הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן מאַפאַנז. באַקינג טורנס אויס ינקרעדאַבלי ווייך, געשמאַק און וועט אַפּעלירן צו אַלע כאַוסכאָולדז. זיי קענען זיין געמאכט: זיס, געזאָלצן, פלייש, גרינס, אאז"ו ו.
ווי צו קאָכן מאַפאַנז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 3 פּקס .;
- קעז שווער - 220 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 45 מל;
- מעל - 115 ג;
- מילך פּאַסטשערייזד - 125 מל;
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- זאַלץ איז פייַן - צו טעם;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
פלייש איז פּראַסעסט און בוילד אין בוילד וואַסער, ווייל סאָלטאַד צו טעם. דעמאָלט מיר קיל די פיליץ און מאָלן זיי אין קובעס. אין די שיסל, מישן די מילך מיט די סאָוס, ברעכן די עגגס און גיסן די מעל. לייטלי שלאָגן אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט, וואַרפן געהאַקט גרינז, גרייטיד קעז און בוילד פלייש.
מאָולדס לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל, פאַרשפּרייטן די פאַרטיק טייג און באַקן די מאַפאַנז פֿאַר וועגן 20 מינוט אין אַ הייס ויוון.
ווי צו קאָכן מאַפאַנז אויף קעפיר?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 390 ג;
- צוקער ברוין - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע - 5 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- קעפיר - 190 מל;
- גרינס בוימל - 25 מל;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
דער יי איז צעבראכן אין אַ שיסל, מיר לייגן קעפיר און באַקענען אַ ביסל גרינס בוימל. אין די פּיאַנע מיר סיפט די טרוקן פּראָדוקטן, מישן זיי און שפּריצן אַ קליין סומע פון די פורעם. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן די יי-קעפיר מאַסע אין אַ טרוקן און ונ דורך שלאָגן עס מיט אַ מיקסער. מיר פאַרשפּרייטן די גרייט טייג אויף די צוגעגרייט פארמען און לייגן עס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 195 דיגריז. איידער געדינט, באַצירן מאַפאַנז מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו קאָכן מאַפאַנז אין אַ מייקראַווייוו?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 785 ג;
- צוקער - 55 ג;
- וואַניללין - צו דעם טעם;
- קאַקאַאָ - 3 שרעק;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- זאַלץ - צו דעם טעם;
- שאָקאָלאַד ביטער - 20 ג;
- אַ יי - ברעקלעך - 1 שטיק;
- מילך - 35 מל;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- גרינס בוימל - 10 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן מאַפאַנז, מיר רייַבן די שאָקאָלאַד אויף די כאַבאַרניק. ווייַטער, מיר פאָרן צו די פּרובירן: גיסן אין איין אין אַ שיסל אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ - צוקער, מעל, קאַקאַאָ, וואַניללין, באַקינג פּודער און אַ ביסל גלעזלד שאָקאָלאַד. אין אן אנדער שיסל, ברעכן די הינדל יי, גיסן אין די מילך און לייגן די גרינס בוימל. לייגן זאַלץ צו טעם און לייטלי שלאָגן די אינהאַלט. דערנאך מיר פאַרבינדן די צוויי מאסע און מישן אונטן ביז זיי זענען יונאַפאָרמלי. מאָולדס שמיר מיט ייל, גיסן די האַלב טייג און שיקן עס צו די מייקראַווייוו. מיר באַקן פאַרבייַסן אין אַ מאַקסימום קאַפּאַציטעט פון וועגן 1 מינוט. קערפאַלי נעמען די נאַש, קיל, אַראָפּנעמען פון די מאָולדז, און שפּריצן פּודער.
ווי צו קאָכן מאַפאַנז מיט פילונג?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- צוקער - 155 ג;
- קעפיר - 100 מל;
- מעל - 155 ג;
- גרינס בוימל - 55 מל;
- קאַקאַאָ - 35 ג;
- וואַניללין - צו דעם טעם;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 185 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
עגגס זענען ראַבד מיט צוקער, וואַניללין און ווייזט ונ דורך מיט אַ מיקסער פֿאַר 7 מינוט. דעמאָלט מיר ינפיוז
איצט גיין צו די פילונג: הייַזקע קעז רייַבן מיט צוקער און לייגן נידעריק-פעט זויער קרעם. מאָולדס לובראַקייט די בוימל, שטעלן ערשטער אַ ביסל טייג, דעמאָלט אַ ביסל קורד פילונג און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט טייג. מיר שיקן די צוקונפֿט מאַפאַנז צו די העאַטעד ויוון און דעטעקט וועגן 25 מינוט. אין די סוף פון צייַט, קערפאַלי נעמען די נאַש, וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ, און דעמאָלט נעמען אויס פון די מאָולדז, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין שיסל און שפּריצן מיט פּודער.