כאָוממייד קייקס קענען קאָכן אַפֿילו אין דער אַוועק פון אַ ויוון, ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל ברויט פּאַן. פריד פּיעס - כאָטש ניט די מערסט נוציק ווערייישאַן, אָבער באשטימט איינער פון די מערסט געשמאַק, אָבער אויך פּשוט אין קוקינג. ווער עס יז קענען צו אָפּזאָגן געפּרעגלט פּאַטיז מיט אַ רויט און קריספּי סקאָרינקע? באשטימט ניט אונדז.
פּיעס מיט apples אין אַ פּאַן
די פּאַטיז זענען גאָר אַנדערש פון יענע אַז מיר זענען צוגעוווינט צו קאָכן, ווייַל זיי זענען באזירט אויף אַ קורץ געבעקס , וואָס, נאָך ראָוסטינג, טורנס אין אַ קרוכלע, קריספּי שאָל אַז בישליימעס קאָפּעס מיט אַפֿילו פרוכט אָדער בערי סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 115 ג;
- מעל - 275 ג;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ;
- עפּל זאַפט - 115 מל.
פֿאַר די פילונג:
- עפּל אַרייַנשטופּן - 175 ג;
- אַ וואַניל ייַז קרעם.
צוגרייטונג
עפּל שאָרטקייק איז צוגעגרייט פשוט פּשוט, נעמען די קלאַסיש רעצעפּט פון די פּרובירן ווי אַ יקער און פאַרבייַטן די וואַסער מיט אַ גוט עפּל זאַפט, און אין דערצו, לייגן אַ ביסל באַקינג פּודער צו די מעל צו מאַכן די פּיעס אַ ביסל אויפשטיין בעשאַס ראָוסטינג. ראַזאָסטרייט מעל מישן מיט קאַלט פּוטער, און די ריזאַלטינג ברעקלעך גיסן עפּל זאַפט. זאַמלען די טייג אין אַ קאַם און ייַנוויקלען די עסנוואַרג פילם, לאָזן עס מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך אַ לאַמפּ פון די טייג, ראָולד עס אין אַ 3 מם דיק שיכטע און שנייַדן עס אין קיין באַקוועם וועג. מישן קלעם מיט די אינהאַלט פון די וואַניל פּאַד און שטעלן די טיילן פון די פילונג אין די צענטער פון די טייג ברעקלעך. בלינד די עדזשאַז צוזאַמען און פּרעגלען די פּאַטיז אין אַ פריינג פּאַן אָן הייוון אין דעם זעט פון פּרעהעאַטעד בוימל. נאָך הייס פּיעס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון צוקער און צימערינג.
פאַסט פּיעס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן
אין דערצו צו די געוויינטלעך פּיעס אָנגעפילט מיט געהאַקט פּאַטייטאָוז, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די סאָוס מיט סטאַפינג פון טובערז און בשמים. דער טייג פֿאַר סאַמסאַ איז צוגעגרייט פשוט און אָן פראבלעמען איז געפּרעגלט אין טיף-געפּרעגלט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 355 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 5 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 5 ג;
- פּוטער - 45 מל;
- וואַסער 235 מל.
פֿאַר די פילונג:
- ציבעלע - 115 ג;
- ערד קומין, ינגבער, פּאַפּריקאַ, קנאָבל - 1 צפּ יעדער;
- קייען פעפער, קערי פּודער - 1/2 צפּ;
- פּאַטייטאָוז - 780 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- פאַרפרוירן פּיז, פּאַפּשוי - 55 ג יעדער;
- אַ האַנדפול פון גרין קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג צוזאַמען, און ניד עס, לאָזן צו רו פֿאַר העלפט אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור, באדעקט מיט אַ פייַכט האַנטעך.
קאָכן די פּאַטייטאָוז טובערס און רייז זיי אין קליין ברעקלעך. ספּאַססויויטע אַניאַנז צוזאַמען מיט בשמים און קנאָבל. לייג צו די פריינג פון פּיז און פּאַפּשוי, און דעמאָלט די פּאַטייטאָוז. וואַרטן ביז די סלייסיז פון די טובערס זענען באדעקט מיט שמעקנדיק בוימל מיט בשמים, לייטלי בראַונד, און דעמאָלט באַזייַטיקן די קיילים פון די פייַער און צולייגן די סטאַפינג מיט קאָריאַנדער.
צעטיילט די טייג אין פּאָרשאַנז, זעמל יעדער פּילקע און שטעלן די קאַרטאָפל סטאַפינג אין דעם צענטער. די עדזשאַז זענען פּינטשט און פּרעגלען די פּאַטיז אין אַ פריינג פּאַן אין אַ זעט פון ייל צו אַן אַפֿילו גילדענע קאָליר.
הייוון פּיעס געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 245 ג;
- מילך - 65 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- רעגע הייוון - 5 ג;
- קיין פילונג צו טעם.
צוגרייטונג
דער טייג זאָל זיין צוגעגרייט געזונט אין שטייַגן, ווי עס דאַרף צייַט צו דערווייַז. סוויטאַן די וואַרעם מילך און טרייסלען עס. גיסן די לייזונג אין די זיבעד מעל און מישן די טייג. לאָזן די סטאַק אין דער וואַרעם פֿאַר אַ שעה. נאָך אַ צייַט ווען די טייג וואַקסן צוויי מאָל, טיילן עס אין טיילן און פלאַטאַן עס צווישן די פאלם. שטעלן די אויסגעקליבן פילונג אין די צענטער פון די באקומען שיכטע און קניפּ די עדזשאַז. פּרעגלען די פּאַטיז אין אַ זעט פון ייל ביז זיי כאַפּן אַ גלייַך, און דעמאָלט תיכף יבעררעד צו די טייסטינג.