ציבוליאַני איז אַ אוקרייניש פֿאַרבייַסן, וואָס קענען זיין געדינט צו אַ באָרשט אָדער ינדיפּענדאַנטלי מיט זויער קרעם. זיי קאָכן זיי פון אַניאַנז, עגגס און מעל, און די לעצט שיסל פון זייַן צערטלעכקייַט ריזעמבאַלז די באַרימט צוקיני פּאַנקייקס , ציבעלע פּאַטיז, וואָס מיר האָבן אַ רעצעפּט .
ווי צו קאָכן פאַקטיש אוקרייניש קיבולעני איר וועט לערנען אין די רעצעפּט ונטער.
ווי צו קאָכן קיבוללאַטעס?
אויב אין דיין משפּחה דאָרט זענען קיין ספּעציעל אַדישאַנז פון אַניאַנז, פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל און יבערראַשן זיי מיט ומגעוויינטלעך טיבולאַן פלייווערז, וואָס קוים הינץ בייַ די בייַזייַן פון אַניאַנז צווישן די הויפּט ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - ½ צפּ;
- עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, זאַלץ, פעפער און לייטלי קייַען. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די עגגס, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, אַ ביסל קעפיר, אָדער זויער קרעם, מעל און עסיק, סאָדע עסיק. אין די ריזאַלטינג טייג, ווי אַ פּאַנקייק, טייג ברעקלעך פון אַניאַנז. פּרעגלען די זיבולאַניקי פון ביידע זייטן אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. דינען מיט סמעטענע און הערבס.
קיבולאַניקי אויף מילך - רעצעפּט
דעם רעצעפּט דיפערז פון די פריערדיקע איינער דורך די אַקיעראַסי פון זייַן אויסזען. דאַנק צו אַ קלענערער שנייַדן און ווייניקער טייג, די גרייט-געמאכט קיבוללאַטעס קענען ניט זיין אונטערשיידן פון פאַקטיש פּאַנקייקס.
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - קונסט. spoons;
- מילך - ½ נומער;
- פּעטרעשקע - 1/3 פון די שטראַל;
- סאָדע - ½ צפּ;
- עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד און ראַבד אויף קליין שרעדינג, סאָלטינג, נידינג הענט. צו די אַניאַנז, לייגן עגגס, מעל און מילך. מיר ניד אַ דין טייג, צייַט עס אויב נייטיק און פּרעגלען איבער אַ לעפל פון גרינס ייל אויף ביידע זייטן.
גרייט קיבולעני קענען זיין געדינט מיד צו די טיש, אָדער איר קענען לייגן עס אויס מיט פּאָמידאָר סאָוס. Bon appetit!