פּאַנקייקס - אַ קלאַסיש רעצעפּט

ימאַדזשאַן אַ לעבן אָן פּאַנקייקס איז אוממעגלעך, זיי זענען באַקאַנט צו אונדז פון פרי קינדשאַפט. און זייער דייווערסיטי קענען ויסווייזן קיין שיסל. מיר גרייטן פּאַנקייקס ווי אַ טעגלעך שיסל און ווי אַ יום טוּב פֿאַרבייַסן , זיי זענען האַלב אין אַלע טיילן פון דער וועלט און אויף אַלע קאָנטינענטן.

א קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דין פּאַנקייקס מיט האָלעס אין מילך און זויערטייג

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

עס קענען זיין זיכער אַז עס איז אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר רוסיש הייוון פּאַנקייקס, אָבער פון קורס מיט די ויסנעם פון וואַניל צוקער אין די ינגרידיאַנץ. איידער די צוגרייטונג הייבט, עס איז נייטיק צו דורכפירן די מאַנדאַטאָרי פּראָצעדור פֿאַר פּאַנקייקס סיפטינג מעל, טאָן ניט זיין פויל, עס איז נאָר אַ מוזן. עס איז אויך פאַנדאַמענטלי וויכטיק אין סדר צו ויסמייַדן טעות אין די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע - איר דאַרפֿן צו גיסן די מעל אין די מילך, און טאָן ניט גיסן די מילך אין די מעל. כאָטש דעם רעצעפּט טוט נישט נוצן אַלע מילך בייַ אַמאָל, עס איז גרינגער צו פאַרריכטן דעם גרייַז.

מישן בייז סאַקערז, זאַלץ, הייוון און גיסן זיי האַלב וואָרמד אַרויף צו 40 דיגריז מילך, ווען קאָנטראָלירונג דורך לאָוערינג זיין פינגער, עס זאָל זיין נאָר אַ וואַרעם געפיל. זינט די ביי מיט קאַלט מילך וועט האָבן צו וואַרטן אַ לאַנג צייַט פֿאַר הייוון צו פערמענט, און פיל הייס מילך וועט פשוט טייטן זיי. מישן די געמיש געזונט, אַוווידינג די פאָרמירונג פון לאַמפּס, איר קענען נוצן אַ וויסק אָדער קיך אַפּפּליאַנסעס. דעקן דעם מיט אַ פילם, און שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט, ווו עס איז קיין פּלאַן, פֿאַר וועגן אַ שעה. א גרייט-געמאכט שוואָם וועט זיין געזען דורך די פאַקט אַז עס באַבאַלז, דאָס איז דער הויפּט צייכן אַז הייוון אַרבעט.

איצט קומען אין עס עגגס, פאַר-צעלאָזן פּוטער, די רוען העלפט פון די מילך און ווידער אַ גוט מישן, די קאָנסיסטענסי זאָל קער זיך זייער פליסיק, דאָס איז דער שליסל צו הצלחה ווען באַקינג דין פּאַנקייקס.

שמירן די פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל איז נאָר נייטיק פֿאַר די ערשטער מאָל. גיסן די טייג רעכט אין דער צענטער פון די ברויט פּאַן, אַזוי עס וועט זיין פיל גרינגער צו פאַרשפּרייטן עס צו די גאנצע ברעקלעך פּאַן, און אויב איר נאָך גיסן מער ווי איר דארף, טאָן ניט קווענקלען צו פליסן וידעפדיק אין די טייג קעסטל, אַזוי טאָן עטלעכע קוקס צו מאַכן די פיינאַסט פּאַנקייקס. פּאַנקייקס, ווי עס איז געשריבן אין די נאָמען פון די רעצעפּט וועט זיין באקומען מיט האָלעס רעכט צו הייוון.

קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף זויער מילך

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ווי שטענדיק, אָנהייב די צוגרייטונג דורך סיפטינג די מעל, דעמאָלט פאַרבינדן די צוקער און זאַלץ מיט די עגגס, מישן ביז די צוקער און זאַלץ זענען גאָר צעלאָזן, איר קענען נוצן אַ מיקסער. דעמאָלט גיסן 3/4 זויער מילך און מישן געזונט, 1/4 בלייַבן אין פאַל פון אַ טעות אין די קאָנסיסטענסי פון די טייג. איצט ביסלעכווייַז לייגן מעל און מישן מיט אַ מיקסער אָדער וויסק ביז עס יונאַפאָרמז. דעם פּרובירן זאָל זיין געגעבן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 שעה. בעת דער אָפּרו צייַט, די טייג ווערט טיקער, ווי די מעל אַבזאָרבז נעץ און איצט איר וועט דאַרפֿן די בלייבט פון מילך צו פאַרגרעסערן די פליסיק. ווידער, מישן געזונט און בלויז דעמאָלט לייגן 40 ג פון בוימל. איצט שמעקן, אָבער בלויז דער ערשטער מאָל אַ פּאַן איר קענען באַקן פּאַנקייקס.

קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף די וואַסער

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מישן עגגס, צוקער, זאַלץ און וואַסער, גערודער אָדער אַפֿילו שערן דעם געמיש, דעמאָלט דזשענטלי אַרייַן פאַר-סיפטיד מעל דורך קעסיידער מיקסינג, און האט אַטשיווד אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש, אַרייַן גרינס ייל און קענען זיין בייקט מיד. דעם רעצעפּט טוט נישט דאַרפן ווארטן, אַזוי איר קענען זאָגן אַז עס איז פון אַ סעריע פון ​​"כייסטאַלי".