די פראנצויזיש באַגועטטע איז אַ פאַקטיש נאַציאָנאַלער פראנצויזיש ברויט מיט אַ אַמייזינג קרוכלע קראַסט און אַפּעטיטלעך סקאַלאַפּ. אויב איר באַקן עס רעכט, איר וועט באַקומען אַ ינקאַמפּעראַבאַל טעם פון פריש ברויט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון פראנצויזיש באַגועטטע ברויט, קיין עקזאָטיש פּראָדוקטן זענען פארלאנגט, אַלץ איז זייער פּשוט און אַפאָרדאַבאַל. מיט אים איר קענען מאַכן ווונדערלעך סאַנדוויטשיז, אָבער עס איז בעסטער נישט צו שנייַדן דעם ברויט מיט אַ מעסער, אָבער צו ברעכן עס מיט דיין הענט. אַזוי, לאָזן 'ס קוק בייַ די רעסאַפּיז פֿאַר די פראנצויזיש באַגועטטע.
פראנצויזיש באַגועטטע אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- וואַרעם וואַסער - 400 מל;
- מעל - 500 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ווי צו באַקן אַ פראנצויזיש באַגועטטע? אין אַ פאַן גיסן אַ ביסל וואַרעם וואַסער, לייגן צוקער, הייוון און אַ ביסל מעל פון מעל. אַלע געמישט, באדעקט מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר 15 מינוט איידער די פאָרמירונג פון ווייַס פּינע. דעריבער לייגן די רוען וואַסער צו די לעפל, גיסן אין די מעל און זאַלץ. מיר שטעלן די צעלאָזן פּוטער און ניד די טייג. געדענקען אַז די ווייניקער איר אָפּווישן די טייג, די מער פּאָרעז איר וועט באַקומען די באַגועטטע. ווייַטערדיק מיר פאָרעם פאַקטיש פראנצויזיש באַגועטטעס: לאַנג און שמאָל ראָללס מיט עטלעכע אַבליק פּאַראַלעל ינסיזשאַנז. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, ספּרינגקאַלד מיט מעל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט. מיר פּרעשערייט די ויוון צו 200 ° C און שטעלן אַ קאַנטיינער פון וואַסער אויף די דנאָ פון די ויוון צו פאָרעם פּאַרע. מיר באַקן באַגועטטעס פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער און פאָרזעצן צו באַקן די ברויט נאָך 15 מינוט ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע איז געשאפן.
פראנצויזיש באַגועטטע אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- מעל - 370 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1.5 צפּ.
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַרעם וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פון דער פראנצויזיש באַגועטטע פֿאַר די ברויט פאַבריקאַנט איז גאַנץ פּשוט. איר נאָר דאַרפֿן צו ניד די טייג און שטעלן די "באַקינג" מאָדע. אַזוי, לאָזן 'ס באַקומען אנגעהויבן! הייוון מישן אין וואַרעם וואַסער, גיסן אַ ביסל צוקער, מישן, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר 15 מינוט פֿאַר נידינג. דעריבער לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ און ניד אַ גלאַט און גומע טייג, וואָס איז לינקס פֿאַר וועגן 45 מינוט צו ווערן צוויי מאָל. דעריבער טיילן עס אין 2 טיילן, זעמל יעדער אין רעקטאַנגגאַלז, טייטלי זעמל אין ראָללס און שטעלן עס אין אַ ברויט פאַבריקאַנט. מיר מאַכן ינסיזשאַנז מיט אַ שאַרף מעסער, שמירן מיט יי און באַקן פֿאַר וועגן 50 מינוט.
פראנצויזיש באַגועטטע מיט קנאָבל - רעצעפּט
פון אַ קלאַסיש באַגועטטע האַלב אין שטוב, איר קענען קאָכן ומגעוויינטלעך ברויט, פֿאַר בייַשפּיל קנאָבל. עס וועט בישליימעס פּאַסן שטשי, אַרבעס זופּ אָדער פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קעז - 100 ג;
- קרעם ונסאַלטעד פּוטער - 100 ג;
- פּעטרעשקע גרינז - 100 ג.
מיר נעמען אַ שיסל, שנייַדן אין עס קליין ברעקלעך פון פּוטער און געבן עס אַ ביסל טאַק. דערנאך מיר ריין די קנאָבל און שנייַדן די סלייסאַז אין קליין ברעקלעך. מיר לייגן עס צו די בוימל צוזאַמען
אויב איר ווילן די טאַם פון די באַגועטטע צו ווענדן אויס צו זיין מער טיף און זיס, דעמאָלט לייטלי פּרעגלען עס אין אַ סקאָווראָדע איידער צו לייגן די קנאָבל צו די פּוטער. אין די סוף פון די צייַט מיר נעמען די פאַרטיק לאַש, קיל, אַנפאָולד און דינען עס צו די טיש.