טשריסאַנטהעמום סאַלאַט איז ניט נאָר אַן אַמייזינגלי געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ נוצלעך סאַלאַט. עס קענען זיין געדינט ניט בלויז ווי אַ פֿאַרבייַסן, אָבער אויך ווי אַ באַזונדער שיסל. זאל ס לערנען עטלעכע פון די אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "טשריסאַנטהעמום" מיט קיווי
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 0,5 פּקס .;
- פּעקינג קרויט - 4 בלעטער;
- שינקע - 50 ג;
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין דין סטריפּס. קיוויס פאַר-מייַן, פּילד. עטלעכע ברעקלעך זענען לינקס צו באַצירן דער סאַלאַט, און די מנוחה איז געלייגט אויס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. לייגן אַ קליין מייַאָנעז, דעקן אַלץ יזאַלי געהאַקט פּעקינעסע קרויט, שפּריצן מיט שינקע, דעמאָלט שטעלן די קיוקאַמערז און באַצירן די שפּיץ מיט סלייסיז פון קיווי. יעדער שיכטע איז גרייט מיט כאָוממייד מייַאָנעז און מיר שיקן די גרייט סאַלאַט צו ימפּרעגנאַט אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
טשריסאַנטהעמום סאַלאַט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- הינדל יי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 150 ג;
- גרינס בוימל:
- מייַאָנעז;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
שאַמפּיגאַנז מייַן, גיסן הייס וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און שטיין פֿאַר 5 מינוט. דעריבער די פליסיק איז ויסגעשעפּט דרינענדיק, די מאַשרומז זענען קולד און קלינד. פאָלד זיי אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז האַלב האַלב פֿאַר 7 מינוט. נאָך דעם, קערפאַלי באַזייַטיקן די מאַשרומז מיט ראַש, שנייַדן אין סלייסאַז און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז האַלב. סעפּעראַטלי מיר פאָרן טינלי געהאַקט אַניאַנז, לייגן פעפער און זאַלץ צו עס. מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, ריין און רייַבן איין פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אויף די דנאָ פון די טעלער. אויף שפּיץ, שטעלן 1/3 פון די געפּרעגלט אַניאַנז.
מיר מאַכן אַ גרינג "מעש" מיט מייַאָנעז און דעקן עס מיט אַן אַפֿילו פּלאַסט פון מאַשרומז. אויף אַ גרויס כאַבאַרניק מיר רייַבן 1 הינדל יי, טריינג צו ענשור אַז עס גאָר קאָווערס די מאַשרומז. אַמאָל ווידער מיר שמירן דעם סאַלאַט מיט מייַאָנעז, און דעמאָלט רייַבן די דריט טייל פון די קעז. איבערחזרן אַלע לייַערס ווידער אין דער זעלביקער סיקוואַנס, פון אויבן ציען אַ מייַאָנעז קריסאַנטאַמאַם און באַזייַטיקן די צוגעגרייט סאַלאַט פֿאַר 2-4 שעה אין די פרידזשידער, אַזוי אַז אַלע די פּראָדוקטן זענען בעערעך סאָוקט.
טשריסאַנטהעמום סאַלאַט מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 5 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- קעז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- apples - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 200 מל.
צוגרייטונג
עגגס זענען בוילד, קלינד פון די שאָל און קערפאַלי אפגעשיידט די פּראָטעין פון די יאָוק. ווייַטער, מיר גרייטן די קראַב סטיקס , וואָס זענען שנייַדן אין קיובז אָדער ראַבד מיט אַ גאָפּל. דער ציבעלע איז קלינד, פיינלי שרעדיד און אויסגעגאָסן קאַלט וואַסער. קעז, פּראָטעינס און עפּל, פּילד, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. איצט פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס: ערשטער שטעלן די יי ווייץ, דעמאָלט קעז, אַניאַנז, דעמאָלט מייַאָנעז, סטיקס, apples און מייַאָנעז ווידער.
טשריסאַנטהעמום סאַלאַט מיט טונאַ
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טונפיש - 300 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- יי - 5 פּקס .;
- קעז - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
עגגס זענען שווער-בוילד, קלינד, מיר באַזונדער פּראָטעינס פון יאָוקס און רייַבן זיי צוזאַמען מיט קעז סעפּראַטלי אויף אַ קליין כאַבאַרניק. מיר שאָלעכץ די עפּל פון די שאָלעכץ און האַרץ, מאָלן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. טיננעד קאַנד טונפיש מיט אַ גאָפּל ביז די פאָרמירונג פון אַ מושי מאַסע.
ציבעלע פיינלי שרעדיד קובעס. איצט שטעלן די סאַלאַט אין לייַערס אין אַ סאַלאַט שיסל אין די פאלגענדע סדר: ערשטער יי ווייַס, טונפיש, אַניאַנז, עפּל, קעז און יאָוקס. אַלע די לייַערס, אַחוץ די לעצטע, לייטלי דעקן מיט מייַאָנעז. אַז ס אַלע, דער סאַלאַט איז גרייט, עס בלייבט נאָר צו באַצירן עס מיט אַ קריסאַנטאַמאַם געמאכט פון רויט קרויט.