פלייש נוטריאַ איז געהאלטן אַ דייאַטערי און היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקט. עס איז לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם גוף. אין דערצו, עס האט אַ יידל געשמאַק. אבער אַז די פּראָדוקט בלייבט נוצלעך, עס איז נייטיק אַז עס טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס אין דער צוגרייטונג. און, ווי איר וויסן, פלייש איז בעסער בייקט ווי געפּרעגלט. דעריבער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן די נוטריאַ אין די ויוון.
נוטריאַ, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- נוטרי - 1 פּיסי .;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- סמעטענע - 200 מל;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 120 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן די נוטריאַ אין ברעקלעך, רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער. איצט איר קענען טאָן צוויי זאכן: ערשטער פּרעגלען די ין פון די סקאָווראָדע אָדער מיד לייגן עס אויף די באַקינג טאַץ. מיט די רגע אָפּציע, די קוקינג מאָל וועט פאַרגרעסערן אַ ביסל. אַזוי, אויף די פלייש לייגן די אַניאַנז שנייַדן אין רינגס און פּלאָמבירן עס אַלע מיט ווייַן. שטעלן די באַקינג טאַץ אין די ויוון און מליען פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין די דערווייל, מיר זענען געמאכט סאָוס: מישן זויער קרעם מיט געהאַקט קנאָבל און בשמים (איר קענען נעמען וועלכער איר ווי), מישן אַלץ גוט. גיסן די ריזאַלטינג פלייש סאָוס און מיקס פֿאַר וועגן 20-25 מינוט. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט צו די טיש.
ווי צו קאָכן די נוטריאַ אין די אַרבל?
ינגרידיאַנץ:
- נוטרי - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- זאַלץ, פעפער, ערד פּאַפּריקאַ - צו טעם.
צוגרייטונג
קאַרבאַס ראַבד מיט זאַלץ מיט פעפער און קנאָבל פאַרבייַ דורך די דרוק. מיר ריין אין די פרידזשידער וועגן אַ שעה. דעמאָלט מיר נעמען עס אויס און לייגן עס אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג. אויב געוואלט, איר קענען אויך שטעלן אַ גאַנץ פּילד קאַרטאָפל. דער אַרבל אויף ביידע זייטן איז טייד מיט קליפּס. באַקן אין די ויוון פֿאַר 40-50 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 250 דיגריז. פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, שנייַדן די אַרבל אַזוי אַז די נוטריאַ אין די ויוון איז בראַונד.