קורד קעז שטיקל

אין פריש יאָרן, רעסאַפּיז פֿאַר קופּקאַקעס און ניט פּשוט קאַפּקייקס, און פּאָרטיד קאַפּקייקס , וואָס זענען קאַנוואַנטאַנלי דעקערייטאַד און דערלאנגט צו ביידע די קוואַליטעט פון פּשוט סוויץ בייַ די סימכע און ווי אַ טאַלאַנט, זענען זייער פאָלקס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן קורד קעז קייקס.

קורד קעז שטיקל מיט טרוסקאַווקע קרעם

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די קאַפּקאַסס:

זיך-רייזינג מעל - 3 זאכן;
זאַלץ - 1/2 צפּ;
פּוטער - 200 ג;
צוקער - 2 זאכן;
עגגס - 4 ברעקלעך;
וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
סמעטענע - 1/4;
טרוסקאַווקע טאַם - 2 טראפנס.

פֿאַר די פילונג:

הייַזקע קעז - 140 ג;
פּאַודערד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
מילך - 3 טבספּ. ספּונז.

פֿאַר קרעם:

הייַזקע קעז - 226 ג;
פּוטער - 200 ג;
טרוסקאַווקע קלעם - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
וואַניל עקסטראַקט;
פּאַודערד צוקער - 4 זאכן;
זאַלץ - קניפּ.

צוגרייטונג

צו מאַכן קאַפּקייקס, שלאָגן די עגגס מיט צוקער און צעלאָזן פּוטער. לייג אַ ביסל זויער קרעם, זאַלץ, וואַניל עקסטראַקט און, אויב געוואלט, טרוסקאַווקע טאַם צו די געמיש. סעפּעראַטלי, מיר סיפט די זיך-רייזינג מעל און לייגן עס צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, קאַנטיניואַסלי סטערינג. מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אין שטיקל מאָולדז, פילונג זיי מיט 2/3. מיר באַקן אונדזער קאַפּקייקס בייַ 180 דיגריז 20-25 מינוט.

אַמאָל די קופּקאַקעס זענען גרייט, לאָזן זיי קיל אַראָפּ אַ ביסל און נוצן אַ מעסער צו באַזייַטיקן אַ טייל פון די האַרץ פון די קאַפּקייק, ריליסינג עס פֿאַר די קורד פילונג.

פֿאַר די פילונג, רייַבן הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ און וויסק מיט אַ בלענדער מיט צוקער און מילך. די פאַרטיק מאַסע זאָל זיין מילד און גלאַט. עס זאָל זיין אריבערגעפארן צו אַ קאַנפעקשאַנער ס שפּריץ און אָנגעפילט מיט קורד פילונג אין די קאַוויטיז אין די קאַפּסאַלז.

ווייַטער, עס בלייבט נאָר צו באַצירן די שיסל מיט טרוסקאַווקע קרעם. קורד קרעם פֿאַר די קאַפּקייק איז צוגעגרייט לויט צו אַ פּשוט רעצעפּט: מאָלן די הייַזקע קעז מיט אַ ווייך פּוטער ביז גלאַט, דעמאָלט לייגן די פּאַודערד צוקער, וואַניל, זאַלץ, קלעם. מיר באַצירן די קאַפּס מיט קרעם ניצן אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ.