צו באַקומען קינדער אָדער קינדס אַדאַלץ צו עסן אנדערן חלק פון וועדזשטאַבאַלז - אַ אַרבעט פון די מעלוכע פון פאַנטאַזיע, אָבער עס איז נאָך נייטיק צו דיווערסאַפיי די דיעטע מיט נוציק קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע. גרינס פאַן איז אַן אידעאל וועג אויס. פֿאַר עס איר קענען נוצן כּמעט קיין פרוכט, פון צייַט צו צייַט צו שאַפֿן נייַ קאַמבאַניישאַנז.
גרינס פאַן אין די ויוון
גרינס פאַן איז אַ רעצעפּט ידעאַל פֿאַר פרישטיק. די פיייקייַט צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל פון די אָוונט העלפט נישט צו וויסט צייַט פּריפּערינג אין דער מאָרגן. די קאָמבינאַציע פון פאַבריק פודז מיט אַ פּראָטעין פון מילכיק פּראָדוקטן און עגגס איז אַן אידעאל וועג צו געווינען שטאַרקייַט פֿאַר די גאנצע טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 8 סלייסיז;
- עגגס - 12 ברעקלעך;
- דידזשאָן זענעפט - 3 טבספּ. spoons;
- מילך - 400 מל;
- גרייטיד קעז - 270 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- טאָסט ברויט - 4-6 סלייסיז.
צוגרייטונג
- סלייסט בייקאָן סלייסיז צו כראָמטשען.
- באַקוויט נוצן פֿאַר סלייסינג פון געהאַקט פירות.
- קלאַפּן די זענעפט מיט מילך, עגגס און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- ברעקלעך פון ברויט פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די פורעם, גיסן זיי יי-און-מילך געמיש און לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ. פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון קעז און גיסן די יי מאַסע ווידער.
- קאָכן די גרינס פאַן פֿאַר 40-45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
גרינס פאַן מיט פלייש
די בלייבט פון נעכטן ס מיטאָג קענען לייכט זיין פארקערט אין אַ לאָנטש הייַנט, נאָר לייגן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און פילונג די שיסל מיט קעז. קלאסישע קאַמבאַניישאַנז קיינמאָל פאַרלאָזן, און די רעמאַנאַנץ פון די פרידזשידער, וואָס אַנדערש קען נאָר זיין קאַליע, וועט האָבן אַ נייַ לעבן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 600 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- בראַקאַלי קאָפּ (מיטל) - 1 שטיק;
- גרייטיד טשעדדער - 200 ג;
- קרעם - 150 מל;
- מילך - 200 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ציבעלע - 200 ג;
- בוילד רייַז - 250 ג.
צוגרייטונג
- קווייט בראַקאַלי בלאַסאַמז.
- האַלב-רינגס פון אַניאַנז ראַטעווען מיט קנאָבל.
- דיסאַסעמבאַל די הינדל אין פיברע און מישן מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז. פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ פייַער-קעגנשטעליק שיסל, גיסן אַ געמיש פון מילך און קרעם, פאַרשפּרייטן קעז אויף שפּיץ.
- גרינס פאַן מיט הינדל קאָכן בייַ 180 דיגריז 40-45 מינוט.
גרינס פאַן מיט קאָורגעטטעס
ווילן צו לאַזאַניאַ פֿאַר מיטאָג , אָבער איר ווילן צו האַלטן די פיגור? פאַרבייַטן די געוויינטלעך פּלאַטעס פון מאַקאַראָנען מיט צוקיני פּלאַטעס. דאַנק צו אַזאַ אַ פאַרבייַט, די מדרגה פון קאַרבאָוכיידרייץ בלייבט נידעריק, אָבער אויף די טעם און געוועב פון די צוגעגרייט שיסל, דעם אַפעקץ די מינימום.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- ציבעלע - 130 ג;
- אַ קניפּ פון טשיללי פלאַקעס;
- מינסט ינדיק - 450 ג;
- טאַמאַטאָוז - 600 ג;
- דאַר אָרעגאַנאָ - 3 טבספּ. spoons;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן - 60 ג;
- ריקאָטטאַ - 150 ג.
צוגרייטונג
- איידער פּריפּערינג אַ גרינס קאַסטער, טיילן צוקיני אין דין פּלייץ ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער אַ ספּעציעל סלייסער.
- ספּאַססויטע געהאַקט אַניאַנז און לייגן צו עס מינסט פלייש. ווי באַלד ווי די יענער גראַבז, שטעלן די טאַמאַטאָוז מיט הערבס. געבן וידעפדיק פליסיק צו יוואַפּערייט און סאָוס צו טיקאַן.
- אָנהייב דורך ארויפלייגן די פלייש סטאַפינג אויף די צוקיני שיץ, אָלטערנייטינג עס מיט די קעז.
- שפּריצן אַלץ מיט פּאַרמעסאַן קעז.
- צוגרייטן אַ גרינס פאַן בייַ 190 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה.
גרינס פאַן מיט קעז
א האַרט שיכטע פון קעז און קרעם סאָוס וועט העלפן צו פֿאַרבעסערן אַפֿילו די טעם פון ביטאַן וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל, בלומענקרויט, וואָס מיר זענען געניצט צו פּרעגלען אין טייג אָדער פּאָווידע. אין די פאלגענדע רעצעפּט ינפלאָרעססענסעס וועט זיין צוגעגרייט אונטער אַ פּלאַסט פון קעז און בעטשאַמעל.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט קאָפּ;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 40 ג;
- מילך - 250 מל;
- טשעדדאַר - 200 ג.
צוגרייטונג
- איידער פּריפּערינג אַ גרינס פאַן אין די ויוון, טיילן די קרויט קאָפּ אין ינפלאָרעססענסעס און בלאַנטש זיי ביז האַלב האַלב.
- מאַכן אַ באַזע פֿאַר די סאָוס דורך קאַמביינינג די פּוטער מיט די מעל.
- גיסן די מילך און קאָכן ביז דיק.
- פאַרשפּרייטן קרויט אין די פאָרעם, פּלאָמבירן עס מיט בעטשאַמעל און שפּריצן מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון טשעדדאַר.
- די גרינס פאַן איז האַלב ביי 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
גרינס פאַן מיט עגגס
זינט די טראדיציאנעלן יקער פון קאַססעראָלעס זענען עגגס און מילכיק פּראָדוקטן, אין פאסטן אָדער מיט אַ זיכער דיעטע, עס וואָלט ויסקומען, זאָל זיין אויטאָמאַטיש יקסקלודיד פון די מעניו. אין פאַקט, ווערייישאַנז אין אַ פּלאַץ פון קיילים און אַ פּלאַץ פון זיי טאָן אָן כייַע פּראָדוקטן אין דעם זאַץ. דער ווייַטער רעצעפּט איז אַ דירעקט דערווייַז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- טאַמאַטאָוז - 400 ג;
- בוילד טשיקקפּעאַס - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר סאָוס - 240 מל.
צוגרייטונג
- סלייסיז פון פּאַטלעזשאַן געשווינד פריי פון ביידע זייטן אויף אַ ויליד גרילל.
- ספּאַסערויטע ציבעלע און מישן מיט דעם סאָוס.
- לייגן די פּאַטלעזשאַן אויף די דנאָ פון די פורעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן טשיקקפּעאַס, סאָוס און פּאָמידאָר סלייסיז.
- גרינס בייקט פּודער אין די ויוון איז האַלב בייַ 180 דיגריז 45 מינוט.
גרינס פאַן מיט קירבעס
גרינס קאַססעראָל אין די ויוון, די רעסאַפּיז פון וועלכע קענען זיין וועריד, זאָל אין קיין פאַל אַנדערש זייַן אין פּאַשטעס און גיכקייַט אין קוקינג, און אויך אַרייַננעמען אין דער זאַץ פון די בנימצא ינגרידיאַנץ. אין דער צייַט די באַזע קענען זיין געמאכט גאַנץ ברעקלעך פון קירבעס אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 500 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- קירבעס פּיוריי - 300 ג;
- זיס פעפער - 150 ג;
- ליקס - 200 ג;
- הינדל יויך - 250 מל;
- בוילד פּישענקאַ - 150 ג;
- אויף אַ צווייַג פון טיים און ראָוזמערי;
- יי - 1 שטיק;
- קרעם - 115 מל;
- מאָזזאַרעללאַ - 250 ג.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די מינס צוזאמען מיט געהאַקט קנאָבל, קאַשע, פעפער און הערבס.
- אין די דנאָ פון די קיילים לייגן אַ בוילד פּיזשענקו, גיסן אַלע די יויך, פאַרשפּרייטן מינסט פלייש און הערבס. קאָווער די פילונג מיט קירבעס פּיוריי, גיסן די יי וויפּט קרעם און שפּריצן מיט מאָזזאַרעללאַ.
- א געשמאַק גרינס פאַן איז קאָכן 200 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט.
גרינס פאַן מיט בלומענקרויט
צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג פּראָצעס אין דעם שיסל, איר קענען פאַרבייַטן די כאָוממייד קרימי בעטשאַמאַל רעגע קרעם זופּ, וואָס קענען איצט ווערן געפונען אין כּמעט קיין סופּערמאַרק. ברוינג זופּ לויט די ינסטראַקשאַנז, טאַם עס מיט בשמים, פּוטער און ידעאַל סאָוס פֿאַר קרויט איז גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט קאָפּ;
- קרעם קעז - 160 ג;
- שווער קעז - 90 ג;
- קרעם זופּ - 400 מל;
- מאַשרומז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַ שייטל - 2 צפּ.
- שאַלץ - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט קרעם קעז און צעפירן די געמיש אין די צוגעגרייט קרעם זופּ. קליימד די באַזע פון די פּאַפּריקאַ.
- שאַלאָט רעסקיוער און לייג צו די סאָוס. פּרעגלען די מאַשרומז.
- אין די דנאָ פון די קיילים לייגן קרויט ינפלאָרעססענסעס, הינטער זיי - מאַשרומז, און פּלאָמבירן אַלץ מיט סאָוס.
- די גרינס פאַן מיט יי איז ספּרינגקאַלד מיט שווער קעז בייַ 180 דיגריז פֿאַר 1 שעה.
גרינס פאַן אין די מולטיוואַריאַטע
עגגפּלאַנץ מיט פּאַרמעסאַן - קלאַסיש איטאַליעניש גרינס קאַססעראָלע, וואָס הייַנט איז באַקוועם צו קאָכן מיט מאָדערן גאַדזשאַץ אַזאַ ווי מולטיווערסע. לאנג-טערמין סטייינג אין סאָוס און אייגן זאַפט ינשורז מאַקסימום פלייווערינג און אַ גאנץ געשמאַק פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 40 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ברויט ברעקל - 100 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 600 ג;
- מאַרינאַראַ סאָוס - 700 מל;
- מאָזזאַרעללאַ - 200 ג;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 100 ג.
צוגרייטונג
- פּאַטלעזשאַן קרייזן זעמל אין מעל, טונקען אין יי און שפּריצן מיט ברעקלעך. פּרעגלען אויף די "באַקינג".
- לייגן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל שיכטע, גיסן טאַמאַטאָוז און גיסן די טשיזיז.
- די גרינס פאַן מיט פּאַטלעזשאַן איז האַלב אין די זעלבע מאָדע פֿאַר 40 מינוט.