קיסר סאַלאַט מיט הינדל און קראָוטאָנס איז אַ רעצעפּט מיט אַ פּלאַץ פון ינטערפּריטיישאַנז, יעדער פון וואָס איז מערקווירדיק און אָריגינעל אין זייַן אייגן וועג. עס איז מעגלעך צו קלייַבן זיך מיט דעם זאַץ פון די ריפיוזינג אָדער די פֿאַרבייַסן, עס איז מעגלעך צו קלייַבן פֿאַר זיך און זייַן משפּחה די מערסט פּאַסיק ווערסיע פון די סעלאַברייטיד שיסל.
ווי צו צוגרייטן קיסר סאַלאַט מיט הינדל?
לערנען די ינגרידיאַנץ פֿאַר קיסר מיט הינדל און קראַקערז, עס ווערט קלאָר ווי דער טאָג די פּאַשטעס פון זייַן צוגרייטונג און די אַוויילאַבילאַטי פון די פּראָדוקטן געניצט.
- אין די סאַלאַט איז צוגעגעבן הינדל פלייש, וואָס איז בוילד אָדער געפּרעגלט אין בוימל מיט די דערצו פון סיזאַנינגז און בשמים.
- אן אנדער קעסיידערדיק קאָמפּאָנענט פון די שיסל איז קראַקערז, וואָס אין דעם פאַל זענען פּרעפעראַבלי געמאכט דורך האַנט, בראַונינג די סלייסט ברויט אין ייל מיט קנאָבל אָדער דריינג די שנייַדן אין די ויוון, פריער ספּרינגקאַלד מיט שמעקנדיק בוימל.
- הינדל און קראָוטאָנס זענען געלייגט אויף אַ ברייט שיסל מיט סאַלאַט בלעטער, סיזאַנד מיט אַ מאַלטיאָמפּאָנענט פּיקאַנט קלייד.
סאָוס פֿאַר קיסר מיט הינדל
רעפועלינג פֿאַר קיסר מיט הינדל, ווי די סאַלאַט זיך, האט אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז, אַסומינג די נוצן פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ ווי די יקער. א קלאַסיש רעצעפּט זאָל זיין דער ערשטער, וואָס זאָל זיין טעסטעד אין פיר, איידער עמבאַרקינג אויף מער ראַפינירט קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- זענעפט - 1 דעססערט לעפל;
- לימענע זאַפט - 1,5-2 סט. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מאַסלינע ייל - 0,5 ברילן;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שווענקען מיט אַ וויסק מיט די דערצו פון לימענע זאַפט און זענעפט יאָוקס.
- קאָך אין די קנאָבל.
- לייג אַ ביסל ייל און שלאָגן די געמיש ביז דיק.
- צייַט דער פאַרטיק סאָוס צו געשמאַק.
קראַקערז פֿאַר קיסר אין שטוב
קראַקערז פֿאַר קיסר זענען רעקאַמענדיד צו קאָכן מיט דיין אייגן האַנט, ניצן ווי אַ באַזע קאָמפּאָנענט ווייַס ברויט אָדער לאַבן. א שנעל וועג צו באַקומען אַ קרונטשיק אַדאַטיוו איז צו ברויט אין אַ פריינג פּאַן מיט בוימל, פּרע בראַונינג קנאָבל אויף עס. אָבער, די ידעאַל פֿאַר אַלע פּאַראַמעטערס פון די קראָוטאָנס אַרבעט אויס אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט אָדער לאַבן - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן.
צוגרייטונג
- ברויט איז פּילד און שנייַדן אין קובעס מיט אַ זייַט ניט מער ווי 1 סענטימעטער.
- געשמאַק די ייל דורך פריינג די קראַשט קנאָבל אין עס, נאָך וואָס זיי זענען ספּלאַשעד מיט ברויט שנייַדן און געמישט.
- לייגן די קובעס אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו די ויוון העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 7 מינוט.
קלאַסיש קיסר סאַלאַט מיט הינדל און קראָוטאָנס
קיסר סאַלאַט מיט הינדל און קראָוטאָנס, דער קלאַסיש רעצעפּט פון וועלכע וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, אין די בייַזייַן פון אַלע די ינגרידיאַנץ איז צוגעגרייט עלעמענטאַר. אויב איר מאַכן קראַשיז און צוגרייטן הינדל אין שטייַגן, די פֿאַרבייַסן וועט נעמען בלויז אַ ביסל מינוט. דינער געסט און געסט וועלן זיין צופרידן פון די אויסזען און טעם פון דעם שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- פּאַרמעסאַן - 40 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 250 ג;
- געווירץ פֿאַר אָף, זאַלץ, פעפער, מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
- שנייַדן אין קובעס אָדער קובעס הינדל, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט סיזאַנינגז, פּרעגלען ביז רייטלענ אין בוימל.
