דער פרילינג נאַטור גיט אונדז די געלעגנהייט ניט בלויז צו געניסן די גלענצנדיק דעקאָראַציע פון וואַלד גליידז און מעדאָוז, וואַריעגאַטעד מיט העל פארבן פון סיזאַנאַל בלומען. עטלעכע געוויקסן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו בעריז אָדער פירות און קענען זיין געוויינט פֿאַר פּראַסעסינג בלאַנקס. איינער פון די איז קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז.
ווען צו זאַמלען דיאַנדאַלז פֿאַר קלעם?
צו די דאַנדאַלייאַן קלעם צופרידן מיט ויסגעצייכנט טעם און אין דער זעלביקער צייַט איז געווען די מערסט נוציק, עס איז נייטיק ניט נאָר צו טרעפן די באדערפענישן פון טעכנאָלאָגיע פֿאַר שאפן דעליקאַסיז, אָבער אויך צו וויסן די נואַנסיז פון קאַלעקטינג רוי מאַטעריאַלס.
- קלייַבן בלומען פֿאַר קלעם זאָל זיין אַוועק פון כייווייז, ראָודז, ינדאַסטריאַל געוויקסן, געגאנגען פֿאַר דעם צו אַ טייַך, אַ אָזערע, אַ ווייַט וואַלד גלייד אָדער אַ לאָנקע.
- עס איז נייטיק צו זאַמלען די רוי מאַטעריאַל אין זוניק, טרוקן וועטער נעענטער צו מיטאָג, ווען אַלע די בלום באַדז זענען גאָר געעפנט און מאַקסימאַללי עראַמאַטיק.
- דו זאלסט נישט קלייַבן דיין ברירה פון בלומען וואָס האָבן נישט נאָך בלאַסאַמד אָדער די וואָס האָבן שוין פיידאַד.
- עס איז נייטיק צו ריין בלויז בלום קעפ אָן סטעמס און פּרעפעראַבלי אָן גרין סעפּאַלס, וואָס קענען ימפּאַרט פארביטערונג און אַ גריניש שאָטן צו די פּרעפאָרם.
ווי צו מאַכן קלעם פון דאַנדלי?
קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז איז אַ רעצעפּט מיט פילע ווערייישאַנז. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן יחיד טשאַראַקטעריסטיקס און די עקוויוואַלענט רעקאַמאַנדיישאַנז אַקאַמפּאַניינג טעכנאָלאָגיע.
- בלומען אַז זענען געזאמלט ווייַט פון ציוויליזאַציע זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר וואַשינג. אַזוי דער שניט וועט זיין מער נוצלעך, און וועט אַנטהאַלטן ווערטפול בלום שטויב און נעקטער.
- די אנגעוויזן פּראַפּאָרשאַנז פון דאַנדאַנדיאַנז, וואַסער און צוקער קענען זיין רידוסט דורך האַלב אָדער פיר אויב די פארבן זענען נישט גענוג.
- דער געשמאַק פון די פאַרטיק נאַש און זייַן ווערט וועט אָפענגען אויף די סומע פון וואַסער צוגעלייגט, די פּראַפּאָרשאַנז פון צוקער און דאַנדעליאָנס און די קוקינג טעכנאָלאָגיע.
- דזשאַם פון די בלומען פון אַ דאַנדאַנדיאָן איז אַ רעצעפּט אַז קיין באַלעבאָסטע קענען מקיים אויב זי וויל און האָבן פֿרייַ צייַט.
דאַנדעליאָן ייַנגעמאַכץ מיט לימענע
דער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון דאַנדליאַנז מיט לימענע, שטעלן אונטער, וועט יבערראַשן איר מיט פּאַשטעס פון דורכפירונג, ויסגעצייכנט טעם און אַראָמאַ פון די באקומען נאַש. ווערטפול פּראָפּערטיעס פון זוניק געל בלומען זענען סאַפּלאַמענאַד מיט נוציק לימענע טשאַראַקטעריסטיקס, וואָס מאכט זיסקייַט יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג געזונט און ימיונאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעליאָנס - 250 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- לימענע - 200 ג.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די נייטיק נומער פון בלומען, שפּאָרן די פּעטאַלז פון די גרין טיילן און סעפּאַלס.
- די ריזאַלטינג פעטאַל מאַסע איז געמישט מיט די סלייסט לימענע, רימוווינג די ביינער פון אים, און אויסגעגאסן מיט וואַסער.
- ברענגען די וואָרקפּיעסע צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לאָזן קיל, באַשטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה.
- פילטער די ינפיוזשאַן, רינג אויס, שטיקל איז ארלנגעווארפן, און צוקער איז אויסגעגאסן אין די פליסיק באַזע און בוילד פֿאַר 30-40 מינוט.
- קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז איז אויסגעגאסן אויף סטערילע דזשאַרז, געחתמעט מיט די זעלבע לידז און געשיקט פֿאַר סטאָרידזש.
קלעם פון דאַנדעליאָנס אָן קוקינג - רעצעפּט
ספּעציעל נוציק איז אַרייַנשטופּן פון דאַנדעלערי אָן קוקינג. אין דעם פאַל, די בלומען אויסגעקליבן פֿאַר כאַרוואַסטינג זענען ערד מיט אַ פלייש מילכל אָדער בלענדער, דעמאָלט געמישט מיט האָניק און ינפיוז פֿאַר 12-24 שעה. די באקומען מאַסע יפעקטיוולי רייזאַז וויטאַל טאָן און בישליימעס ריסטאָרז שטאַרקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- dandelions crushed - 2 cups;
- פליסיק האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- מאָלן דאַנדעליאָנס, מעסטן די באקומען וואָג און לייגן אַ לעפל פון נאַטירלעך האָניק צו יעדער גלאז.
- דער געמיש איז געמישט ונ דורך און ינפיוזד אונטער אָרט טנאָים פֿאַר 12-24 שעה, סטערינג טייל מאָל.
- רוי קלעם פון דאַנדעלאַנדז זאָל זיין קאַנסומד ין אַ חודש און סטאָרד אין אַ פרידזשידער.
דאַנדעליאָן ייַנגעמאַכץ מיט מאַראַנץ - רעצעפּט
געשמאַק און שמעקנדיק אַרייַנשטופּן איז געמאכט פון דאַנדעלערי מיט מאַראַנץ. סיטרוס גיט זיסקייַט ומגעוויינטלעך אַראָמאַ און די פעלנדיק סאָורנעסס. ווי אין דעם פאַל פון אַ לימענע, די פירות זאָל זיין אַוועקגענומען פון די ביינער, שנייַדן אין סלייסיז. צו רעדוצירן די ריזיקירן פון געטינג ביטער צו גאָרנישט, איר קענען נידעריקער די פאַר-פירות אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעליאָנס - 500 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- אָראַנדזשאַז - 4 פּקס .;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט פּעטאַלז פון דאַנדעליאָנס און מאַראַנץ סלייסיז זענען אויסגעגאסן אין וואַסער און בוילד פֿאַר אַ שעה.
- געבן די פּרעפאָרם קיל, פילטער, קוועטשן און מישן די ריזאַלטינג פליסיק באַזע מיט צוקער און לימענע זאַפט.
- קאָכן קלעם פון דאַנדעלאַנדז 30 מינוט, דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ סטערילע קאַנטיינער, געחתמעט.
דאַנדעליאָן פּרעזערוועס מיט סיטריק זויער
דאַנדעליאָן קלעם, די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אונטן, איז געהאלטן ספּעציעל נוציק און אין פאָלק מעדיצין איז געניצט צו מייַכל אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן. יבעריק זיסקייַט פון דער צוגרייטונג איז נוטראַלייזד דורך סיטריק זויער, די סומע פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד לויט צו זייַן טעם פּרעפֿערענצן.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעלאָניאַנז - 400 ברעקלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 1.2 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- סיטריק זויער - ½ צפּ.
צוגרייטונג
- די צוגעגרייט פּעטאַלז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און בוילד נאָך בוילינג פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די סיטריק זויער און קאָכן די מאַסע פֿאַר נאָך 25 מינוט.
- פילטער די יויך, קוועטשן געזונט, שטיקל איז ארלנגעווארפן אַוועק.
- צוקער איז אויסגעגאסן אין די פליסיק באַזע און קלעם איז געמאכט פון פריש דאַנדאַלייאַנז 40 מינוט.
דאַנדעליאָן ייַנגעמאַכץ מיט האָניק - רעצעפּט
אויב נייטיק, איר קענען צוגרייטן קלעם פון דאַנדעליאָנס אָן צוקער, ריפּלייסינג די לעצטע מיט האָניק. אָבער, ניט בלויז דער זאַץ, אָבער אויך די טעכנאָלאָגיע פון שאפן די בלאַנקס וועט זיין אַנדערש. בלומען אין דעם פאַל זענען נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, וואָס אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַ מאַקסימום פון זייער יינציק ווערטפול פּראָפּערטיעס.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעליאָנס - 2 ברילן;
- פליסיק האָניק - 200 ג;
- ינגבער - 1 לעפעלע;
- שאָלעכץ און זאַפט פון איין לימענע.
