סטיד פּאַטייטאָוז מיט כאַזער - גאַנץ אַ געווינען און סאַטיספייינג שיסל! די קאַרטאָפל קאָכן זייער געשווינד, אַקווייערז אַ מילד און אָנגענעם געשמאַק, וואָס מאַנאַפעסט זיך ווי די קיילים קיל. דעם שיסל וועט זיכער האָבן אַלע צו טעם, און געסט וועלן פרעגן איר צו טיילן אַ רעצעפּט.
דער רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל סטאַוו מיט כאַזער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 0,5 פּקס .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- בשמים;
- פּעטרעשקע גרינז - בייַ וועט.
צוגרייטונג
כאַזער איז געוואשן, אפגעווישט טרוקן, שנייַדן אין קובעס און געפּרעגלט אין כאַזער פעט, אָדער אויף גרינס בוימל, אויב די כאַזער איז דאַר. מינוט נאָך 10 פון די מאָמענט פון פריינג, לייגן צו די פלייש קראַשט ציבעלע רינגס און קעראַץ, געהאַקט שטרוי. אַלע געמישט, לייגן זאַלץ צו טעם און פּרעגלען אויף שוואַך היץ פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט, קעסיידער סטערינג, אַזוי וועדזשטאַבאַלז און כאַזער זענען נישט בערנט. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קיובז און גיסן אויס צו די פלייש. דעמאָלט גיסן אַלע די גלאז פון וואַסער, רעדוצירן די פייַער, מישן און ציגל פּאַטייטאָוז אונטער די דעקל ביז גרייט. באַלד איידער די סוף, לייגן אַ לאָראַל בלאַט, אַ שמעקנדיק פעפער, סלייסט פיינלי גרינז און זאַלץ.
פּאַטייטאָוז סטיד מיט כאַזער אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
פלייש איז געזונט געוואשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שרעדיד אין גרויס קובעס, קעראַץ ראַבד אויף די גראַנדסאַן, און פיינלי געהאַקט אַניאַנז. איצט מיר גיסן די גרינס אָיל אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, קער אויף די "וואַרעם" מאָדע, שטעלן די צייַט פֿאַר 15 מינוט, לייגן אויס די פלייש און פּרעגלען עס פֿאַר 10 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.
נאָך דעם, עפענען די דעקל, מישן אַלץ, פאַרשפּרייטן די קעראַץ, געהאַקט אַניאַנז און קאָכן די מנוחה 5 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. נאָך דער גרייט סיגנאַל, מישן אַלץ ונ דורך, שפּריצן זאַלץ, בשמים צו טעם און לייגן פּאַטייטאָוז. איצט גיסן אין די וואַסער, פאַרמאַכן די דעקל, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 2 שעה און 5 מינוט איידער דער סוף, וואַרפן דעם בייַ בלאַט. נאָך, קער אַוועק די פּראָגראַם און לאָזן די שיסל ווייקן פֿאַר 10 מינוט אין די "באַהיצונג" מאָדע. אַז ס עס, סטאַפט פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט. מיר דינען דעם שיסל צו די טיש הייס, דעקערייטינג די שפּיץ מיט פריש הערבס.
פּאָטאַטאָ סטיד מיט כאַזער אין פּאַץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים און קאַנדאַמאַנץ;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן אַ מער טשיקאַווע וואַריאַנט, ווי צו קאָכן סטוד פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז און כאַזער. אַזוי, צו אָנהייבן מיט, צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז זענען קלינד און געוואשן. כאַזער פלייש איז פּראַסעסט, רינסעד מיט קאַלט וואַסער, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעריבער לייגן עס אויף אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די כאַזער אויף די גרינס בוימל ביז די ראָודי שטאַט.
נאָך דעם, לייגן גרייטיד קעראַץ, פּרעגלען ביז האַלב-גרייט און שטעלן אין פּאַץ, איבער די פלייש. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז און שטעלן די ווייַטער שיכטע. לייג אַ ביסל זאַלץ און געווירץ צו יעדער טאָפּ. דעריבער גיסן אין די וואַסער און שטעלן די פּאַץ אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. קאָכן פֿאַר 1 שעה, דעמאָלט עפענען די לידז און שפּריצן די שיסל מיט קראַשט פריש הערבס. קאָווער די סטוד פּאַטייטאָוז מיט כאַזער אין די ויוון ווידער מיט לידז און מיד געדינט אויף די טיש.