מיר פאָרשלאָגן איר אַ טשיקאַווע און פּשוט רעצעפּט פֿאַר סטוד צוקיני, קאָכן אין אַ מולטיוואַרקעט, וואָס וועט דיווערסאַפיי דיין טיש און אַפּעלירן צו אַלע געסט.
רעצעפּט פון סטוד צוקיני אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני יונג - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר צייַטיק - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- פריש גרינז;
- ערד ינגבער - קניפּ;
- בשמים;
- קאָריאַנדער ערד - קניפּ.
צוגרייטונג
כל וועדזשטאַבאַלז זענען ערשטער געוואשן און דאַר. דעמאָלט מיר שנייַדן די קעראַץ אין האַלב רינגס, קנאָבל שרעדיד פּלאַטעס, און אַניאַנז - קיובז. אין די קיילים פון מולטיוואַרקאַ מיר גיסן גרינס ייל און פאַרשפּרייטן וועדזשטאַבאַלז. זוקשיני שווענקען, צעטיילונג רינגס און פאַרשפּרייטן פון אויבן. שפּריצן מיט בשמים צו טעם, זאַלץ און דעקן מיט פּאָמידאָר סלייסיז. איצט נאָענט די דעקל פון די מיטל, שטעלן די פּראָגראַם "קווענטשינג" און שטעלן די צייַט פֿאַר 1 שעה. 5 מינוט איידער די מאָלצייַט, שפּריצן אַ שיסל פון קראַשט פריש הערבס, און שטעלן די סטוד גרינס מאַרראָווס מיט וועדזשטאַבאַלז פון די מולטיוואַרקאַ אין אַ טיף טעלער.
סטוד צוקיני מיט מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני יונג - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- בשמים;
- פריש גרינז;
- מינסט פלייש - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - אויב געוואלט;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַזוי, צוקיני געוואשן, קלינד, נעמען קערפאַלי די זאמען און שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז. אין די פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ גיסן די ייל, גיסן די צוגעגרייט צוקיני און וואַרפן די פּאַטייטאָוז, געהאַקט קיובז. נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל, שטעלן די פּראָגראַם "קווענטשינג" און צייכן עס פֿאַר 15 מינוט. דעם מאָל שווענקען די גרינז, טרייסלען עס און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. ציבעלע און קנאָבל איז קלינד, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו די פלייש מינסט פלייש. קאָך, לייגן זאַלץ צו טעם און לייגן די מאַסע אין די קיילים פון די מולטיוואַרק. ווידער, נאָענט די דעקל און דישן די שיסל פֿאַר אן אנדער 15 מינוט, לייגן אין וועט טאַמייטאָוז. נאָך די געזונט סיגנאַל מיר געבן די עסנוואַרג צו ברו און דינען עס צו די טיש.
זוקיני סטיד אין זויער קרעם אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך קאַבאַק - 1 קג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 0,5 טיש;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- צוקער - קניפּ;
- זאַלץ;
- קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
מאַרראָווז זענען רעכט געוואשן, פּילד אַוועק פון דיק שאָלעכץ, מיר נעמען זאמען און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז מיט דיק פּלאַטעס. מיר שטעלן דעם מולטיוואַרק אין די "וואַרעם" מאָדע, גיסן די בוימל און וואַרעם עס אַרויף. דעריבער לייגן אויס די קאָרגעטטעס און פּרעגלען זיי פֿאַר 5 מינוט. לייג אַ קניפּ פון צוקער און ברוין עס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, סטערינג קעסיידער. איצט ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און קאָכן די עסנוואַרג ביז די גרייט סיגנאַל סאָונדס. דעמאָלט קלייַבן די פּראָגראַם "קווענטשינג", זאַלץ אַוועק אויב נייטיק, שטעלן נידעריק-פעט סמעטענע און מיר צייכן 20 מינוט. מיר דינען די פאַרטיק שיסל מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.
קאָרגעטטעס סטיד מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאָרגעטטעס יונג - 700 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- בשמים ;
- זונרויז ייל.
צוגרייטונג
מיר ריין די ציבעלע, פּונקט אַ ביסל און וואַרפן אין די שיסל אַ מולטיוואַרק מיט פּוטער. קלייַבן די פּראָגראַם "הייס" און קאָכן פּונקט 3 מינוט, סטערינג. דערנאך לייגן קעראַץ, שנייַדן אין סלייסיז, און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז צו אַ רודי שטאַט. איצט לייגן אויס די פריש הינדל פאַליי, געהאַקט סלייסיז, לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם, מישן און קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט. מיר מאַך די מיטל אין די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן נאָך 20 מינוט. ווייַטער, גיסן די זויער קרעם, קאָך און מליען די שיסל פֿאַר נאָך 5 מינוט.