגן זיס ליק.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 45 ג;
- קנאָבל - 6 ציין;
- ליקס - 320 ג;
- פּאַטייטאָוז - 540 ג;
- מעל - 10 ג;
- גרינס בוט - 1.4 ליטער;
- קרעם - 115 מל.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די פּוטער, נוצן עס ווי אַ באַזע פֿאַר צעוואָרפן די רינגס. ווען די יענער וועט ווערן מער טראַנספּעראַנט, לייגן קאַרטאָפל קיובז און שפּריצן אַלע די מעל. דער יענער, אין דער פירמע פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, וועט מאַכן די גרייט זופּ טיקער. לייגן געהאַקט קנאָבל ציין, און נאָך האַלב אַ מינוט צעפירן די גאנצע גרינס בוט מיט קרעם. אַדדינג דיין באַליבסטע סיזאַנינגז צו טעם, שטעלן די "זופּ" מאָדע און לאָזן די יויך צו קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.
אויב איר ווילן צו קאָכן מאָגער גרינס זופּ מולטיוואַרק, דעמאָלט פאַרבייַטן פּוטער מיט גרינס, און אַנשטאָט פון קרעם לייגן סוי מילך.
ווי צו קאָכן אַ גרינס זופּ מיט מאַשרומז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 55 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינס בוט - 2 ך;
- מאַשרומז - 135 ג;
- טאַמאַטאָוז - 370 ג;
- פּיז - 45 ג;
- ספּאַרזשע בינז - 85 ג;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
צוגרייטן פּאַסעקראָווקאַ פון געהאַקט אַניאַנז, מאַשרומז און קנאָבל. לייג צו די געפּרעגלט טאַמאַטאָוז, פּיז און ספּאַרזשע קיובז, און דעמאָלט פּלאָמבירן אַלע מיט די צוגעגרייט יויך. לאָזן די זופּ צו קאָכן אין די זעלבע נאָמען, אָדער "וואַרקאַ" מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די סוף, לייגן וויפּט עגגס, קאָרמען און לאָזן די זופּ פֿאַר 10 מינוט.
גרינס זופּ מיט הינדל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 95 ג;
- סאַוווי קרויט - 135 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- קעראַץ - 75 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 490 ג;
- גרינס בוט - 1.7 ליטער.
צוגרייטונג
נאָך באַהיצונג די ייל, פּרעגלען ברעקלעך פון סעלדעריי מיט אַניאַנז, קעראַץ און קנאָבל. לייג די געהאַקט קרויט, וואַרטן ביז עס איז אַ ביסל רידוסט אין באַנד. לעצטע, שטעלן געהאַקט הינדל, לאָזן עס כאַפּן און מיד פּלאָמבירן עס מיט יויך. קאָכן די זופּ אין די זעלבע מאָדע פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט גיסן די רייַז און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.