הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען קענען זיין געזאָלצן אָדער זיס, אָבער אין קיין פאַל עס וועט קער אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק און סאַטיספייינג. וועגן ווי צו צוגרייטן אַ קורד קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען, אַזוי ליב געהאט דורך פילע פון אונדז זינט קינדשאַפט, מיר וועט רעדן ווייַטער.
רעצעפּט פֿאַר קורד קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 230 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר פריינג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- הינדל צעהאַקן - 750 ג;
- הייַזקע קעז - 2 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1 לעפעלע;
- גרייטיד שווער קעז - 1 1/2 טבספּ .;
- פּאָמידאָר סאָוס - 3 טבספּ.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 190 דיגריז. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט מאַסלינע בוימל. ספּאַגעטי איז צעבראכן אין 3 טיילן. אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן, אַ ביסל לייגן זאַלץ און קאָכן עס אין ספּאַגעטי.
אין די פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז פֿאַר 5 מינוט. צו די געפּרעגלט אַניאַנז, לייגן סלייסט קנאָבל און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער מינוט. איצט די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע קענען זיין ערד און געפּרעגלט ביז גאָלדען. פּלאָמבירן די צעהאַקן מיט פּאָמידאָר סאָוס און לאָזן די געמיש צו פאַרלעשן פֿאַר 15-20 מינוט.
הייַזקע קעז איז ראַבד מיט עגגס, זאַלץ, פעפער און אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס. לייג צו די קורד האַלב פון גרייטיד קעז.
אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פאָרעם פֿאַר באַקינג, פאַרשפּרייטן העלפט די ספּאַגעטי, פאַרשפּרייטן העלפט פון די פלייש געמיש אויף שפּיץ, דעמאָלט האַלב די קעז-קורד מאַסע און איבערחזרן די לייַערס. שפּריצן די שפּיץ פון די פאַן מיט די רוען קעז און שטעלן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 30-35 מינוט.
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען אין אַ מולטיוואַרק, נאָך ארויפלייגן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, קער די מיטל אויף אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
זיס קורד קאַסטעראָו מיט מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 400 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 1/4;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
ספּאַגעטי איז צעבראכן אין העלפט און בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. בעת מאַקאַראָנען זענען האַלב, מיר רייַבן הייַזקע קעז מיט צוקער און עגגס. אַ ביסל קולד ספּאַגעטי איז געמישט מיט די קורד מאַסע און פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט מיט פּוטער. דער שפּיץ פון דער צוקונפֿט פאַן איז באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון זויער קרעם געמישט מיט צוקער, עס איז דאַנק צו זויער קרעם אַז די פאַן וועט זיין באדעקט מיט אַ גלאַט רודי סקאָרינקע. מיר שטעלן דעם פורעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און וואַרטן פֿאַר 40 מינוט. די שפּיץ פון די גרייט פאַן איז סמירד מיט אַ שטיק פון פּוטער.