אויף די ערעוו פון די האָלידייַס, די באַלעבאָסטע איז שטענדיק אין זוכן פון געשמאַק און אָריגינעל קיילים. מיר וועלן פּרובירן צו העלפן אַ ביסל, ווייַל אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן פּשוט סאַלאַדס פון טינטפיש, וואָס וועט נעמען שטאָלץ פון אָרט אויף דער פּראָסט און פעסטיוו טיש.
פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 400 ג;
- טינטפיש - 300 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 340 ג;
- אַ גרויס עפּל - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
ווייַס קרויט טינלי שרעד. איר קענען אויך שנייַדן אַן עפּל מיט דין סטריפּס. האַלב טינטפיש איז קלינד און אויך שנייַדן מיט שטרוי. מיר קאַמביין די צוגעגרייט פּראָדוקטן צוזאַמען, דאָרט מיר שיקן קאַנד פּאַפּשוי, מייַאָנעז און מישן.
די יזיאַסט סאַלאַט מיט טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - ¼ טעפּל;
- ציבעלע - 120 ג;
- טינטפיש - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַנד פּאַפּשוי - 340 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פּילד אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס, און דעמאָלט סקאָלד מיט בוילינג וואַסער צו עלימינירן אַנוואָנטיד פארביטערונג. רייַז קאָכן. בוילד טינטפיש שרעדיד סטראָוז. עגגס קרומבלי פּיצל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די פּאַפּשוי, דריינינג אַוועק פאַר-פליסיק, פעפער, סאָלטינג צו טעם און סאַלאַט די סאַלאַט מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט מיט טינטפיש איז פּשוט און געשמאַק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 250 ג;
- ציבעלע - 80 ג;
- קעז - 120 ג;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 20 ג;
- זויער מאַשרומז - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- פעפער;
- מייַאָנעז ליכט - 80 ג.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ציבעלע און צעברעקלען עס ביז לייטלי ראָוגערד מיט פּוטער. האַלב טינטפיש שנייַדן מיט שטרוי קעז מאָלן די כאַבאַרניק, לאָזן די קנאָבל דורך די פּרעס, מאַרינאַטעד מאַשרומז שנייַדן אין דין פּלאַטעס. מיר פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז און מישן געזונט.
פּשוט און געשמאַק סאַלאַט פון סמאָוקט טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט טינטפיש - 170 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 70 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- וגערקע - 150 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ערשטער מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז "אין מונדיר" און די עגגס זענען האַרט-בוילד. סקוויד פיליץ, פריש וגערקע און פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין סטריפּס. עגגס זענען דייסט. בויגן שינקען האַלב רינגס און גיסן בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן די פארביטערונג. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, צייַט דעם סאַלאַט מיט מייַאָנעז, אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און מישן.
א פּשוט און געשמאַק סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- סעלדעריי (וואָרצל) - 1 שטיק;
- קאַנד טינטפיש - 240 ג;
- פּאַטייטאָוז 5 פּקס .;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
סעפּעראַטלי, קאָכן מאַשרומז, פּאַטייטאָוז און סעלדעריי וואָרצל. ווייַטער מאַשרומז שנייַדן מיט פּלאַטעס, און סעלדעריי און פּאַטייטאָוז - קובעס. קאַנד טינטפיץ שנייַדן אין סטריפּס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די מייַאָנעז און גערודער די סאַלאַט, און דעמאָלט געשמאַק עס, אויב נייטיק, לייגן זאַלץ.
געשמאַק פּשוט סאַלאַדס מיט טינטפיש און יי
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס, שווער-בוילד - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַרקאַסיז פון פּילד טינטפיש זענען דראַפּט אין בוילינג וואַסער. קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 2 מינוט. דעריבער די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און די טינטפיש איז שרעדיד מיט סטראָוז. עגגס קליין געהאַקט. אָניאָנס שטרוי שטרוי און ברייַען מיט בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן פארביטערונג. אַלע פאַרבינדן, לייגן מייַאָנעז, געהאַקט פּעטרעשקע און מישן.
פּשוט און געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַראַנץ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- בוילד בינז - 500 ג;
- בוילד טינטפיש - 500 ג;
- אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך;
- פעננעל - 1 פּיסי .;
- לימענע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- ווייַן עסיק - 0.5 צפּ.
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
בוילד טינטפיש שנייַדן אין רינגס. די ציבעלע איז שרעדיד דורך סעמירינגז. מישן בינז מיט אַניאַנז און טינטפיש, לייגן גרייטיד 1 שאָלעכץ פון מאַראַנץ. פעננעל טינלי סלייסט. מיר באַזייַטיקן מאַראַנץ סלייסיז פון ווייַס פילמס און שנייַדן זיי אין ברעקלעך פון די געבעטן גרייס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. פֿאַר פילונג, מישן די זאַפט סקוויזד אויס פון די לימענע, לייגן די מאַסלינע ייל, דידזשאָן זענעפט, ווייַן עסיק, זאַלץ. מישן געזונט, גיסן דעם געמיש מיט סאַלאַט מיט טינטפיש, מישן און איידער געדינט, מיר שטיין אין די קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה. Bon appetit!