ווען איר דאַרפֿן אַ פול מיטאָג אָדער לאָנטש, וואָס טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג קוקינג צייַט, די רעצעפּט פֿאַר קרויט קאַססער וועט קומען אין האַנטיק.
קרויט קאַסטעראָו מיט ערד פלייש
אַז די שיסל פארקערט אויס סאַטיספייינג און לייקט דער מענטש, איר קענען קאָכן קרויט קאַססעראָלע מיט פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מינסט פלייש - 500 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- גרינז טרוקן - 1 לעפעלע;
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין סלייסאַז, צעהאַקן קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, און צעהאַקן קרויט. קאָכן די אַניאַנז פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט שיקן די סטאַפינג צו עס און קאָכן נאָך 15 מינוט. אין די סוף, זאַלץ און פעפער.
אין אנדערן פּאַן, פּרעגלען די קעראַץ אַ ביסל, שיקן צו עס קרויט, אַ ביסל וואַסער און שטעלן עס אויס פֿאַר 10-15 מינוט. אין די קיילים פֿאַר באַקינג, שטעלן האַלב פון די קרויט און שמירן עס מיט העלפט פון זויער קרעם. Top מיט אַלע די סטאַפינג און גיסן עס מיט געשלאגן עגגס, און אין די סוף ווידער פאַרשפּרייטן די קרויט, גריסט מיט זויער קרעם. קאָכן די פאַן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט.
קרויט קאַססעראָלע מיט מאַשרומז
אויב איר טאָן ניט ווי פלייש, אָבער ווילן צו באַקומען אַ האַרציק שיסל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן קרויט קאַססער מיט מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 700 קג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - 75 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע צעהאַקן, זאַלץ, געדענקען מיט דיין הענט, דעריבער לייג צו אים אַ מאַנגאָ און געשלאגן עגגס. קעסיידער. מושראָאָמס און אַניאַנז געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּרעגלען די ציבעלע ביז עס איז קלאָר, און דעמאָלט שיקן מאַשרומז צו עס און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
פאָרעם די באַקינג שמירן מיט בוימל, שטעלן ערשטער קרויט, דעמאָלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, שמירן זיי מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן די פאַן אין אַ ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, און באַקן פֿאַר 30 מינוט.
קרויט קאַססעראָלע מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 600-700 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 300 מל;
- סעמאַלינאַ - 3 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 100 ג;
- קראָפּ און זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
וואַש קרויט, צעהאַקן פיינלי און סימער אין מילך ביז עס ווערט ווייך. נאָך דעם, שפּריצן סעמאַלינאַ, זאַלץ, מישן אַלץ ונ דורך און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט.
אין דעם צייַט, קאָכן עגגס, שנייַדן זיי אין קובעס און מישן מיט קרויט. וואַנע די באַקינג יוטענסאַלז מיט פּוטער, לייגן קרויט מיט עגגס אין עס, שמירן עס מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט קראָפּ. באַקן אַ שיסל בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30 מינוט און דינען מיט סמעטענע.
קרויט קאַססעראָלע מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 300 ג;
- קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 100 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שמאָק קרויט, גיסן עס מיט פרעשלי בוילד וואַסער און לאָזן עס צו קילן. שאָלעכץ ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען צוזאַמען מיט מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע. קעפיר געמישט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און פעפער. עגגס בייַטש. אין די באַקינג שיסל, שטעלן האַלב די קרויט, אויף אַלע די מינסט פלייש, גריסט מיט אַ שטיק פון פּאָמידאָר-קעפיר סאָוס און אויסגעגאסן העלפט פון די וויפּט עגגס. דעריבער לייגן אויס די בלייבט פון קרויט, וואָס אויך שמיר סאָוס און גיסן עגגס. באַקן אין אַ קאַססעראָל מיט אַ הינדל ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, ביז האַלב, וועגן העלפט אַ שעה.
קרויט קאַססעראָלע מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ברינזאַ - 200 ג;
- רייַז - 1 נומער;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1 נומער;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שרעדיד קרויט פֿאַר 2 מינוט אין וואַסער און דיסקאַרדיד אין אַ קאַלאַנדער. שנייַדן די אַניאַנז פיינלי, און רייַבן די קעראַץ. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אין גרינס ייל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט גיסן די רייַז, לייגן זאַלץ, פעפער, אַ גלאז פון הייס וואַסער און סימער אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 15-20 מינוט.
ברינזאַ צעהאַקן און לייג צו די רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, מישן אַלץ גוט. אין אַ פאָרעם גראָז מיט בוימל, לייגן האַלב די קרויט, דעמאָלט רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט ווידער קרויט. עגגס שלאָגן מיט מילך און פּלאָמבירן דעם געמיש מיט פאַן.
צוגרייטן רייַז פאַן מיט קרויט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 25-30 מינוט.