בשעת די ראַדיוס צייַט האט נישט קומען צו אַ סוף, נעמען אויף די צוגרייטונג פון אַ טשיקאַווע סאַלאַט, באזירט אויף אַ פּשוט וואָרצל און יי. ונטער מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע פּשוט און פּראָווען רעסאַפּיז.
סאַלאַט פון ראַדישעס און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- גריכיש יאָגורט (אָדער סמעטענע) - 1/2 טבספּ .;
- דידזשאָן זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- רעטעך - 200 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- bean sprouts;
- גאַנץ-קערל ברויט.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער, קיל און ריין. פּילד עגגס שנייַדן אין גרויס קיובז און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. ראַדיש שנייַדן מיט אַ סלייסער אָדער שאַרף מעסער, דין סלייסיז. פיינלי שנייַדן די גרין אַניאַנז. מישן ראַדיקיש און גרינז מיט יי און פּלאָמבירן אַלץ מיט סאָוס פון זויער קרעם (יאָגורט) און זענעפט , פלייווערד מיט זאַלץ און פעפער.
סלייסיז פון ברויט פּרעגלען אין אַ פּאַן אָן ייל, מיר שטעלן אַ האַנדפול פון בעבל ספּראַוץ (נישט דאַווקע) אויף שפּיץ און אַ שיכטע פון אונדזער סאַלאַט. דעקן דעם סענדוויטש מיט אַ רגע שיכטע ברויט און עסן מיט אַפּעטיט.
סאַלאַט מיט ראַדיש, וגערקע און יי
ינגרידיאַנץ:
- ציקאָריע - 2 קעפ;
- וגערקע - 1 שטיק;
- רעטעך - 1 האַנדפול;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- פּעטרעשקע - 1 האַנדפול;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- אַנטשאָוויעס - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
וגערקע און רעטעך רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין סטריפּס. ציקאָריע איז אויסגעשטעלט אין בלעטער, ונ דורך געוואשן און אויך שנייַדן אין דין סטריפּס. צעהאַקן די גרין אַניאַנז און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל.
עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און שנייַדן אין קוואַרטערס. מיט אַ בלענדער, פאָדעם פּוטער, מייַאָנעז, אַנטשאָוויז און פּעטרעשקע. די ריזאַלטינג סאָוס איז געמישט מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער, דעמאָלט מישן עס מיט אַ סאַלאַט. אויף שפּיץ פון די גרייט שיסל מיר לייגן די שנוק עגגס און מיר דינען סאַלאַט פון אַ וגערקע , עגגס און אַ רעטעך צו אַ טיש.
ראַדיש סאַלאַט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע עגגס - 2 פּקס .;
- פּינאַץ - 2 טבספּ. spoons;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- רעטעך - 4-6 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, טיים;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע;
- גאַנץ קערל זענעפט - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. פּינאַץ זענען געפּרעגלט און אויך צעטיילט מיט אַ מעסער. פּיז און קעראַץ (קליין) בלאַנדער פֿאַר 3 מינוט אין בוילינג וואַסער, נאָך וואָס מיר קיל און שנייַדן די קעראַץ אין קובעס אָדער דין שטרוי. פּאָטאַטאָעס זענען קאָכן ביז גרייט און שנייַדן אין כאַווז אָדער קוואַרטערס. שנייַדן די גרינז פיינלי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל.
אין אַ בלענדער, וויסק צוויי מינים פון זענעפט מיט לימענע זאַפט, פּוטער, זאַלץ און פעפער. מיר גיסן די סאַלאַט מיט זענעפט סאָוס און מישן עס. אויף שפּיץ, לייגן די דין רינגס פון רויט אַניאַנז.
סאַלאַט פון ראַדישעס און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 ברעקלעך;
- 1/2 לימענע זאַפט;
- פעננעל ציבעלע - 2 פּקס .;
- רעטעך - 4-5 ברעקלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- דיל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קעז סאַלאַט - 1 האַנדפול;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- עסיק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
שנייַדן apples אין דין סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פעננעל און רעטעך שנייַדן אין דין סלייסיז מיט אַ סלייסער און שפּריצן מיט לימענע זאַפט מיד נאָך סלייסינג. עגגס קאָכן "אין אַ זעקל," מיר קיל, ריין און שנייַדן אין העלפט.
ניצן אַ וויסק, וויסק אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר רעפיללינג ביז אַ איין ימאַלשאַן איז געשאפן. צייַט דעם סאָוס מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, מיר שטעלן אַ קראַק פון קרעסס און קראָפּ, שטעלן די סלייסט וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ און גיסן אַלע די סאָוס. קראָטשעט קיילים האַלווז פון הינדל עגגס.