הייַנט, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן פלייש אין פראנצויזיש אין אַ פריינג פּאַן. און כאָטש עס איז נישט אין קיין וועג זארגן אַ לאַנד אַזוי באַרימט פֿאַר זייַן שטאָט פון ליבהאבערס, אָבער מיר ווי צו גלויבן אַז טידביץ זענען עפעס פארבונדן מיט אים. נו, דאָס איז אונדזער רעכט, וואָס טוט נישט דריקן פון די כשיוועס פון דעם שיסל. זאל ס לערנען עטלעכע רעסאַפּיז און צולייגן אַ קליין קולינאַריש יום טוּב אין דער קיך.
פלייש אין פראנצויזיש אויף אַ סקאָווראָדע מיט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 370-400 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט גריינז - צו טעם;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פעט פֿאַר פריינג;
- marjoram dried;
- קעז - 55-60 ג;
- קרעם - 30 מל;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
צעטל די טערקיי פאַליי צו דין סטריפּס. בראָטן אויף די פעט פֿאַר וועגן 7 מינוט. זאַלץ די פלייש, צייַט מיט מערדזשאָראַם און דעקן מיט אַ שיכטע פון קאַרטאָפל סלייסאַז. פּריסיסיווייַעם און לייגן אַניאַנז רינגס. מיר שלאָגן די עסנוואַרג פּראַסעסער קערל פון זענעפט מיט מייַאָנעז און קרעם. איר קענען נעמען בלויז איין מייַאָנעז, אָבער מיט קרעם די פלייש טורנס אויס צו זיין מער מילד און סאַפטער. פּלאָמבירן דעם געמיש מיט די פּראָדוקטן אין אַ סקאָווראָדע, שפּריצן מיט די שייווינגז פון קעז און לאָזן זיי אויף די לאָואַסט היץ. עס נעמט וועגן 20 מינוט צו באַקומען גרייט.
פלייש אין פראנצויזיש אויף אַ סקאָווראָדע מיט טאַמאַטאָוז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 340-350 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- דאַר בייסבאָל;
- מאַשרומז - 120-150 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- יאָדיזעד זאַלץ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
כאַזער איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, געמישט מיט יאָדיזעד זאַלץ, באַסיל, פּוטער, לאָזן ליגן פֿאַר 30 מינוט און לעסאָף אָנהייבן צו פּרעגלען. נאָך 7 מינוט, לייגן געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. אויף פּראָדוקטן דורך דעם צייַט, אַ ליכט סקאָרינקע איז געגרינדעט, וואָס מיטל אַז עס ס 'צייַט צו אַסעמבאַל אונדזער שיסל. מיר שטעלן טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ, גיסן מייַאָנעז, דיילוטאַד מיט 50 מל פון וואַסער, און האַלטן די מינימום היץ פֿאַר 20 מינוט.
פלייש אין פראנצויזיש פון אַ הינדל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- געווירץ (קערי, טורמעריק);
- זאַלץ;
- פּאַטייטאָוז - 4 טובערז;
- קעז - 75 ג;
- פעט פֿאַר פריינג;
- סמעטענע - 80 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אויף פעט. ווען אַ שיין סקאָרינקע איז געשאפן אויף די ברעקלעך, מיר שיקן קאַרטאָפל טובערס שנייַדן אין פּלאַטעס. זויער קרעם, געמישט מיט אַ פּאָר פון ספּונז פון וואַסער, סיזאַנינגז, זאַלץ, פּאַונדיד קנאָבל און עגגס, גיסן פון אויבן אויף די פּאַטייטאָוז. שפּריצן מיט קעז טשיפּס. מיר רעדוצירן די היץ צו די מינימום און צוגרייטן 20 מינוט.