קראַב סאַלאַט אָן רייַז נעמט שטאָלץ פון אָרט אויף די פעסטיוו טיש, מאָדערן האָוסעוויוועס געלערנט ווי צו קאָכן עס מיט אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. עס איז אַ ווערסיע, סאַפּאָוזאַדלי דער ערשטער רעצעפּט איז געווען ינווענטאַד אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט דורך אמעריקאנער לעבעדיק אויף די פּאַסיפיק ברעג. און ער איז גערופן לויס ס סאַלאַט, און הייַנט די כאַוסווייווז גרייטן אים פֿאַר קיין געלעגנהייַט.
ווי צו קאָכן אַ קראַב סאַלאַט אָן רייַז?
קראַב סאַלאַט אָן רייַז אין לענדער לאָוקייטאַד אויף די שאָרעס פון די סיז אָדער אָושאַנז איז ניט עקזאָטיש, כאָטש עס איז נישט אַזוי שווער צו קויפן סעאַפאָאָד אין קיין לאַנד אין דער וועלט. אַזאַ סאַלאַדס זענען גערופן די מערסט נוציק, רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער די פּראָפּערטיעס בלייַבן מער אין פריש פודז. רוסיש אָפֿט נוצן פאַרפרוירן קראַב סטיקס, אָבער אַפֿילו אין דעם פאָרעם זיי האַלטן אַ יידל געשמאַק, עס איז וויכטיק צו קלייַבן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ פֿאַר קראַב סאַלאַט אָן רייַז.
- עגגס זענען בעסער צו קויפן כאָוממייד, זיי קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 8 מינוט. זיי שנייַדן אין קיובז, שטרוי אָדער רייַבן.
- קראַב סטיקס זענען מער נוצלעך צו פאַרבייַטן קראַב פלייש, פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סוץ פאַליי פון מאַקרעל אָדער האַקע.
- קיוקאַמערז זאָל זיין פריש און גומע, עס איז בעסער צו שנייַדן זיי צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, עס וועט לייגן קאָליר צו די סאַלאַט.
- פֿאַר סאָוס, איר קענען נוצן ניט בלויז מייַאָנעז, אָבער אויך זויער קרעם, סאָסיז פון יאָגורט, גרינס אָיל און לימענע זאַפט.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז - קלאַסיש רעצעפּט
די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר קראַב סאַלאַט מיט פּאַפּשוי אָן רייַז איז קלאַסיש, מיט אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ. עס איז אַ מיינונג אַז די קראַב סטיקס זענען נישט זייער נוציק, אָבער דאָס איז נישט אַזוי, זיי אַנטהאַלטן פּיוראַפייד, קאַנסאַנטרייטאַד פיש פּראָטעין. אין די האַרץ פון דעם פּראָדוקט איז סורימי, וואָס איז געמאכט פון טינטפיש און נוציק פיש ווערייאַטיז.
ינגרידיאַנץ :
- עגגס - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- עגגס שווער בוילד, קלינד, געהאַקט.
- צעהאַקן ציבעלע און קראַב סטיקס.
- פליען די פליסיק פון די פּאַפּשוי.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז און וגערקע - רעצעפּט
אין יעדער לאַנד, אַ קראַב סאַלאַט אָן רייַז איז ענקריפּטיד אין דעם רעצעפּט מיט נייַע פּראָדוקטן, עס איז איצט שווער צו זאָגן ווו זיי געקומען אַרויף מיט אַ וגערקע, אָבער דעם גרינס צוגעגעבן פרעשנעסס צו די שיסל. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זויער קרעם, עס איז ווייניקער קאַלאָריק ווי מייַאָנעז. ינגרידיאַנץ קענען זיין געמישט אָדער לייערד, דעקערייטינג מיט גרינז.
ינגרידיאַנץ :
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע - 100 ג.
צוגרייטונג
- וגערקע, קראַב סטיקס און ציבעלע צעהאַקן.
- עגגס קאָכן, צעהאַקן.
- פליען די פליסיק פון די פּאַפּשוי.
- מישן אַלע די פּראָדוקטן.
- קראַב סאַלאַט אָן רייַז מיט וגערקע און זאַלץ, צייַט מיט סאָוס.
קראַב סאַלאַט מיט קרויט אָן רייַז - רעצעפּט
ליכט, נערעוודיק און געשמאַק - אַ קראַב סאַלאַט אָן רייַז און קרויט . איר קענען נעמען ביידע ווייַס און בעידזשינג, די יענער איז מער פּאַסיק, ווייַל עס מאכט די שיסל מער ערי. עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט קרויט. בלעטער זאָל זיין טרוקן, מיטל-געדיכטקייַט. אויב די גרינס איז געל, דעמאָלט עס איז אָווועררייפּ, און וועט נישט געבן דזשויסינאַס.
ינגרידיאַנץ :
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קרויט - 200 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג.
צוגרייטונג
- עגגס קאָכן, צעהאַקן.
- צעהאַקן ציבעלע, בישטיקע מיט בוילינג וואַסער.
- שנייַדן קרויט, רייַבן מיט זאַלץ.
- קראַב סטיקס שנייַדן, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז.
