זויער, זיס און זויער קאַראַץ אין קאָרעיִש האָבן לאַנג שוין אַ באַקאַנט טייל פון אונדזער טעגלעך מעניו. אין דערצו צו די ויסגעצייכנט סאַלאַדס און סנאַקס מיט די דערצו פון דעם פּשוט אָריענטאַל ינגרידיאַנט, איר קענען צוגרייטן און זעמל אין פּיטאַ ברויט, וואָס איז דאַן באַקוועם צו נעמען מיט זיי צו אַרבעט, לערנען אָדער אַרומפאָרן. עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר אַ געזונט און געשמאַק פֿאַרבייַסן מיר באַשרייַבן אין דעם מאַטעריאַל.
פילונג מיט קאָרעיִש קעראַץ און הינדל פֿאַר לאַוואַש זעמל
הינדל פלייש איז איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל פּראָדוקטן וואָס איז בנימצא צו רובֿ און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל טריקס אין קוקינג צו מאַכן עס געשמאַק. אן אנדער קאָרעקטאָר פון דעם איז אַ פּשוט לאַוואַש זעמל מיט קאָרעיִש קעראַץ און סמאָוקט הינדל ברוסט.
ינגרידיאַנץ:
- אַ פּאָר פון פּיטאַ ברויט;
- פּעסטאָ סאָוס - 45 מל;
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 190 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 75 ג;
- וגערקע - 70 ג;
- סאַלאַט - 50 ג.
צוגרייטונג
סמאָוקט הינדל איז שנייַדן אין סטריפּס אָדער סאָרטירט אין גרויס פייבערז. וגערקע, רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, און דיסאַסעמבאַל דעם סאַלאַט, שווענקען, טרוקן און מאָלן. שמירן די ייבערפלאַך פון די פּיטאַ בלאַט מיט פּעסטאָ סאָוס, לייגן סאַלאַט בלעטער אויף איין זייַט פון די רודערן, קעראַץ, וגערקע און הינדל אויף שפּיץ. דרייַ די שטיקל פון אונטן אַזוי צו פאַרמאַכן טייל פון די פילונג, און דעמאָלט ראָולד די פּיטאַ ברויט אין אַ זעמל.
לאַוואַש זעמל מיט הינדל און קעראַץ
אן אנדער ווערייישאַן פון אַ זעמל מיט הינדל אין די באַזע ינוואַלווז די נוצן פון מינסט פלייש פון אַ פויגל. די יענער קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי פון אַ הינדל פאַליי, אויב דיין אַרבעט איז צו מאַכן אַ דייעטעטיק זעמל, אָדער איר קענען קויפן עס אין די פאָרעם פון אַ נאַטירלעך ווורשט מיט ינקלוזשאַנז פון פעט.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 260 ג;
- זיס אַניאַנז - 40 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 220 ג;
- עפּל - 65 ג;
- הינדל ערד פלייש - 580 ג;
- לאַוואַש שיץ;
- גרינז פון קראָפּ - 2 טבספּ. spoons;
- יאָגהורט - 70 מל;
- קנאָבל צאָן.
צוגרייטונג
פונט די קנאָבל פּאַפּ מיט הערבס און זאַלץ אין די מאַקאַראָנען. לייג די פּאַפּ צו די יאָגורט.
ספּער די הינדל פאָרסמעאַט ביז עס איז האַלב גאָר, און לאָזן עס קיל. שמירן די פּיטאַ ברויט מיט יאָגהורט סאָוס, שטעלן אויף עס סאַלאַט בלעטער, קעראַץ, דין סלייסיז פון זיס אַניאַנז און apples, און דעמאָלט בראָטן מינסט פלייש. זעמל די שטיקל אין אַ זעמל איידער געדינט.
לאַוואַש זעמל מיט קעראַץ און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש שיץ;
- מאַשרומז - 480 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 130 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- גרין פּעטרעשקע - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 55 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין שפּינאַט;
- קנאָבל ציין - 2 פּקס.
צוגרייטונג
ספּאַססערויטע אַניאַנז צוזאַמען מיט מאַשרומז, ביז די לעצטע פון אַלע די פליסיק יוואַפּערייץ. לייגן אַ ביסל גרינז און איינער קנאָבל טשייוו אין די שוועמל פילונג. מישן די צווייט קנאָבל קלאָווע מיט מייַאָנעז. שמירן די סאָוס מיט לאַוואַש שיץ, שטעלן אַ האַנדפול פון שפּינאַט גרינז, קעראַץ און שוועמל פריי. זעמל די קייקס אין אַ זעמל און דינען.
לאַוואַש זעמל מיט קעראַץ און קעז
וועגעטאַריער ווערסיעס פון לאַוואַש ראָללס אויך קענען נישט זיין געהאלטן, איינער פון די מערסט פאָלקס וועריאַנץ איז דערלאנגט צו איר ונטער. קעז ראָלל מיט אַ הייס קאָרעיִש מער און אַ סעלעקציע פון פריש וועדזשטאַבאַלז איז אויך פּאַסיק פֿאַר יענע וואס וואַך די פיגור.
ינגרידיאַנץ:
- פּילד זונרויז זאמען - 25 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 130 ג;
- לילאַ אַניאַנז - 30 ג;
- זיס פעפער - 45 ג;
- אַ האַנדפול פון שפּינאַט בלעטער;
- קורד קעז - 90 ג;
- יאָגהורט - 25 ג;
- זיס זענעפט - 10 ג;
- שאָלעכץ האַלב אַ לימענע;
- לאַוואַש שיץ.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ ליכט סאָוס פֿאַר לובראַקייטינג פּיטאַ ברויט באזירט אויף קורד קעז, יאָגורט, זענעפט און לימענע שאָלעכץ. זאַלץ די קעז מאַסע און שמירן עס מיט די גאנצע ייבערפלאַך פון די לאַוואַש בלאַט. אין איין סוף פון די שטיקל, לייגן אַ האַנדפול פון שפּינאַט בלעטער, שפּיץ זיי מיט קעראַץ, דין אַניאַנז און זיס פּעפּערז, דעמאָלט שפּריצן מיט זאמען. ראָלל די לאַוואַש זעמל און דינען מיד.