ראַוויאָלי - מיטל-סייזד איטאַליעניש טייג מאַקאַראָנען מיט פאַרשידענע פילינגז אין די פאָרעם פון אַ קוואַדראַט, יליפּס אָדער קרעססענט, מיט קערווד עדזשאַז. וסואַללי זיי זענען אַ ביסל קלענערער אין גרייס ווי געזונט-באקאנט דאַמפּלינגז אָדער וואַרעניקי. פילינגז פֿאַר ראַוויאָולי (אין רוסיש דעם וואָרט אין אַלע דעקלאַפּמאַנץ אין די זעלבע פאָרעם) קענען זיין געמאכט פון פלייש אָדער פיש מינסט פלייש, ווי געזונט ווי פון מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז אָדער אַפֿילו פירות.
ראַוויאָלי זענען האַלב ווי דאַמפּלינגז, אָדער געפּרעגלט אין בוימל, געדינט ווי אַ פרייַ שיסל מיט סאָסיז, ווי געזונט ווי מיט בראָטס אָדער סופּס.
עס איז אַ ווערסיע וועגן דער פּראָסט אָנהייב פון אַלע אַזאַ קיילים (וואָס איז, פון בוילד טייג מיט פילינגז) פון טשיינאַ. אָבער, עס זענען אנדערע ווערסיעס.
טכילעס, ראַוויאָלי געהאלטן אַ סיסיליאַן שיסל אין איטאליע. אפשר, די רעצעפּט איז געווען באַראָוד פון אנדערע פעלקער דורך די סיסיליאַנס. אין איטאַליעניש ליטעראַטור, באַווייַזן צו דעם שיסל זענען געפּלאָנטערט זינט די 13 יאָרהונדערט, אַפֿילו איידער די צוריקקומען פון מאַרקאָ פּאָלאָ פון טשיינאַ, וואָס מאכט עס מעגלעך צו בויען גאַנץ פאַרלאָזלעך אַסאַמפּשאַנז וועגן די מעדיטערראַנעאַן אָנהייב פון דעם שיסל.
ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר ראַוויאָולי?
דער טראדיציאנעלער רעצעפּט פֿאַר אַ פאַקטיש ראַוויאָולי אין איטאַליעניש איז פּשוט ווי אַלץ איז בריליאַנט, די הויפּט זאַך איז צו געפֿינען קוואַליטעט ווייץ מעל. מיר אויך דאַרפֿן אַ ביסל מאַסלינע ייל, וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ פריש טייג פֿאַר רויאַווי פון די פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון דוראַם ווייץ - 2 טעפּלעך אָדער אַ ביסל מער;
- וואַסער - 1 גלאז;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מעל סיפט דורך די אַרבעט ייבערפלאַך. מאַכן אַ נאָרע, לייגן ייל און אַ קניפּ פון זאַלץ. ביסלעכווייַז לייגן וואַסער, מישן די טייג. עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיט דיין הענט, לייטלי וילד. כאָטש, פון קורס, איר קענען ערשטער ניצן אַ מיקסער מיט אַ ספּיראַליש נעזל, און דעמאָלט ברענגען דיין הענט.
פֿאַר די צוגרייטונג פון בונט ראַוויאָולי, איר קענען נוצן אַ געמיש פון וואַסער געמיש מיט גרינס אָדער פרוכט דזשוסאַז, וואָס מוזן ערשטער זיין פילטערד דורך אַ פייַן זיפּ. די פאַרהעלטעניש פון זאַפט און וואַסער אין דער געמיש איז 1:01 אָדער 2:01. דעם אַדאַטיוו, אין אַ זיכער וועג, ינקריסיז די נוציקייט פון די לעצט פּראָדוקט רעכט צו די וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ קאַנטיינד אין די דזשוסאַז. און, אין דערצו, בונט ראַוויאָולי האָבן אַ מער אַטראַקטיוו אויסזען, דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען מיר גרייטן פֿאַר קינדער.