היים-געמאכט פּייסטריז האָבן אַ ספּעציעל טאַלאַנט צו געבן אַ ספּעציעל היים טרייסט און וואַרעמקייַט. דעריבער, אָפֿט צעלאָזן זיך און דיין משפּחה און פריינט מיט זיס פּייסטריז, און מיר וועלן העלפן איר אַ ביסל אין דעם און פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק כאָוממייד קיכלעך.
קאָאָקיעס-ראָללס מיט קורד פילונג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 400-450 ג;
- פּוטער - 220 ג;
- סמעטענע - 210 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט צופרידן - 275 ג;
- מעל - 80 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- צימערינג - 10 ג.
צוגרייטונג
זויער קרעם איז קאַמביינד מיט אַ ווייך פּוטער און ווייזט מיט אַ מיקסער, גיסן די פריער סיוועד מיט באַקינג פּודער און ניד די טייג. עס זאָל זייַן ווייך און כאָומאַדזשיניאַס. מיר טיילן עס אין דרייַסיק באַללס און שטעלן זיי פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער, באדעקט מיט אַ פילם.
פֿאַר די פילונג מיר רייַבן הייַזקע קעז דורך אַ זייַער. לייג די צעלאָזן פּוטער, צוקער, וואַניל צוקער, צימערינג, גיסן אין מעל און מישן ונ דורך.
טשילד טייג באַללס זענען ראָולד אויף די טיש, מיר אָנטאָן אַ ביסל פון די צוגעגרייט פילונג צוזאמען די גאנצע לענג, מיר זעמל די טייג מיט אַ זעמל, מיר שנייַדן די עדזשאַז און דרייַ די פּאָדקעווע אָדער באַדעל בייַ וועט.
מיר טונקען די זאכן פון אויבן אין גראַנולאַטעד צוקער, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג שיסל וואָס איז אָילעד מיט בוימל און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 גראַד ויוון פֿאַר 25 מינוט.
ביסקויץ מיט לימענע פילונג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 480-500 ג;
- פּוטער - 220 ג;
- סמעטענע - 210 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- צוקער וואַניל - 20 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
פֿאַר די פילונג:
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- לימענע גרויס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, צוקער און וואַניל צוקער. אין אנדערן קאַנטיינער, וויסק די עגגס געזונט, לייגן ווייך פּוטער און זויער קרעם און וויסק ווידער. איצט פאַרבינדן די טרוקן באַזע מיט די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ און ניד די טייג. עס זאָל זיין ווייך, אָבער לעגאַמרע נישט סטיקינג צו די הענט. מיר שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזש, באדעקט מיט עסנוואַרג פילם. אויף דעם
די קולד טייג איז צעטיילט אין 25 באַללס. מיר שטעלן זיי אויף אַ יילד באַקינג בויגן, דריקן פון אויבן מיט דיין פינגער און מאַכן אַ נאָרע, וואָס איז אָנגעפילט מיט די צוגעגרייט לימענע פילונג. מיר שטעלן די פּראָדוקטן צו באַקן פֿאַר 32 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז.
גרייט געמאכט לעבער זענען ערלויבט צו קילן גאָר און קענען פּרובירן.