- דינען קראַב סאַלאַט מיט קרויט אָן רייַז מייַאָנעז, איר קענען שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז און פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
אָריגינעל קראַב סאַלאַט אָן רייַז - אַ רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז. געשמאַק איז פֿאַר אַ ליבהאָבער, אָבער די שיסל טורנס אויס צו זיין ווייך, אַזוי עס איז ווערט טריינג. די עסנוואַרג איז סאַטיספייינג, עס סאַפּלייז הונגער געזונט. די לאָנגעסט אין קוקינג איז צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר פילונג, איר קענען נוצן סמעטענע מיט צוגעגעבן קראַשט קנאָבל אָדער גרינס בוימל מיט לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ :
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 400 ג;
- פּאַפּשוי - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- וועגעטאַבלעס און עגגס קאָכן.
- פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, קיוקאַמערז און קראַב סטיקס צו מאָלן, עגגס צו רייַבן.
- גיסן די פליסיק פון די פּאַפּשוי.
- קאָך, זאַלץ, פעפער.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז מיט זויער וגערקע
סאַלאַט מיט קראַב סטיקס אָן רייַז וועט ראַדיקאַללי טוישן די טעם אויב איר פאַרבייַטן פריש וגערקע מיט סאָלטיד. ליכט, סייווערי וויטיסיזאַם וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן, סאָלטאַד קיוקאַמערז קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער, און די קאָרניטשאָנס וועט טאָן. אַנשטאָט מייַאָנעז, עס איז רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן מיט זויער קרעם. עטלעכע כאַוסווייווז אויך שטעלן אַ פריש גרינס.
ינגרידיאַנץ :
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 0.5 שטראַל;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קראַב סטיקס און צעהאַקן די ציבעלע.
- עגגס קאָכן, קיל, צעהאַקן.
- פליען די פליסיק פון די פּאַפּשוי, לייגן.
- שנייַדן די קיוקאַמערז.
- צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז מיט עפּל - רעצעפּט
סאַלאַט מיט קראַב פלייש אָן רייַז וועט פּלעזאַנטלי רעפרעש apples. דעם שיסל איז גערופן "טענדריס" פֿאַר זייַן אַניוזשואַלי מילד געשמאַק. איר דאַרפֿן האַרט פרוכט מיט אַ בלאַנק הויט, זיי זענען די צייַטיק און זאַפטיק. עס איז בעסער צו קלייַבן גרין ווערייאַטיז, מיט אַ ליכט זויער. ראָעפראָוויט מיט פרוכט קענען נישט זייַן שנייַדן, נאָר ונ דורך געוואשן.
ינגרידיאַנץ :
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- apples - 1 שטיק;
- פריש קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- קראָפּ - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- Apples וואַש, שנייַדן אויס די האַרץ, רייַבן אָדער שנייַדן.
- קראַב סטיקס, קיוקאַמערז און קראָפּ טשאָפּ.
- עגגס קאָכן, צעהאַקן.
- גיסן די פליסיק פון די פּאַפּשוי.
- סטיר, צייַט קראַב סאַלאַט מיט apples אָן רייַז מיט מייַאָנעז.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז און קעז - רעצעפּט
א געשמאַק קראַב סאַלאַט אָן רייַז איז באקומען מיט די דערצו פון קעז. די רעצעפּט גיט פֿאַר האַרט ווערייאַטיז, אָבער עטלעכע כאַוסווייווז שטעלן ביידע פּראַסעסט קעז און קעז, וואָס גיט די שיסל אַ זייער פּיקאַנט טעם. טשיזיז קענען זיין שנייַדן אין קיובז אָדער ראַבד, אין די רגע פאַל, די פּראָדוקט דזשענטלי "ענוועלאָפּס" אַלע די קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ :
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- קעז - 100 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 50 מל.
צוגרייטונג
- עגגס און קעראַץ קאָכן, קיל, צעהאַקן.
- קראַב סטיקס שנייַדן, קעז רייַבן.
- לייגן די סטיקס, קעראַץ, שמיר מייַאָנעז.
- שפּריצן מיט קעז טשיפּס.
- לייגן די שנוק עגגס, "דעקן" מיט סאָוס.
- קראַב סאַלאַט אָן רייַז און קעז זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 2-3 שעה אין די קעלט.
קראַב סאַלאַט אָן רייַז און טאַמייטאָוז
א פּשוט קראַב סאַלאַט אָן רייַז קענען זיין ימפּרוווד מיט טאַמייטאָוז. טאַמאַטאָוז קלייַבן צייַטיק און גומע. אַז עס איז געווען קיין וידעפדיק זאַפט, די האַרץ איז אראפגענומען, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. דער שיסל איז צוגעגרייט, ביידע אין לייַערס און מיט סטערינג, אָבער אין דער ערשטער פאַל, עס איז בעסער נישט צו זאַלץ די טאַמייטאָוז, אַנדערש זיי וועלן שטארק לויפן.
ינגרידיאַנץ :
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קנאָבל - 2 סלייסאַז;
- מייַאָנעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- וואַש טאַמאַטאָוז, צעהאַקן.
- קראַב סטיקס צעהאַקן.
- קנאָבל סאַפּרעס.
- מישן מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.