א געזונט פֿאַרבייַסן אין די פאָרעם פון וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס פון זיי איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מעניו באַזע פֿאַר ווער עס יז וואס דאגות וועגן זייער גוף. א פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס שטענדיק מאכט די עסנוואַרג אָריגינעל און ספּעציעל, און נידעריק קאַלאָריע אַלאַוז איר צו עסן ביז דאַמפּ.
רעצעפּט פֿאַר קרויט סאַלאַט מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 4 פּקס .;
- קרויט - 1/2 קאָפּ;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- מינץ בלעטער - האַנדפול;
- קאָריאַנדער בלעטער - האַנדפול;
- ראָוסטיד פּינאַץ - אַ האַנדפול;
- זאַפט פון 2 לימעס;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- ברוין צוקער - 1 לעפעלע;
- טשילי פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
קאַרראָץ שנייַדן אין דין סטריפּס, קרויט און אַניאַנז שרעדיד. מיר שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל. אין אַ באַזונדער שיסל מיר מאַכן אַ סאָוס פֿאַר גרינס סאַלאַט : מישן לייַם זאַפט, צוקער, אַ ביסל מאַסלינע ייל און טשילי צו געשמאַק. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט סאָוס, גוסטירן פריש הערבס און געפּרעגלט ניסלעך.
זומער סאַלאַט מיט קרויט און קעראַץ בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין מאָלצייַט.
סאַלאַט מיט קרויט, ביץ און קעראַץ
סאַלאַט איז ניט בלויז אַ נערעוודיק און געזונט שיסל, אָבער אויך זייער שיין. אַ בייַשפּיל איז אַ סאַלאַט מיט רויט קרויט, ביץ און מילגרוים. אין דערצו צו סאַטשערייטאַד קאָליר, דעם סאַלאַט האט אַ גלייַך רייעך געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 3 ברעקלעך;
- רויט קרויט - 650 ג;
- בוריק - 250 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- זאַפט ½ לימענע;
- מאַסלינע ייל - 5 טבספּ. spoons;
- גאַרנעט קערל - 50 ג;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
Apples, קרויט און ביץ שינקועם אויף אַ קליין שרעדער, די לעצטע טאָן ניט פאַרגעסן צו פאַר-ריין. בעעמעס מישן די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט, לייגן עסיק, לימענע זאַפט, פּוטער און אַ ביסל זאַלץ. מיר ווידער מישן די סאַלאַט מיט קרויט, apples און קעראַץ, און דינען, ספּרינגקלינג מיט פּעטרעשקע און מילגרוים זאמען.
סאַלאַט מיט קרויט, פעפער, קעראַץ און אַניאַנז
אין סדר צו צוגרייטן אַ גוט גרינס סאַלאַט, עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן סאָסיז, ווייַל מיט די הילף פון רובֿ פון אונדזער ינגרידיאַנץ, איר קענען געשווינד מאַכן דיין אייגן יינציק טעם.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- קרויט - 1/2 קאָפּ;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- בראַקאַלי - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- זאַפט פון 1 לימענע;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- גרין ציבעלע, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן די סאַלאַט מיט די סאָוס: אין אַ קליין שיסל מישן לימענע זאַפט, פּוטער, מייַאָנעז, זויער קרעם, דאַר קנאָבל, אַ ביסל זאַלץ און אַ לעפל פון געהאַקט גרין. ונ דורך מישן אַלץ און שיקן עס צו די פרידזשידער.
ווייַס קרויט פיינלי פּיצל, פעפער שנייַדן אין דין רינגס, ינפלאָרעססענסעס בראַקאַלי אַסאָרטיד, פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז.
צעברעקלען די וועדזשטאַבאַלז און צייַט זיי מיט טשילד סאָוס. אַזאַ אַ סאַלאַט מיט ווייַס קרויט , קעראַץ און פּעפּערז בישליימעס סוץ ווי אַ סיידינג צו אַ בערגער, אָדער קיין אנדערע שווער פלייש שיסל.
סאַלאַט מיט קרויט, קעראַץ און וגערקע
מאל געשמאַק קיילים זאָל נישט זיין אָוווערלאָודיד מיט ינגרידיאַנץ, דערווייַז פון וואָס איז דער סאַלאַט ונטער.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קרויט - 1/4 קאָפּ;
- וגערקע - 1 פּיסי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- רייַז עסיק - 3/4 טבספּ. spoons;
- סעסאַמי ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- לייַם זאַפט - 1/2 טבספּ. spoons;
- זאַפט ינגבער - 1/2 סט. ספּונז.
צוגרייטונג
קרויט, מער און וגערקע פיינלי פּיצל. אין אַ קליין שיסל, מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג: עסיק, פּוטער, סוי סאָוס, לייַם זאַפט און ינגבער זאַפט. לאָזן איר טאָן נישט צעמישן די לעצט ינגרידיאַנט, ווייַל אין סדר צו באַקומען די ינגבער זאַפט, איר דאַרפֿן צו רייַבן די ינגרידיאַנט פון ינגבער און נאָר קערפאַלי רינג עס. איצט עס נאָר בלייבן צו פּלאָמבירן אונדזער סאַלאַט און איר קענען דינען אַלץ צו די טיש.