קינדס פון ראָללס

זייער פאָלקס אין די לעצטע יאָרצענדלינג, די קוויזין פון דעם לאַנד פון די רייזינג זון, אַ ריזיק נומער פון פאַנס אַרום די וועלט געפונען, אַדלי גענוג, דאַנק צו די השתדלות פון אמעריקאנער שעף. עס איז די אמעריקאנער, אַדיקטיד צו די קיילים פון רייַז און פריש פיש, קאַנטריביוטיד צו פאַרשפּרייטן פון שניט פֿאַר סושי און ראָללס אין אייראפעישע לענדער. יא, און גערופן רייַז ראָללס מיט פיש אלנגעוויקלט אין אַלדזשי, אמעריקאנער סטיל - ראָללס, וואָס איז, "ראָללס", "ראָללס". די יאַפּאַניש זיך גערופן דעם שיסל "פּאַפּיז" אָדער "מאַקיזושי". מיר וועלן נעמען די הויפּט טייפּס פון ראָללס און זאָגן איר וואָס זיי אַנדערש פון יעדער אנדערער.


האָסאָמאַקי און פוטאָמאַקי

אַזוי, פֿאַר סטאַרטערס, לאָזן ס נעמען קלאַסיש ראָללס, די מינים פון זייער פילינגז קענען זיין אַנדערש, אָבער די הויפּט זאַך איז אַז איינער ינגרידיאַנט אָדער עטלעכע איז געניצט. "מאָנאָ" ראָללס מיט אַ פילונג פון איין קאָמפּאָנענט איז גערופן אַ האָפאָמאַקי. ווי די מערסט פאָלקס טאַפּינגז פֿאַר די האָפאָמאַקי נעמען זויער פיש: לאַקס, פאָרעל, טונאַ. צו מאַכן אַזאַ ראָללס איז פּשוט: די פיש איז שנייַדן אין דין סטריפּס און מעראַנייטיד, רייַז איז האַלב. א קליין נאָרי בויגן איז געלייגט אויף די מאַטע, רייַז איז פארטיילט צוזאמען עס, די סטאַפינג איז שטעלן אויף די רייַז, די זעמל איז פאָולדאַד און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

אין דער זעלביקער וועג, פאָומאָוקז זענען געמאכט, אָבער די פילינגז זענען אָנגעפילט מיט עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ. דער הויפּט ינגרידיאַנט איז אויך זויער פיש , אָבער וגערקע, דאַיקאָן, קעז, אַוואָקאַדאָ קענען זיין געוויינט ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט. ווייניקער אָפט ווי פילינגז נוצן טינטפיש, ספּרוט, שרימפּ. אזוי, די טייפּס פון ראָללס און זייער זאַץ קענען בייַטן וויידלי. אויף די מעניו, איר יוזשאַוואַלי פשוט ספּעציפיצירן די זאַץ פון די ראָללס, אַזוי עס איז גרינג צו באַשטימען פּונקט וואָס איר זענען אָרדערינג.

Uromaki

טייפּס פון ראָללס זענען באשלאסן דורך די אופֿן פון צוגרייטונג. מיט דער קלאַסיש אָפּציע, ווען עס זענען רייַז און פיש מיט וועדזשטאַבאַלז ין די נאָרי בלאַט, די ראָללס זענען איצט הצלחה קאָנקורסינג, אין וואָס די פילונג איז אלנגעוויקלט אין אַ נאָרי בלאַט, און רייַז איז פאַרשפּרייטן איבער אים. אַזאַ ראָללס זענען באקאנט אונטער דער פּראָסט נאָמען פון וראַמאַקי, אָבער עטלעכע פון ​​זיי געווארן אַזוי פאָלקס אַז זיי גאַט זייער אייגן נעמען.

"אמעריקאנער יאַפּאַניש"

זאל אונדז וואוינען אין מער דעטאַל אויף וואָס טיפן פון ראָללס פון וראַמאַקי זענען. די מערסט באַרימט און רובֿ פאָלקס ראָללס ארויס אין די יו. עס. און זענען געהייסן נאָך די אמעריקאנער שטאַטן: די קאַליפאָרניאַ ראָללס און די פילאדעלפיע ראָללס. די ראָללס "קאַנאַדע" און "אַלאַסקאַ" זענען גלייַך פאָלקס.

די קאַליפאָרניאַ ראָלל איז צוגעגרייט ווי גייט: די נאָרי בלאַט איז געלייגט אויף אַ עסנוואַרג פילם, ספּעציעל רייַז איז פונאנדערגעטיילט צוזאמען עס, און די קאַוויאַר פון פליענדיק פיש איז טאַפּט. נאָך דעם, דזשענטלי קער די בויגן פון קאַוויאַר אַראָפּ, די צוריק זייַט פון די נאָרי איז גריסט מיט מייַאָנעז, קראַב און אַוואַקאַדאָו פלייש איז שטעלן אויף עס (עטלעכע פאַרבייַטן עס מיט וגערקע). פאַרלייגן די זעמל מיט עסנוואַרג פילם, נאָך וואָס זיי זענען שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

צו מאַכן אַ זעמל "פילאדעלפיע" איר דאַרפֿן קרעם קעז . דער ערשטער שריט איז די זעלבע ווי דיסקרייבד אין די פריערדיקע ווערסיע: מיר שטעלן די נאָרי אויף די עסנוואַרג פילם, אויף עס - פיג. מיר ווענדן אַרום. אויף די צוריק זייַט פון די nori מיר שטעלן קעז און אַוואַקאַדאָו. אין דעם פאַל, אויך, איר קענען נוצן אַ וגערקע און אַפֿילו אַ גרין ונסקרעאַטענעד עפּל. זעמל די זעמל און ייַנוויקלען עס טינלי סלייסט לאַקס אָדער לאַקס, דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז. א וואַריאַנט איז מעגלעך ווען די פיש איז ינסערטאַד מיט די קעז, און די רייַז איז פארטיילט צוזאמען די רייַז.

ראָללס "אַלאַסקאַ" - אַ סוב-וואַריאַנט פון די ראָללס: ווי אַ פילונג נעמען קרעם קעז, אַוואָקאַדאָ, קראַב פלייש און וגערקע, און שפּריצן מיט טאָוסטיד סעסאַמי זאמען, און ראָללס "קאַנאַדע" אלנגעוויקלט אין לאַקערז פון סמאָוקט ווענגער.

איר קענען אויך געפֿינען אין די מעניו פאַרשידענע טייפּס פון הייס ראָללס, וואָס זענען צוגעגרייט לויט פאַרשידענע טעקנאַלאַדזשיז: זיי זענען בייקט אין די ויוון מיט קעז אָדער סעסאַמי, אָדער זענען געפּרעגלט אין בוילינג אָיל און באקאנט ווי טעמפּוראַ.