- טרער אַוועק די בלעטער, לייגן אויף אַ שיסל, וואַסער די דריט פילונג.
- לייגן אויס די קולד פלייש און קראָוטאָנס אויף שפּיץ, גיסן די סאָוס און שפּריצן מיט קעז.
- דינען דעם קלאַסיש קיסר מיט הינדל צו די טיש, אויב געוואלט, אַדינג האַלב פון קאַרש אָדער וואַכטל עגגס.
קיסר מיט סמאָוקט הינדל
צוגרייטונג פון קיסר סאַלאַט מיט הינדל און קראָוטאָנס לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט איז אַנדערש פון די קלאַסיש ווערסיע ניצן אַנשטאָט פון געפּרעגלט הינדל סמאָוקט אָף פלייש. עס איז בעסער צו נעמען די ברוסט אָן הויט, אָבער אין דער פעלן פון פּאַסיק פלייש פון די לעגס און טייז, אויב איר ריין עס פון פעט און וועינס.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 300 ג;
- סאַלאַט ייסבערג - 200 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 300 ג;
- וגערקע אָדער טאַמייטאָוז - צו טעם.
צוגרייטונג
- צוגרייטן קראַקערז און סאָוס פֿאַר ריפיואַלינג.
- סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן, געלייגט אויס אויף אַ טעלער, אויסגעגאסן מיט סאָוס.
- אויף שפּיץ לייגן אַ סלייסט סמאָוקט הינדל, קראַקערז, גוסטירן אַלע די סאָוס, שפּריצן מיט קעז.
- באַצירן קיסר סאַלאַט מיט סמאָוקט הון סלייסיז פון קיוקאַמערז אָדער טאַמייטאָוז.
קיסר סאַלאַט מיט בוילד הינדל
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר קיסר מיט הינדל און קראָוטאָנס איז געמאכט מיט בוילד פלייש, וואָס מאכט עס גרינגער און ווייניקער קאַלאָריק. דער מאַנגל פון פּיקקאַנסי קענען זיין קאַמפּאַנסייטאַד דורך אַדינג סלייסט מאַרינאַטעד מאַשרומז, און געמאכט די שיסל מער ראַפינירט, ינערווינינג אין ריפיואַלינג 1-2 קראַשיד אַנטשאָוויז.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד הינדל - 200 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- זויער מאַשרומז - 100 ג;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 300 ג.
צוגרייטונג
- טשאַפּ בוילד הינדל און מאַשרומז, פאַרשפּרייטן אויף סאַלאַט דרעסט מיט סאָוס.
- Top פאַרשפּרייטן זיך קראַנטשיז און שנייַדן אין סלייסאַז עגגס, גיסן אַלע סאָוס.
- איידער געדינט, שפּריצן קיסר סאַלאַט מיט הינדל און ברויט ברעקלעך גרייטיד קעז.
קיסר מיט געפּרעגלט הינדל
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר קיסר מיט הינדל אין שטוב וועט זיין דערלאנגט שפּעטער. אין דעם פאַל, אַ געפּרעגלט זאַפטיק הינדל ברוסט איז געניצט ווי די פלייש קאָמפּאָנענט, וואָס איז טכילעס בראַונד אין די הייס בוימל ווי אַ גאַנץ, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלאַבז. פּרעפעראַבלי די פלייש איז פאַר-מאַרינייטיד מיט די דערצו פון בשמים און דאַר קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- ווערסטערסקיי סאָוס - 0.5 טבספּ. spoons;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 250 ג;
- זאַלץ, פעפער, קערי און דאַר קנאָבל - אַ נויט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- הינדל ברוסט מאַרינירן, לייגן זאַלץ, פעפער, קערי, דאַר קנאָבל.
- פּרעגלען די פלייש אין ייל, פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע און נאָך קאָאָלינג שנייַדן אין בלאַקס.
- צוגרייטן אַ קלאַסיש סאָוס, לייגן אַ כיפּינג סאָוס.
- פאַרשפּרייטן די סאַלאַט בלעטער אויף די שיסל, גיסן די סאָוס איבער אים.
- דעריבער זיי פאַרשפּרייטן אויס די הינדל, קראַקערז, גיסן די סאָוס, שפּריצן מיט קעז.
קיסר סאַלאַט מיט הינדל און בייקאָן - רעצעפּט
קיסר סאַלאַט מיט הינדל און קראָוטאָנס איז אַ רעצעפּט אַז אַקווייערז נאָך טאַם הערות און זעטיקונג מיט די דערצו פון געפּרעגלט בייקאָן. טשיקקען קענען זיין בוילד אָדער שנייַדן אין קליין, זאַפּראַניראָוואַט אין בשמים, און דעמאָלט פּרעגלען ביז אַ מויל-וואָטערינג פּויעריש סקאָרינקע. ינקרעדאַבלי ספּעקטאַקיאַלער וועט זיין אַ פֿאַרבייַסן, אויב עס דעקאָראַטעס עס מיט כאַווז פון וואַכטל עגגס אָדער קאַרש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1.5 שטראַל;
- סטריפּס פון בייקאָן - 4-5 ברעקלעך;
- פּאַרמעסאַן - 40 ג;
- קראַקערז - 150 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים, בוימל.
