הייַזקע קעז פאַן איז אַ שיסל געבוירן פון קינדשאַפט. שורלי פילע פון איר האט צו פּרובירן אַ זיס וואַניל פאַן פון הייַזקע קעז , פאַן מיט מאַקאַראָנען אָדער רייַז, וועמענס רעסאַפּיז איר ווילן צו ופלעבן. הייַנט ס אַרטיקל וועט העלפן איר אין דעם, ווייַל מיר לערנען ווי צו צוגרייטן אַ הייַזקע קעז קאַססעראָל מיט רייַז, וואָס איז אונטערשיידן דורך נידעריק קאַלאָריע, אָבער בישליימעס סאַטיספייינג הונגער.
הייַזקע קעז קאַססעראָלע מיט רייַז און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- וואַסער - 4 זאכן;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- רייזאַנז - 1 האַנדפול;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מילך - 4 זאכן;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- צימערינג - קנאַקן.
צוגרייטונג
רייַז איז געוואשן און בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. רייַז רייַז גריינז געוואשן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן צו טרוקן. בוילד רייַז געמישט מיט פאַר-סטימד רייזאַנז און שטעלן אין אַ גריסט באַקינג שיסל.
עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער און זאַלץ, מיר לייגן מילך און הייַזקע קעז צו די יי געמיש. מילך פּלאָמבירן מיט אַ קנייטש פון צימערינג און וואַניל עקסטראַקט, דעמאָלט גיסן עס איבער די רייַז שיכטע. פאָרעם מיט פאַן שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער. מיר שיקן די באַקינג טאַץ מיט אַ שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז פֿאַר 60 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז פאַן מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- שווער קעז - 500 ג;
- בוילד רייַז - 1 נומער;
- עגגס - 10 ברעקלעך;
- מילך - 10 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 2/3 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז - צו טעם;
- שינקע בוילד - 180 ג;
- ייל.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט רייַז און גרייטיד קעז, לייג צו די געמיש געהאַקט שינקע, ווי געזונט ווי אַ ביסל גרינז. וויסק עגגס מיט מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. מיר לייגן צו די עגגס סיפטאַד מיט סאָדע מעל און מישן אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס.
לייגן די רייַז מיט דעם הייַזקע קעז אין אַ באַקינג שיסל, פאַר-וילד, און גיסן די יי געמיש. שטעלן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 55 מינוט. מיר דינען דעם פאַן, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ הייַזקע קעז קאַססערלע מיט רייַז אין אַ מולטיוואַרקעט, דעמאָלט נוצן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 30-40 מינוט.
הייַזקע קעז פאַן מיט רייַז און הינדל
דעם פאַן איז אַנלייקלי צו קוקן ווי דער איינער איר קען פּרובירן אין קינדער - גאָרטן אָדער שולע - עס איז גאַנץ אַ פֿרייַ ינטערפּריטיישאַן פון די באַרימט שיסל אין אַ נייַע וועג. א געשמאַק קאַסטעראָו פון רייַז און הייַזקע קעז אין איטאַליעניש שטייגער איז געשווינד און געשווינד צוגעגרייט, און איין גרייט חלק קענען זיין פידינג אַ גרויס משפּחה.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- רייַז - 1 נומער;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- פּעטרעשקע - 1 האַנדפול;
- שווער קעז - 100 ג;
- הינדל יויך - 350 מל;
- קרעם - 1 נומער;
- אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
א באַקינג שיסל, בעערעך 9 קס 13 סענטימעטער אין גרייס, איז לובראַקייטיד מיט בוימל. רייַז איז געוואשן, די זאמען זענען דאַר און געלייגט אויס אויף די דנאָ פון די צוגעגרייט פאָרעם צוזאַמען מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
סעפּעראַטלי מישן די יויך מיט קרעם. קורד די קעז מיט די קעז און לייגן די ריזאַלטינג מאַסע צו די קרעם געמיש. מיר באַרען אַלע אַרויף
בוילד הינדל זאָל זיין קולד און צעבראכן אַראָפּ אין פייבערז. פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון הינדל איבער די רייַז. אויך איר זענט פֿרייַ צו לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, הזיתים, קאַפּערס, דאַר טאַמאַטאָוז, בולגאַריש פעפער און אנדערע.
ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אין פאָרעם, פּלאָמבירן זיי מיט די מילך געמיש און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 1 שעה און 15 מינוט. דינען דעם פאַן מיד נאָך צוגרייטונג איז נישט רעקאַמענדיד, עס איז בעסער צו לאָזן עס קיל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.