קיילים פון סטוד וועדזשטאַבאַלז ביסט גוט פֿאַר די טעגלעך מעניו. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל, און צוזאַמען מיט אַ גאַרניש, פֿאַר בייַשפּיל, צו קאָכן פּוטער פּוטער אָדער קאָכן רייַז, באַקוויט.
עס וואָלט ויסקומען אַז קאַבבאַגע און אַובערגינעס זענען נישט גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל פּראָדוקטן, אָבער דעם איז אַ טעות מיינונג. אין אַ סטודד פאָרמע, די וועדזשטאַבאַלז בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערע. דער הויפּט געשמאַק פון די שיסל איז, פון קורס, סטיד קאַווע , און עגפּלאַנץ געבן אַ פאַלש זינען פון דעם בייַזייַן פון מאַשרומז.
סטאַפט קרויט מיט פּאַטלעזשאַן
ינגרידיאַנץ:
- פיינלי געהאַקט קרויט - 1 קג;
- מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 גרויס;
- קעראַץ - 1 מיטל;
- גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג
אויף ייל פּרעגלען די עגפּלאַנץ שנייַדן אין קיובז און פאָרן די אַניאַנז מיט קעראַץ. כל די וועדזשטאַבאַלז זענען קאַמביינד, סאָלטיד און סטימד אויף נידעריק היץ ביז האַלב.
קרויט סטוד מיט עגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 קאָפּ;
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.
- זיס בולגאַריש פעפער - 1 שטיק;
- גרינס ייל, זאַלץ, בייַ בלאַט.
צוגרייטונג
פיינלי קלאַפּ קרויט, מיר לייגן גרייטיד קעראַץ, מיר דזשענטלי ציען אונדזער הענט. סעפּעראַטלי פּרעגלען אין פּאַטלעזשאַן פּאַטלעזשאַן און זיס פעפער ביז גילדענע ברוין.
אין דעם רעצעפּט פֿאַר סטימד קרויט מיט פּאַטלעזשאַן, איר קענען לייגן נישט בלויז אַ בלאַט בלאַט, אָבער אויך אנדערע ספּייסאַז און סיזאַנינגז: דאַר און פריש הערבס, שוואַרץ פעפער, ערד מושקאַט, ינגבער פּודער. אַדדינג די אָדער יענע סעאַסאָנינגס, צו אַזאַ, משמעות, ניט ינטראַקאַט און פּראָסט שיסל, עס איז מעגלעך צו באַקומען אַניקספּעקטידלי טשיקאַווע קולינאַריש דיסיזשאַנז.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און האָבן אַ אָנגענעם אַפּעטיט!