צוגרייטונג
- קאָכן אָדער פּרעגלען די הינדל פאַליי, שנייַדן אין קיובז אָדער סטראָוז.
- צעטרעטן די בייקאָן מיט שטרוי און ברוין זיי אין אַ סקאָווראָדע.
- פאַרשפּרייטן אויס סאַלאַט בלעטער אויף די שיסל, גיסן מיט סאָוס.
- לייגן אויס פלייש, בייקאָן און קראַקערז, סאָוס מיט סאָוס.
- שפּריצן קיסר סאַלאַט מיט בייקאָן און ראַסק קעז און דינען.
קיסר סאַלאַט מיט הינדל און פּיקינעסע קרויט
צוגרייטן קיסר מיט הינדל און קראָוטאָנס קענען זיין, ריפּלייסינג די סאַלאַט בלעטער מיט פּעקינג קרויט. די זיסיק זאַפטיק בלעטער פון די גרינס בישליימעס צונויפגיסן מיט די נערעוודיק געפּרעגלט הינדל און פּיקאַנט סאָוס, פילונג די קלאַסיש טעם פון די סנאַקק מיט נייַ הערות. אויב געוואלט, דער זאַץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז, און ריפיואַלינג מיט אַ וואָרטשעסטער סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- פּעקינג קרויט - 0.5 גאָפּל;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קראַקערז - 150 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים, בוימל.
צוגרייטונג
- הינדל פילעט איז סלייסט, סיזאַנד און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער.
- טרער אַוועק די קרויט בלעטער אין פראַגמאַנץ, שטעלן זיי אויף אַ שיסל, גיסן איבער דעם סאָוס און דערגאַנג הינדל.
- שפּריצן די סאַלאַט מיט קראָוטאָנס און קעז, שפּריצן מיט סאָוס און דינען.
קיסר סאַלאַט מיט הינדל און טאַמאַטאָוז
סאַפּרייזינגלי געשמאַק איז קיסר סאַלאַט מיט קאַרש טאַמייטאָוז און הינדל. ברוסט קענען זיין בוילד, געהאַקט און געפּרעגלט אָדער קאָכן אויף די גריל, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס אָדער קליין קובעס. קלאַסיש ריפיואַלינג קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און זענעפט מיט די דערצו פון לימענע זאַפט און קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- בלעטער פון קיין סאַלאַט - 120 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קראַקערז - 120 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 300 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים, בוימל.
צוגרייטונג
- צוגרייטן הינדל, סאָוס און קראַקערז.
- אויף אַ שיסל מיט סאַלאַט בלעטער פאַרשפּרייטן געמישט מיט טאַמייטאָוז און קראָוטאָנס הינדל, וואָטערד אַלע ברייטער האנט סאָוס.
- שפּריצן די ייבערפלאַך פון דער סאַלאַט מיט קעז און דינען.
קיסר מיט הינדל און שרימפּס
דער ווייַטער וואַריאַנט פון צוגרייטונג פון אַ סאַלאַט פֿאַר די וואס איז ניט גלייַכגילטיק צו סעאַפאָאָד און אָריגינעל קאַמבאַניישאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, די קלאַסיש רעצעפּט איז קאַמפּלאַמענטיד דורך שרימפּס, וואָס וועט ברענגען נייַ שיידז צו געשמאַק און מאַכן סנאַקס גרינגער. בלאַט סאַלאַט אין דעם פאַל וועט פאַרבייַטן סאַלאַט און ייסבערג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250-300 ג;
- שרימפּס - 300 ג;
- סאַלאַט און ייסבערג - 150 ג אָדער געשמאַק;
- פּאַרמעסאַן - 70 ג;
- קראַקערז - 120 ג;
- סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט - 350 ג;
- זאַלץ, פעפער, סוי סאָוס, פּוטער.
צוגרייטונג
- הינדל איז שנייַדן, מאַרינאַטעד מיט זאַלץ, פעפער און סוי סאָוס, דעמאָלט ראָוסטיד צו אַ רייטלענ.
- קאָכן אָדער פּרעגלען די שרימפּ.
- טרער סאַלאַט בלעטער אויף אַ רעפטל, אָנלייגן אויף אַ שיסל, גיסן סאָוס איבער אים.
- לייג הינדל, שרימפּ, האַלב פון קאַרש, קראָוטאָנס, פלייווערד מיט אַ סאָוס.
- שפּריצן קיסר סאַלאַט מיט שרימפּ און קראָוטאָנס קעז, דינען.