ווינטער קאַלט טעג מאל אַזוי ווילן צו עסן עפּעס וואַרעם, געשמאַק און געזונט. זאל ס פּרובירן צו קאָכן מיט איר אַ אַמייזינג און זייער ומגעוויינטלעך זופּ פון ליקס.
באָיליאַ פּיוריי זופּ
ינגרידיאַנץ:
- ליקס - 2 סטעמס;
- פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך;
- וואַסער -1 ל;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 50 ג;
- קרעם 10% - 150 מל;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן זופּ פון אַ פּאָר, צעשמעלצן אין אַ טיף פאַן פּוטער און פאָרן עס אויף אַ פּילד און פיינלי געהאַקט ציבעלע. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די סלייסט אַניאַנז פון ליקס, און פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל. לאָזן די גאנצע געמיש צו סימער אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט, און דעמאָלט לייגן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז. פּלאָמבירן אַלע מיט געטרונקען וואַסער און קאָכן ביז גרייט, סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער.
אַראָפּנעמען די זופּ פון די פייַער, גיסן עס אין די בלענדער, לייגן די קרעם און וואַשן אַלץ ביז גלאַט. גרייט זופּ-פּיוריי אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס, דעקערייטאַד מיט גרינז און געדינט צו די טיש צוזאמען מיט קובעס פון בולגאַריש פעפער.
קרעם פון ליק זופּ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- לעק - 100 ג;
- מילך - 200 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּאַפּריקאַ - 2 ג.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קערפאַלי געוואשן, דאַר און בייקט אין די ויוון ביז האַלב בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. אין די דערווייל, פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז און פּרעגלען עס אויף מאַסלינע אָדער גרינס ייל. מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, ענגשאַפט זיי אין קליין ברעקלעך און שלאָגן זיי געזונט אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט געפּרעגלט אַניאַנז און וואַרעם מילך. דעמאָלט מיר גיסן די מאַסע אין אַ פאַן, ברענגען עס צו אַ קאָכן, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. מיר גיסן קרעם זופּ פון די ליקס אין טיף פּלאַטעס, באַצירן מיט אַניאַנז, פּאַפּריקאַ און דינען זיי צו די טיש.
אויך פּרובירן צו מאַכן ליכט זופּ פּיוריי פון לענטילס , אָדער בראַקאַלי קרעם זופּ . Bon appetit!