צוגרייטונג
- פּעטאַלז פון דאַנדעליאָנס צוזאמען מיט סעפּאַלס זענען געלייגט אין אַ סלוי, לייגן ערד ינגבער, פּעסט און לימענע זאַפט, גיסן פליסיק האָניק.
- אַראָפּנעמען די בילעט ונטער און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אונטער אָרט באדינגונגען, פּיריאַדיקלי שאַקינג דעם קאַנטיינער.
- אָרט האָניק פּאָווידלע פון דאַנדאַנדז פֿאַר 3 וואָכן אין אַ טונקל אָרט, דעמאָלט שפּאַנונג דורך אַ געדיכט זיפּ אָדער גאָז.
דאַנדעליאָן ייַנגעמאַכץ מיט דזשעלאַטאַן
פילע מענטשן טאָן ניט ווי די פליסיק לעצט געוועב פון אַזאַ אַ צוגרייטונג. פון די פאלגענדע רעצעפּט איר וועט לערנען ווי צו טיקינג קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז. פֿאַר דעם, דער זאַץ פון זיסקייַט אין דעם פּראָצעס פון שאַפונג איז סאַפּלאַמענטאַד מיט סאָוקט אין וואַסער און צעלאָזן דזשעלאַטאַן, וואָס נאַגייץ די דאַרפֿן צו קאָכן די זיסקייַט צו דער געוואלט געדיכטקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעלאָניאַנז - 400 ברעקלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 1.2 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- סיטריק זויער - ½ צפּ.
צוגרייטונג
- דאַנדעליאָן פּעטאַלז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, לייגן סיטריק זויער, קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
- נאָך קאָאָלינג, דעקאָקטיאָן איז געפילטערט, צוקער איז צוגעגעבן, העאַטעד ביז די קריסטאַלז צעלאָזן, דזשעלאַטאַן איז באַקענענ, און געמישט.
- גרייט דזשעלי קלעם איז אויסגעגאסן אין קאַנס, סטאָרד אין אַ פרידזשידער.
דאַנדעליאָן פּרעזערוועס אין אַ מולטיוואַרק
קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז שטעלן אונטער, קענען זיין וועלדעד ניצן אַ מולטיוואַר מיטל. דער מייַלע פון דעם אופֿן אין דער מעגלעכקייט פון זיכער יוואַפּעריישאַן פון נעץ צו די געוואלט געדיכטקייַט פון די וואָרקפּיעסע, וואָס איר קענען נישט זאָרג וועגן סטיקינג דעם אינהאַלט פון די מולטיקאַסט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַנדעלאָניאַנז - 400 ברעקלעך;
- גראַניאַלער צוקער - 1.2 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- לימאַנז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- דאַנדעליאָן פּעטאַלז זענען איבערגעגעבן מיט וואַסער, לייגן לימענע זאַפט און אַרייַננעמען "קווענטשינג" פֿאַר 30 מינוט.
- לאָזן די מאַסע אין די שיסל צו קילן, דעמאָלט פילטער און דיספּאָוז די שטיקל.
- ווייַזן די פליסיק באַזע צו אַ קאַנטיינער, לייגן צוקער און מאַכן די קלעם פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דער געוואלט געדיכטקייַט, אָן קלאָוזינג די דעקל.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר קלעם פון דאַנדלי?
קלעם פון דאַנדעליאָנס, די נוץ און שאָדן פון וואָס זענען רעכט צו די טשאַראַקטעריסטיקס פון די הויפּט פּראָדוקט, וועט העלפן באַקומען באַפרייַען פון פילע יילמאַנץ. די נוצן פון דעם פּראָדוקט קענען זיין קאָנטראַינדיקאַטעד בלויז אין פאַל פון ינטאַלעראַנס אָדער אַלערגיע צו די קאַמפּאָונאַנץ פון דער צוגרייטונג, און זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס קענען גערעדט ענדלאַסלי.
- דעליקאַטי העלפט מיט חולאתן פון געניטאָורינאַרי און עקסקרעטאָרי סיסטעמס. ווען עס איז געניצט, די סעלז פון די לעבער און גאַל בלאַסיי זענען רידזשענערייטיד, און די אַרבעט פון די אָרגאַנס איז געזונט.
- דזשאַם העלפט מיט בראָנטשיטיס און אַסטהמאַ, אַלערדזשיז און בעריבערי, און אויך האט אַנטיפּירעטיק און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראַפּערטיז.
- רעגולער נוצן פון אַ לעפעלע פון קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן העלפט צו ריין די ינטעסטינז און די גאנצע גוף פון טאַקסאַנז, פֿאַרבעסערן די אויפֿפֿירונג פון אַלע אָרגאַנס און גוף סיסטעמס.